Vivani Vollmilch Ganznuss, Bio

21.11.2013

Testergebnisse für Vivani Vollmilch Ganznuss, Bio

Vivani: Vollmilch Ganznuss, Bio	Gewichtung	Testurteil
Qualitätsurteil	100 %	gut (2,3)
Sensorische Beurteilung	55 %	gut (2,0)
Allgemeine Beschreibung (Gilt für alle Produkte, wenn nicht anders vermerkt)		Aussehen: Hellbraune, rechteckige Tafel. Sorgfältig gegossen. Glänzende Oberseite und matter Boden. Leichte Schlierenbildung vor allem am Boden. In Schokolade eingebettete Nüsse. Leicht knackig und gerade zu brechen, aber etwas raues Bruchbild (leicht "torfig"). Mäßig viele, ganze, große Nüsse mit geringem Bruchanteil – etwas ungleichmäßig verteilt. Teilweise Samenhautreste. Geruch und Geschmack: Deutliche Kakao- und Milchnote, deutlich nach Haselnuss – mit deutlicher Röstnote. Schmeckt kräftig süß. Mundgefühl: Schokolade glatt und gleichmäßig schmelzend, leicht cremig. Nüsse knackig und bissfest.
Besonderheiten im Aussehen und beim Portionieren (Fehler sind fett gedruckt)		Mittelbraun. Oberseite matt.
Besonderheiten in Geruch und Geschmack (Fehler sind fett gedruckt)		Leicht nach Vanille, leichte Sahnenote, leicht nach Melasse. Im Geschmack leichte Honignote, süß.
Schadstoffe	20 %	gut (2,4)
Mikrobiologische Qualität	5 %	sehr gut (1,0)
Verpackung	5 %	gut (2,1)
Deklaration	15 %	befriedigend (3,5)

Produktmerkmale für Vivani Vollmilch Ganznuss, Bio
Artikelnummern
EAN	4044889000078
Preise
Mittlerer Preis pro 100 g ca.	1,89 Euro (Stand: 22.10.2013)
Untersuchungsprogramm
Untersuchungsprogramm	Nussschokolade 12/2013
Kakao, Nüsse, Aromatisierung
Kakaoanteil deklariert	32 Prozent
Kakaoanteil gemessen	35 Prozent
Nussanteil deklariert	26 Prozent
Nussanteil gemessen	22 Prozent
Aromatisierung laut Deklaration	Bourbon-Vanilleextrakt
Ausgewählte Merkmale
Fett	47,2 g pro 100 g
Zucker	37,9 g pro 100 g
Brennwert	2568 kJ pro 100 g
Brennwert	619 kcal pro 100 g
Mindesthaltbarkeit
Mindesthaltbarkeitsdatum laut Deklaration	07.2014
Mindesthaltbarkeitsfrist in Monaten laut Anbieter	12