So haben wir getestet

Grillen: 45 %

Zur Messung der Aufheiz­zeit wurde der Grill mit geschlossenem Deckel auf höchster Heiz­stufe für maximal 20 Minuten geheizt oder bis das Gerät Grill­bereitschaft zeigte. Verfügbare Grill­fläche: Wir belegten die Grill­roste mit der maximal möglichen Zahl Würst­chen oder Burger-Patties. Für den Punkt Gelingen des Grill­gutes bewerteten wir unter anderem den Garzustand, das Aussehen des Grill­guts (Röst­muster) und die Zubereitungs­zeit. Zur Messung der Temperaturen auf der Grill­fläche wurden auf der Grill­fläche und im Grill­raum Temperatur­fühler angebracht und die Temperatur kontinuierlich aufgezeichnet. Bewertet wurde unter anderem, ob die Grill­fläche im Mittel­wert eine Grill­temperatur von 250 Grad Celsius erreicht, welche Temperaturen auf der Grill­fläche zu Beginn der Grill­bereitschaft des Geräts gemessen wurden und ob die Temperaturen an allen Mess­punkten auf der Grill­fläche ähnlich hoch war.

Hand­habung: 30 %

Gebrauchs­anleitung und Hinweise: Ein Experte bewertete zum Beispiel die Über­sicht­lich­keit der Anleitung, eventuelle Warnhin­weise und Hinweise am Gerät. Aufbau und Inbetrieb­nahme: Zwei Experten maßen etwa die Erst­montagezeit, die Lage der Ein- und Ausschalter und die Kontrolle des Heiz­betriebs. Drei erfahrene Test­personen und zwei Experten beur­teilten den Punkt Grill­praxis. Dazu bewerteten sie unter anderem die Bedie- nungs­freund­lich­keit von Schaltern, Anzeigen und Haube, das Auflegen, Entnehmen und Wenden des Grill­guts sowie Arbeits­höhe, Abla­geflächen, Stabilität der Geräte und Platz­bedarf beim Grillen. Die beiden Experten testeten, wie aufwendig und erfolg­reich die Reinigung der Roste und an­derer Teile wie Grill­pfannen und Hauben manuell oder in der Spül­maschine war. Sie prüften Aufwand und Möglich­keiten beim Trans­por­tieren und Verstauen, beispiels­weise, ob sich die Gestelle einklappen oder ob sich Abla­geflächen zur Aufbewahrung abnehmen lassen.

Halt­barkeit: 10 %

Bei der Verarbeitung achteten wir zum Beispiel auf scharfe Kanten, Klemm­stellen und Material­ver­änderungen nach der Nutzung. Mit verschiedenen Reinigungs­werk­zeugen und einer Gabel wurde die Kratz­festig­keit der Beschichtungen geprüft. Beim Punkt Korrosions­beständig­keit in Anlehnung an Din EN IEC 60068–2–52 über­prüften wir, ob sich nach einer Woche in feuchter Wärme Rost bildet. Zur Reparier­barkeit prüften wir, ob die Gebrauchs­anleitung Infos zu Ersatz­teilen enthielt und wie hoch der Aufwand bei Reparaturen wäre, beispiels­weise ob dazu spezielle Werk­zeuge nötig sind.

Sicherheit: 10 %

• Elektrische Sicherheit: Die Prüfung der elektrischen Sicherheit erfolgte in Anlehnung an Din EN 60335–1 und Din EN 60335–2–78 unter anderem auf Erwärmung, Feuchtig­keits­beständig­keit und unsachgemäßen Betrieb.
• Die Standsicherheit der Geräte prüften wir in Anlehnung an Din EN 60335–1 und Din EN 60068–2–75. Dazu wurden die Rutsch­festig­keit und der Umkipp-Punkt des Gerätes bei offenem und geschlossenem Deckel ermittelt und geprüft, ob das Gerät durch einen seitlichen Schlag umfällt.
• Beim Prüf­punkt berühr­bare heiße Flächen wurde nach einer Stunde Betrieb auf maximaler Leistung die Oberflächen­temperatur und ggf. Verletzungs­risiken an berühr­baren Bauteilen in Anlehnung an Din EN Iso 13732–1 beur­teilt.
• Zu Prüfung des Fett­ablaufs wurde die gesamte Grill­fläche mit Bauch­speck­scheiben belegt und beob­achtet, ob das austretende Fett ausschließ­lich in die Fett­wanne abläuft, sich dabei Rauch und Flammen zeigen oder ein Fett­brand auftritt.

