Testergebnisse für Gepa Ganze Nuss Schokolade Vollmilch, Bio, Naturland Fair
Nussschokolade 12/2013
| Gepa: Ganze Nuss Schokolade Vollmilch, Bio, Naturland Fair 1 | Gewichtung | Testurteil |
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 - Qualitätsurteil
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100 % | befriedigend (3,1) |
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Sensorische Beurteilung
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55 % | befriedigend (3,5) |
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Allgemeine Beschreibung (Gilt für alle Produkte, wenn nicht anders vermerkt)
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Aussehen: Hellbraune, rechteckige Tafel. Sorgfältig gegossen. Glänzende Oberseite und matter Boden. Leichte Schlierenbildung vor allem am Boden. In Schokolade eingebettete Nüsse. Leicht knackig und gerade zu brechen, aber etwas raues Bruchbild (leicht "torfig"). Mäßig viele, ganze, große Nüsse mit geringem Bruchanteil – etwas ungleichmäßig verteilt. Teilweise Samenhautreste. Geruch und Geschmack: Deutliche Kakao- und Milchnote, deutlich nach Haselnuss – mit deutlicher Röstnote. Schmeckt kräftig süß. Mundgefühl: Schokolade glatt und gleichmäßig schmelzend, leicht cremig. Nüsse knackig und bissfest.
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Besonderheiten im Aussehen und beim Portionieren (Fehler sind fett gedruckt)
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Mittelbraun. Oberseite matt. Knackig zu brechen. Glatte Bruchkante. Leichter Fettreif auf den Nüssen am Boden.
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Besonderheiten in Geruch und Geschmack (Fehler sind fett gedruckt)
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Nur leicht nach Milch. Leichte Malznote, leicht nach Melasse. Schmeckt süß, Haselnüsse teils leicht bitter, nur leichte Röstnote.
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Besonderheiten im Mundgefühl (Fehler sind fett gedruckt)
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Schmilzt nur verzögert. Stumpf.
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Schadstoffe
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20 % | befriedigend (2,8) |
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Mikrobiologische Qualität
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5 % | gut (2,5) |
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Verpackung
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5 % | gut (2,1) |
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Deklaration
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15 % | gut (2,3) |
Produktmerkmale für Gepa Ganze Nuss Schokolade Vollmilch, Bio, Naturland Fair |
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|---|---|
| Artikelnummern | |
| EAN | 4013320185667 |
| Preise | |
| Mittlerer Preis pro 100 g ca. | 1,99 Euro (Stand: 22.10.2013) |
| Kakao, Nüsse, Aromatisierung | |
| Kakaoanteil deklariert | 38 Prozent |
| Kakaoanteil gemessen | 40 Prozent |
| Nussanteil deklariert | 25 Prozent |
| Nussanteil gemessen | 24 Prozent |
| Aromatisierung laut Deklaration | Vanille-Extrakt |
| Ausgewählte Merkmale | |
| Fett | 45,3 g pro 100 g |
| Zucker | 34,4 g pro 100 g |
| Brennwert | 2512 kJ pro 100 g |
| Brennwert | 605 kcal pro 100 g |
| Mindesthaltbarkeit | |
| Mindesthaltbarkeitsdatum laut Deklaration | 02.2014 |
| Mindesthaltbarkeitsfrist in Monaten laut Anbieter | 12 |
Legende
- sehr gut (0,5 - 1,5)
- gut (1,6 - 2,5)
- befriedigend (2,6 - 3,5)
- ausreichend (3,6 - 4,5)
- mangelhaft (4,6 - 5,5)
- ja
- nein
- 1
- Anteil an Zutaten aus fairem Handel laut Deklaration: 74 Prozent.
- Stand:
- 21.11.2013