Alle Testergebnisse für Grüner Tee und Matcha 04/2022 freischalten
Im Test: 24 klassische Grüne Tees zum Aufbrühen sowie 3 Matcha-Tees zum Aufschlagen. 15 Produkte tragen das EU-Biosiegel. Wir wählten überwiegend vielverkaufte Produkte aus. Einkauf: Oktober bis November 2021. Die Preise ermittelten wir durch Anbieterbefragung im Januar 2022.
Schadstoffe
Wir prüften auf insgesamt 44 Pyrrolizidinalkaloide und deren Umwandlungsprodukte. Außerdem analysierten wir alle Tees auf Pestizide, Anthrachinon, Perchlorat und Chlorat sowie auf Aluminium.
Folgende Methoden setzten wir ein:
Pyrrolizidinalkaloide (PA) und deren N-Oxide. Wir prüften hierauf in Anlehnung an die Methode des Bundesinstituts für Risikobewertung „Bestimmung von Pyrrolizidinalkaloiden (PA) in Pflanzenmaterial mittels SPE-LC-MS/MS“. Zusätzlich zu den insgesamt 35 Pyrrolizidinalkaloiden und N-Oxide, die in der Verordnung (EU) 2020/2040 aufgelistet sind, untersuchten wir noch auf folgende PA: Monocrotalin, Monocrotalin-N-Oxid, Erucifolin, Erucifolin-N-Oxid, Jacobin, Jacobin-N-Oxid, Mereproxin, Mereproxin-N-Oxid sowie Trichodesmin. Wir untersuchten mindestens eine Mischprobe aus 200 Gramm.
Pestizide. Wir prüften in Anlehnung an Methode L 00.00–115/1 der ASU mittels GC-MS/MS und LC-MS/MS.
Anthrachinon. Wir prüften in Anlehnung an Methode L 00.00–115/1 der ASU mittels GC-MS/MS.
Chlorat und Perchlorat. Beides überprüften wir in Anlehnung an die QuPPE-Methode mittels LC-MS/MS.
Aluminium. Nach Aufschluss gemäß Methode L 00.00-19/1 der ASU prüften wir alle Produkte auf das Leichtmetall – gemäß Methode L 00.00-157 der ASU mittels ICP-MS. Beim Matcha untersuchten wir das Pulver, weil es komplett mitverzehrt wird. Bei den Tees zum Aufbrühen, untersuchten wir die Aluminiumgehalte im Aufguss. Dazu bereiten wir die Tees unter standardisierten Bedingungen zu: Wir brühten 6 Gramm losen Tee oder drei Teebeutel mit 450 Milliliter Wasser auf. Es hatte eine Temperatur von 80 Grad Celsius. Die Ziehzeit betrug fünf Minuten.
Abwertung
Abwertungen bewirken, dass sich Produktmängel verstärkt auf das Schadstoffurteil auswirken. Sie sind in der Tabelle mit einem Sternchen *) gekennzeichnet. Folgende Abwertung setzten wir ein: Das Urteil für Schadstoffe konnte nicht besser sein als das jeweils schlechteste Urteil für eine einzelne Schadstoffkategorie.
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Kommentarliste
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@ktnagel: Vielen Dank für Ihren Hinweis, den wir gerne an unsere zuständige Fachabteilung zur Kenntnisnahme weiterleiten.
Es wäre nett, wenn Sie die Teekampagne einmal mit einbeziehen. Die Preise sind verlockend, und die Qualität erscheint mir sehr gut.
Danke.
@ulrike100: Wir bitten um Ihr Verständnis, dass wir über die Veröffentlichung hinausgehende detaillierte Daten aus unseren Untersuchungen nicht veröffentlichen.
Allgemeine Informationen zum Thema: „Tee trinken – und gesund genießen“ finden Sie hier:
FAQ Tee: Tee trinken – und gesund genießen | Stiftung Warentest
Für mich wäre interessant, wie hoch die Aluminiumwerte waren, in mg/L. Können Sie hierzu bitte noch Angaben machen? Mir persönlich würde die Zahl vom Testsieger (Gschwendner) ausreichen. Vielen Dank!
Ich würde mir wünschen, dass die analysierten Inhalts- bzw. Schadstoffe zusätzlich in ppm und deren üblicher Grenzwert angegeben werden, um mir eine bessere eigene Meinung zu bilden. Ein Vergleich nur aufgrund "+, - , o" ist mir zu wenig. Ggf. mit weiterem Verweis, wie diese Grenzwerte festgelegt wurden.