Strom­verbrauch: 5 %

Der Verbrauch wurde über zwei komplette Grill­vorgänge gemittelt sowie im Standby und ausgeschaltetem Zustand gemessen.

Schad­stoffe: 0 %

Grill­roste und -platten legten wir entsprechend Din EN Iso 4531–1 und Din EN Iso 17294–2 in eine Prüf­lösung und ermittelten dann den Metall­gehalt in der Lösung. Bei der Bewertung ­orientierten wir uns an Vorgaben des Europa­rates für Geräte mit Lebens­mittel-Kontakt (EDQM: Metals and Alloys 2024) und des Bundes­institutes für Risiko­bewertung (BfR) zu emaillierten Grill­rosten.

Abwertungen

Abwertungen führen dazu, dass sich Produktmängel verstärkt auf das Qualitäts­urteil auswirken. Sie sind mit einem Stern­chen *) gekenn­zeichnet. Folgende Abwertungen haben wir einge­setzt: Hieß die Note für Aufbau und Inbetrieb­nahme Ausreichend, wurde das Urteil für Hand­habung um eine halbe Note abge­wertet. War die Hand­habung ausreichend, wurde das Qualitäts­urteil um eine Note abge­wertet.

Für den Test im Jahr 2020: So haben wir getestet

Im Test: 12 elektrische Grill­geräte, darunter 6 Flächengrills (fünf mit Gestell und Haube, ein Tischgerät ohne Haube) sowie 6 Kontakt­grills (davon fünf zum Flächengrill aufklapp­bar).

Einkauf der Prüf­muster: Dezember 2019.

Preise: Anbieterbefragung im März 2020.

Abwertung

War die Verarbeitung ausreichend, wurde die Halt­barkeit um eine halbe Note abge­wertet. War Halt­barkeit ausreichend, konnte das test-Qualitäts­urteil maximal eine Note besser sein. Waren berühr­bare heiße Flächen ausreichend, konnte die Sicherheit maximal eine halbe Note besser sein.

Grillen: 45 %

Unter Gelingen des Grill­gutes beur­teilten wir unter anderem grill­typische Markierungen, Knusp­rigkeit, Anhaften, Kern­temperatur und Saftig­keit. Die Temperaturen auf der Grill­fläche maßen wir zu drei Zeit­punkten (bei Grill­bereitschaft, während einer anschließenden fünf­minütigen Öffnung und nach weiteren zehn Minuten Betrieb im geschlossenen Zustand bei Maximal­stellung). Und zwar jeweils an verschiedenen Stellen der Grill­fläche und im Garraum bei Grills mit Haube.

Die Gleich­mäßig­keit der Temperaturen erfassten wir mit Temperaturfüh­lern auf der Grill­platte (an der kühlsten und heißesten Stelle und an weiteren Punkten) sowie mit Wärmebildern (Infrarot) zu verschiedenen Zeit­punkten. Wir bewerteten auch den prozentualen Anteil der Grill­fläche mit Temperaturen über 180 Grad, ermittelt aus der Häufig­keits­verteilung der Pixel der Infrarot­bilder.

Zur Beur­teilung der Regel­barkeit der Temperaturen berechneten wir die prozentuale Temperatur­regelspanne zwischen den beiden Reglerstel­lungen Maximum und etwa 25 Prozent sowie die Gleich­mäßig­keit der Temperatur­abnahme.

