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Die meisten Bundesbürger kaufen Mineralwasser mit Kohlensäure. Darum hat die Stiftung Warentest aktuell 30 viel verkaufte Classic-Wässer getestet – von Discountern, Supermärkten und Traditionsbrunnen. Einige enthalten viel Kalzium und Magnesium oder eignen sich für die Zubereitung von Babynahrung. Jedes zweite Wasser im Test ist gut, darunter auch viele günstige Produkte. Ebenfalls in unserer Testdatenbank: 22 Medium-Wässer.
30 Classic-Wässer im aktuellen Test
Während wir im vergangenen Jahr Medium-Mineralwasser getestet haben, waren diesmal 30 Classic-Wässer mit reichlich Kohlensäure dran. Alle noch erhältlichen Produkte finden Sie in unserer Testdatenbank. Für die aktuelle Untersuchung wählten wir vielverkaufte Produkte aus – 11 klassische Marken von traditionellen Brunnenbetrieben wie Gerolsteiner und Apollinaris und 19 Handelsmarken von Discountern und Supermärkten wie Lidl Saskia und Rewe Ja. 17 Wässer schneiden gut ab, 11 sind befriedigend und 2 nur ausreichend.
Das bietet der Mineralwasser-Test der Stiftung Warentest
Testergebnisse. Die Tabelle zeigt Bewertungen für 30 Classic-Mineralwässer (test 7/2018) sowie 22 Medium-Mineralwässer (test 7/2017), die immer noch unverändert auf dem Markt sind. Jedes zweite Wasser schneidet mit der Note Gut ab, darunter auch viele günstige Produkte. Neben Geschmack, Geruch und Aussehen („sensorisches Urteil“) haben wir auch die mikrobiologische Qualität untersucht und geprüft, ob die Mineralwässer kritische Stoffe oder oberirdische Verunreinigungen enthalten. In unserer Testdatenbank können Sie auch gezielt nach Wässern mit bestimmten Eigenschaften suchen, zum Beispiel einem hohen Gehalt von Kalzium, Magnesium oder Sulfat.
Hintergrund und Tipps. Die Ernährungsexperten der Stiftung Warentest erklären, was es mit natriumarmen Mineralwasser auf sich hat, was Kohlensäure bewirkt, worin sich Trinkwasser, Mineralwasser und Heilwasser unterscheiden, welche Mineralstoffe wie wirken und wie das Etikett auf der Flasche zu lesen ist. Außerdem informieren wir zu den Themen Mikroplastik, Hormone und Pestizide, erörtern verschiedene Pfand-Systeme sowie die Ökobilanz von Glasflaschen – und geben Tipps für Einkauf, Lagerung und Genuss von Mineralwasser.
Heft-Artikel. Wenn Sie unsere Testdatenbank freischalten, erhalten Sie auch Zugriff auf die PDFs zu zahlreichen Veröffentlichungen aus der Zeitschrift test zum Thema Mineralwasser sowie unseren letzten Test von Trinkwasser aus 28 deutschen Städten und Gemeinden.
Auf Keime, Arsen und Pestizide untersucht
Keime. In einem der beiden ausreichenden Wässer wiesen die Tester eine etwas erhöhte Anzahl an Keimen nach, die für Menschen mit einer Immunschwäche bedenklich sein könnte. Das andere ausreichende Wasser schmeckte fremdartig.
Arsen, Nickel, Uran. In fünf Wässern fanden sich leicht erhöhte Gehalte kritischer Stoffe aus der Natur: Arsen, Nickel oder Uran. Die gemessenen Gehalte liegen aber deutlich unter den gesetzlichen Grenzwerten oder behördlichen Empfehlungen. Die Stoffe können sich aus Gesteinsschichten gelöst haben, als das Wasser in die unterirdische Quelle gesickert ist.
Pflanzenschutzmittel, Süßstoffe. Einzelne Wässer enthielten Spuren von Abbauprodukten aus Pflanzenschutzmitteln, eines von Süßstoffen. Medikamentenrückstände fanden die Tester nicht.
Funde unkritisch. Die Spuren aus der Umwelt sind gesundheitlich völlig unkritisch, stellen aber die versprochene ursprüngliche Reinheit in Frage. Längst nicht jedes Mineralwasser ist mineralstoffreich. Das muss es laut EU-Verordnung auch nicht sein.
Ergebnisse für Medium-Wässer von 2017 noch gültig
Die Classic-Wässer schnitten insgesamt etwas besser ab als die Medium-Wässer, die wir 2017 prüften. In den Medium-Wässern stellten wir unter anderem häufiger sensorische Fehler fest. Von damals 30 Produkten sind heute noch 22 unverändert im Handel – das ergab unsere aktuelle Befragung der Anbieter. Medium-Wässer enthalten in der Regel weniger Kohlensäure als Classic-Wässer. Mit einem Marktanteil von 44 Prozent haben sie die Classic-Wässer überholt, die früher dominierten und heute auf einen Marktanteil von 36 Prozent kommen.
Alte Mineralwasser-Tests immer noch wertvoll
Die meisten Ergebnisse unserer früheren Mineralwasser-Tests lassen sich auf viele Produkte übertragen, die heute noch im Handel stehen. Das liegt daran, dass die Zusammensetzung an Mineralstoffen von natürlichem Mineralwasser konstant sein muss. Das Versprechen für gleichbleibende Qualität gilt ab dem jeweiligen Analysedatum, das auf den meisten Flaschen steht. Aber natürlich testen wir weiter und werden den Produktfinder Mineralwasser regelmäßig um aktuelle Testergebnisse ergänzen.
Adelholzener, Apollinaris, Gerolsteiner und Co.
Unter den frisch getesteten Produkten finden Sie bekannte Traditionsmarken wie Adelholzener, Apollinaris und Gerolsteiner sowie viele preiswertere Handelsmarken von Discountern und Supermärkten. Die Infos zu Preisen und Quellorten sowie unsere Warenkunden sind kostenlos. Für die Bewertungen müssen Sie allerdings bezahlen. Es lohnt sich: Nach dem Bezahlen haben Sie Zugriff auf sämtliche Bewertungen (test-Qualitätsurteil sowie Teilnoten, etwa für Geschmack und Schadstoffe). Mithilfe zahlreicher Filtermöglichkeiten können Sie gezielt nach Wässern mit hohen Gesamtmineralstoffgehalten suchen oder nach Mineralwasser, das sich für die Zubereitung von Säuglingsnahrung eignet.
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Preise inkl. MwSt.- kauft alle Testprodukte anonym im Handel ein,
- nimmt Dienstleistungen verdeckt in Anspruch,
- lässt mit wissenschaftlichen Methoden in unabhängigen Instituten testen,
- ist vollständig anzeigenfrei,
- erhält nur rund 6 Prozent ihrer Erträge als öffentlichen Zuschuss.
