Smoothies für alle Jahreszeiten

Bunt, gesund, regional und saisonal

• Mehr als 140 Rezepte für gesunde Drinks aus saisonalem Obst und Gemüse, fast 40 Rezepte für grüne Smoothies
• Schnell zubereitet, leicht zu beschaffene Zutaten, die meisten Rezepte gelingen in einem Standardmixer
• Saisonale Smoothies sind nicht nur gesund, sondern auch ein Plus für die Umwelt

Bunt, gesund, regional und saisonal: Smoothies können jetzt das ganze Jahr genossen werden. Wer dabei darauf achtet, Gemüse und Obst möglichst in ihrer Saison regional beim Bauern in der Nähe zu kaufen und importierte Südfrüchte in Maßen genießt, tut auch der Umwelt etwas Gutes. Kurze Wege sorgen außerdem für Frische und einen hohen Nährstoffgehalt.

Die 140 Rezeptideen in diesem Buch sind nach den Jahreszeiten geordnet: In den Frühlingsmonaten sorgen Tiefkühlprodukte und junger Spinat für Abwechslung bis der Mai endlich die heiß ersehnte heimische Erdbeere bringt. An warmen Sommertagen erfrischen Durstlöscher mit Pfirsichen, Beeren und verschiedenen Wildkräutern. Vitalstoffreiche Zutaten wie Äpfel und Trauben werden im Herbst mit Feigen und Aprikosen kombiniert. Und nach einem Spaziergang im Winter wärmt ein heißer Smoothie mit Trockenfrüchten und Nüssen uns wieder auf. Für die dunkle und obstlose Jahreszeit finden Sie besondere Tipps, wie Sie dennoch an bunte Vitamine kommen.

Hier einige bunte Beispiele:

Frühling: Erdbeer-Minz-Erfrischer, Rote Bete-Cashew-Drink, Grüne Paradiesfrüchte, Pflaumen-Tamarinden-Shake, Sanfter Mango-Engel
Sommer: Aprikosen-Nuss-Smoothie, Blaubeer-Tofu-Lassi, Cassis-Rosemary-Smoothie, Erdbeer-Nektarinen-Colada, Summerberry
Herbst: Carobsüßer Traubendrink, Gurken-Drink mit Asia-Aromen, Papaya-Tomaten-Smoothie, Trauben-Basilikum-Smoothie, Grüne Feige
Winter: Exoten-Trinkmüsli, Rosarote Pitahaya, Fruchtiger Sprossen-Drink, Berberitzen-Birnen-Smoothie, Himbeer-Sunrise