Alle Testergebnisse für Milchschokolade 12/2018 freischalten
Für alle untersuchten Schokoladen trifft die folgende sensorische Beschreibung zu – es sei denn, in der Tabelle ist etwas anderes vermerkt.
So sehen sie aus. Die mitteldicken Tafeln sind frei von Luftbläschen. Sie sind kräftig braun und haben eine glatte, leicht matte Oberfläche.
So ist ihre Konsistenz. Die Tafeln lassen sich beinahe splitterfrei und mit gleichmäßiger Bruchkante brechen. In der Hand sind sie schwach klebrig, sie schmelzen also nur langsam.
So riechen und schmecken sie. Insgesamt vielschichtig. Die Schokoladen haben eine deutliche Kakaonote und schmecken sehr süß. Sie riechen und schmecken sahnig. Im Geruch ist zudem eine schwache Karamell- und Nussnote sowie eine sehr schwache Vanille- und Malznote erkennbar. Sie schmecken schwach vanillig und außerdem – in sehr schwacher Ausprägung – karamellig, malzig, nussig.
So fühlen sie sich im Mund an. Beim Abbeißen knacken die Schokoladen, beim Kauen fühlen sie sich mittelfest an. Sie sind im Mund deutlich klebrig, cremig und schmelzen mittelschnell.
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Kommentarliste
Nutzerkommentare können sich auf einen früheren Stand oder einen älteren Test beziehen.
@VannHarl: Vielen Dank für Ihr Interesse an unserem Milchschokoladentest.
Gerne nehmen wir das Thema als erneuten Testwunsch auf - auch wenn wir nicht versprechen können, ob, in welcher Form und wie schnell Ihre Anregung realisierbar ist.
Ihren Wunsch haben wir in jedem Fall registriert.
Angesichts drastisch steigender Kakao- und Tafelpreise, Mengenreduktionen und Rezepturänderungen wäre nach 7 Jahren ein neuer Test schon eine schöne Sache.
@mak16: Unsere Testsieger Schokolade hat einen Zuckeranteil von 52% und Schokolade hat grundsätzlich eine Menge Kalorien aus Zucker und Fett. Allerdings enthält Bitterschokolade weniger Zucker als Milchschokolade. Vielleicht ist Bitterschokolade für Sie eine Alternative. Allerdings ist Bitterschokolade gesamtkalorisch betrachtet nicht besser als Milchschokolade. Unter nachfolgendem Link erfahren Sie mehr zum Thema Schokolade: www.test.de/Schokolade-Alles-was-Sie-ueber-die-suesse-Versuchung-wissen-muessen-5677065-0/
Das Mindesthaltbarkeitsdatum vom Testsieger finden Sie in unserer Tabelle unter MHD laut Deklaration. Es lautet: 27.6.2019. Das MHD gehört im Rahmen der Lebensmittel-Kennzeichnungsverordnung zu den Pflichtangaben auf verpackten Lebensmitteln und wurde beim Testsieger auf der Packung angegeben.
... ich wundere mich, dass ausgerechnet die Produkte mit dem höchsten Zuckergehalt am besten abschneiden. Ist ein Produkt mit 60% Zuckergehalt tatsächlich noch Schokolade oder eher Zucker mit Zusatzstoffen ?
Weiterhin wundere ich mich, dass beim "besten" Produkt bei der Deklaration des Mindesthaltbarkeitsdatums "vertraulich" steht. Diese Angabe ist meiner Meinung nach sehr relevant für den Verbraucher. Ein Hersteller, der Käufern diese Information vorenthält, ist unseriös. Ein Produkt, das darüber keine Auskunft gibt, muss abgewertet werden und kann für mich kein Testsieger sein.
@mathiasknorr: wir haben Milchschokolade mit Kakaogehalten zwischen 30 und 45 Prozent in den Test einbezogen. Der Goldschatz von Ritter Sport war mit einem Kakaoanteil von 40% nicht die Schokolade mit dem höchsten Kakaoanteil im Test. Die Tafel erscheint uns von den zur Wahl stehenden Schokoladen des Anbieters durch seine besondere – nämlich goldene - Verpackung als hochwertigste Variante, und die gibt es nun einmal nur in 250 Gramm. Sensorisch wurde die Tafel keinesfalls abgewertet – sie schneidet ebenso „gut“ ab wie viele andere auch. (JS/SL)