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Testergebnisse: Frische Vollmilch (länger haltbar) 10/2017
Artikel als PDF (12 Seiten)So sind wir beim CSR-Test vorgegangen
Im Test: Die Unternehmensverantwortung (Corporate Social Responsibility, CSR) der 15 Anbieter der 18 Vollmilchen aus dem Warentest mit Fokus auf Tierwohl, Umwelt, Preisgestaltung und -transparenz. Die Anbieter wurden von März bis Juli 2017 zu relevanten Anforderungen und Kontrollen in der Lieferkette befragt und mussten dies belegen. Stimmten sie zu, prüften Experten ihre Angaben bei Besuchen in der Molkerei und bei zwei Landwirten. Wir wählten sie anhand der Charge aus dem Warentest aus: je einen mit einer großen und kleinen Liefermenge Milch.
Rückverfolgbarkeit: 0 %
Für die Milch aus dem Warentest prüften wir anhand von Dokumenten wie Lieferscheinen die Rückverfolgbarkeit bis zu den jeweiligen Milcherzeugern.
Unternehmenspolitik: 10 %
Wir bewerteten unter anderem soziale und ökologische Unternehmensleitlinien und Grundsätze des Anbieters, Nachhaltigkeitsberichte und Ziele in Bezug auf Tier- und Umweltschutz.
Tierwohl: 45 %
Wir bewerteten verschiedene Kriterien: unter anderem Einkaufsrichtlinien, das Beschaffungsmanagement, Vorgaben zu Haltungsbedingungen, Gestaltung des Liegeplatzes, Herdenmanagement, Stallklima, Tier- und Eutergesundheit, Futtermittel, Fressplatzmanagement, Kuhkomfort, Weidegang, Dokumentation und Kontrollen, Inanspruchnahme von Schulungen und Unterstützungsangeboten.
Umwelt: 25 %
Wir bewerteten unter anderem Beschaffungsrichtlinien, Managementsysteme, Maßnahmen zu Klima-, Bodenschutz und Biodiversität, Routenoptimierung, Schulungen, Dokumentation und Kontrollen.
Preisgestaltung und -transparenz: 20 %
Wir prüften, inwiefern Anbieter und Molkereien Abnahme- und Grundpreise inklusive Zu-, Abschlägen und Prämien offenlegen. Auf Basis selbst entwickelter Preisspannen bewerteten wir die Brutto-Erzeugerpreise, die die Landwirte erhielten.
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- nimmt Dienstleistungen verdeckt in Anspruch,
- lässt mit wissenschaftlichen Methoden in unabhängigen Instituten testen,
- ist vollständig anzeigenfrei,
- erhält nur rund 9 Prozent ihrer Erträge als öffentlichen Zuschuss.
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