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@Pimpernel: Dahingegen zeigt eine großangelegte britische Studie einen positiven Effekt von Milchprodukten auf das Darmkrebsrisiko. Die Wissenschaftler der Universität Oxford gehen aktuell davon aus, dass Milch und bestimmte Milchprodukte das Risiko für Dickdarmkrebs verringern können.
In einer Studie aus Cambridge wurde belegt das der verzehr von Milch, auch in sehr weinigen Mengen, das es das Risiko auf Prostatakrebs mit 25% erhöht. Yogurt scheint kein Problem zu sein.
Ich kaufe deshalb keine Schwarzwaldmilch mehr.
Leider wird es immer schwieriger, im Supermarkt möglichst wenig behandelte Milch zu bekommen. So viel zum Thema "naturbelassene" Lebensmittel...
Cui bono?
Seit wenigen Wochen wird die Schwarzwaldmilch nur noch als länger haltbar verkauft. Sang- und klanglos, mit einem leicht zu übersehenden Hinweis. Schade um den tollen Geschmack.
Ralf53: In den Supermärkten wird sowohl H-Milch als auch länger haltbare sogenannte ESL-Milch angeboten. Der maßgebliche Unterschied liegt darin, dass ESL-Milch gekühlt werden muss und ungeöffnet etwa 30 Tage haltbar ist. H-Milch kann hingegen ungekühlt mehrere Monate aufbewahrt werden. Sie muss erst nach dem Öffnen in den Kühlschrank. Das ist für manche Verbraucher ein Vorteil.
H-Milch schmeckt etwas weniger frisch, verfügt aber abgesehen von einem leichten Vitaminverlust über die gleichen Nährstoffe - etwa das wertvolle Kalzium - wie Frischmilch.