Rosine ist der Sammelbegriff für verschiedene Sorten getrockneter Weinbeeren. Hier die bekanntesten:
Sultaninen
stammen von den getrockneten Beeren der Sultanatraube ab. Sie sind saftig, fleischig, mild, dünnhäutig und eher hell. Die Traube erhielt ihren Namen einst zu Ehren eines Sultans.
Korinthen
sind benannt nach der griechischen Hafenstadt Korinth, werden oft aus einer gleichnamigen Traubensorte hergestellt. Sie sind sehr klein, fast schwarz und kräftig im Geschmack.
Rosinen
Als Weinbeeren bezeichnete Rosinen stammen oft von der kalifornischen Traubensorte Thompson Seedless. Sie sind dunkelfarbig, sehr süß, mit wenig Säure. Fast alle Rosinen sind kernlos. Die Trauben werden meist überreif geerntet, dann getrocknet – im Orient oft noch traditionell in der Sonne, ansonsten in einem aufwendigen maschinellen Verfahren.
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Schimmel in der Tube
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Oft voll gut
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Zum Vernaschen gut?
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habe gerade vergessen zu schreiben,
besonders interessieren mich ungeschwefelte Rosinen/Korinthen
Hier ist jetzt auch genug Platz für ein ordentliches "Danke" für Ihre Tests.
Gruß
Monika
Irgendwann hatte ich einen Hinweis zu Rosinen gesehen - meine der war neuer, kann ihn aber mit der Suchen nach "Rosinen" od. "Korinthen" nicht mehr finden?
2005 ist bei Lebensmitteln ja schon ziemlich lange her - nun könnte man ja annehmen, wenn solche Kritik aufkommt, dass sich Hersteller mehr bemühen den Anforderungen zu entsprechen. So denke ich dass solche Tests, ziemlich regelmäßig durchgeführt, ein Anreiz für die Hersteller sind.
Ich habe Jahrelang Rosinen von Aldi gekauft - da gibt es in Zwischenzeit eine Bio-Version.
Details würden mich sehr interessieren, da ich fast täglich in meinen Porridge (Hafer selbst gemahlen) Äpfel und Rosinen tue. Aktuell wird ja oft auch Fertigmüsli wegen eines hohen Zuckergehalts kritisiert, so dass so mancher sein Müsli evtl. selbst zusammenstellt und dort Rosinen mit hinein tut.
So wäre ein vertiebender Gedanke einen Test zu den Zutaten "selbst gemachter Müslis" anzugehen.
Wer weiß, vielleicht greifen Sie ja den Gedanken auf.
Dank aus München
Kommentar vom Autor gelöscht.