Testergebnisse für Feodora Tradition Ganze Nüsse in Vollmilch-Hochfein-Chocolade
Nussschokolade 12/2013
| Feodora: Tradition Ganze Nüsse in Vollmilch-Hochfein-Chocolade 1 | Gewichtung | Testurteil |
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 - Qualitätsurteil
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100 % | gut (2,0) |
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Sensorische Beurteilung
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55 % | sehr gut (1,5) |
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Allgemeine Beschreibung (Gilt für alle Produkte, wenn nicht anders vermerkt)
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Aussehen: Hellbraune, rechteckige Tafel. Sorgfältig gegossen. Glänzende Oberseite und matter Boden. Leichte Schlierenbildung vor allem am Boden. In Schokolade eingebettete Nüsse. Leicht knackig und gerade zu brechen, aber etwas raues Bruchbild (leicht "torfig"). Mäßig viele, ganze, große Nüsse mit geringem Bruchanteil – etwas ungleichmäßig verteilt. Teilweise Samenhautreste. Geruch und Geschmack: Deutliche Kakao- und Milchnote, deutlich nach Haselnuss – mit deutlicher Röstnote. Schmeckt kräftig süß. Mundgefühl: Schokolade glatt und gleichmäßig schmelzend, leicht cremig. Nüsse knackig und bissfest.
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Besonderheiten im Aussehen und beim Portionieren (Fehler sind fett gedruckt)
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Dunkelbraun. Knackig zu brechen. Glatte Bruchkante. Kleine Nüsse mit mittlerem Bruchanteil.
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Besonderheiten in Geruch und Geschmack (Fehler sind fett gedruckt)
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Aromatische, kräftige Kakaonote. Kräftig nach Haselnuss – mit kräftiger Röstnote. Schmeckt süß.
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Besonderheiten im Mundgefühl (Fehler sind fett gedruckt)
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Leicht kühlend.
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Schadstoffe
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20 % | gut (2,5) |
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Mikrobiologische Qualität
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5 % | gut (2,2) |
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Verpackung
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5 % | gut (2,5) |
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Deklaration
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15 % | befriedigend (2,9) |
Produktmerkmale für Feodora Tradition Ganze Nüsse in Vollmilch-Hochfein-Chocolade |
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| Artikelnummern | |
| EAN | 4000323015404 |
| Preise | |
| Mittlerer Preis pro 100 g ca. | 1,70 Euro (Stand: 22.10.2013) |
| Kakao, Nüsse, Aromatisierung | |
| Kakaoanteil deklariert | 37 Prozent |
| Kakaoanteil gemessen | 40 Prozent |
| Nussanteil deklariert | 24 Prozent |
| Nussanteil gemessen | 22 Prozent |
| Aromatisierung laut Deklaration | Bourbon Vanille |
| Ausgewählte Merkmale | |
| Fett | 43,1 g pro 100 g |
| Zucker | 38,7 g pro 100 g |
| Brennwert | 2472 kJ pro 100 g |
| Brennwert | 595 kcal pro 100 g |
| Mindesthaltbarkeit | |
| Mindesthaltbarkeitsdatum laut Deklaration | 15.11.2014 |
| Mindesthaltbarkeitsfrist in Monaten laut Anbieter | 15 |
Legende
- sehr gut (0,5 - 1,5)
- gut (1,6 - 2,5)
- befriedigend (2,6 - 3,5)
- ausreichend (3,6 - 4,5)
- mangelhaft (4,6 - 5,5)
- ja
- nein
- 1
- Anbieter weist auf Edelkakaobohnen hin.
- Stand:
- 21.11.2013