Unter Grill­dauer bewerteten wir, wie lange die Geräte brauchten, um grill­bereit zu sein (bei Kontakt­grills in geschlossenem Zustand, bei Flächengrills – wenn vorhanden – bei geschlossener Haube). Und wie lange der Grill für ein gelungenes Ergebnis bei Bauch­speck (ca. 95 Gramm, ca. 20 mm dick), Schweinen­acken­steaks (ca. 190 Gramm, ca. 20 mm dick) und Fisch­filets (Alaska-Seelachs-Filets in Blöcken, Tiefkühl­ware im Kühl­schrank aufgetaut) braucht.

Hand­habung: 30 %

Ein Experte beur­teilte die Gebrauchs­anleitung nach Kriterien wie Voll­ständig­keit, Über­sicht­lich­keit und Schrift­größe. Zwei Experten prüften Aufbau und Inbetrieb­nahme für den erst­maligen Aufbau und wieder­holten Auf- und Abbau unter anderem auf Schwierig­keits­grad und Montagezeit.

Drei Nutzer beur­teilten die Grill­praxis, dabei unter anderem die Temperatur­einstellung und Fett­ablauf, Bedien­elemente und die Erkenn­barkeit, ob das Gerät in Betrieb ist.

Unter Reinigung des Grills bewerteten die Nutzer, inwieweit Grill­teile spül­maschinen­geeignet sind (beim 70-Grad-Programm für Töpfe), wie aufwendig die händische Reinigung ist und wie jeweils das Ergebnis war.

Außerdem beur­teilten zwei Experten Trans­portieren und Verstauen, zum Beispiel die Roll- und Trag­barkeit, lose Teile und platz­sparende Verstau­möglich­keit.

Halt­barkeit: 15 %

Die Verarbeitung bewerteten wir am neuen und am geprüften Gerät. Beschichtungen prüften wir mittels Kratz­prüfung mit einem handels­üblichen Reinigungs­schwamm und einer Gabel, die mit einer Anpress­kraft von einem Kilogramm zehnmal über die zu prüfende Oberfläche geschoben wurde. Außerdem bewerteten wir die Korrosions­beständig­keit der für den Betrieb im Freien zugelassenen Geräte nach Einsprühen der Geräte mit fünf­prozentiger Kochsalzlösung und anschließender Lagerung für sieben Tage bei feuchter Wärme (40 Grad Celsius und 93 Prozent relative Feuchte).

Unter Reparier­barkeit beur­teilte ein Experte die Reparaturhin­weise des Anbieters in der Gebrauchs­anleitung und im Internet. Sowie ob und falls ja wie leicht Heizelement, Thermostat und Netz­kabel reparier­bar waren (etwa ob das Gerät geöffnet und nach der Reparatur wieder zusammen­gebaut werden kann, Anzahl Schrauben, Befestigung von Thermostat und Heizelement sowie Art des Anschlusses der Kabel).

Sicherheit: 10 %

Ein Experte beur­teilte die elektrische Sicherheit unter anderem anhand des Schutzes vor Kontakt mit unter Spannung stehenden Teilen auch bei unsachgemäßen Betrieb. Wir ermittelten die Kipp- und Standsicherheit der Geräte, in Anlehnung an DIN 498 (Gasgrills) auf einer schiefen Ebene. Außerdem wurde die Stand- und Rutsch­festig­keit während des normalen Betriebes z.B. beim Öffnen von Haube oder Deckel bewertet.

Berühr­bare heiße Flächen bewerteten wir in Anlehnung an Din EN Iso 13732–1 und EN 60335–2–9 unter anderem an Temperaturregler, Griffen und Gegen­stellen sowie an der Haube/ dem Deckel sowie dem Boden unter dem Gerät. Jeweils nachdem die Geräte zwei Stunden lang auf Maximal­stellung ausgeheizt wurden und abhängig von den Materialien sowie erwart­barer Berühr­dauern. Außerdem untersuchten wir, ob Aufschriften und Prüfzeichen wie Typenschild, GS-Zeichen (falls vorhanden) und Symbol für heiße Oberflächen (EN 60335–2–9) korrekt sind.