Real/Tip Vollmilch Schokolade mit ganzen Nüssen

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Testergebnisse für Real/Tip Vollmilch Schokolade mit ganzen Nüssen

Nussschokolade 12/2013

Real/Tip: Vollmilch Schokolade mit ganzen Nüssen 1 Ge­wich­tung Testurteil
- Qualitäts­urteil
100 % ausreichend (4,0)
Sensorische Beur­tei­lung
55 % ausreichend (4,5)*
All­gemeine Beschreibung (Gilt für alle Pro­dukte, wenn nicht anders ver­merkt)
Aus­sehen: Hell­braune, recht­eckige Tafel. Sorg­fältig gegossen. Glänzende Oberseite und matter Boden. Leichte Schlieren­bildung vor allem am Boden. In Schokolade einge­bettete Nüsse. Leicht kna­ckig und gerade zu brechen, aber etwas raues Bruchbild (leicht "torfig"). Mäßig viele, ganze, große Nüsse mit geringem Bruchanteil – etwas ungleichmäßig verteilt. Teilweise Samenhautreste. Geruch und Geschmack: Deutliche Kakao- und Milchnote, deutlich nach Haselnuss – mit deutlicher Röstnote. Schmeckt kräftig süß. Mundgefühl: Schokolade glatt und gleichmäßig schmelzend, leicht cremig. Nüsse knackig und bissfest.
Besonderheiten im Aus­sehen und beim Portionieren (Fehler sind fett gedruckt)
Oberseite matt. Bruchrippen nicht gerade trenn­bar. Oberseite teil­weise mit leichtem Fett­reif. Viele Nüsse.
Besonderheiten in Geruch und Geschmack (Fehler sind fett gedruckt)
Kakao im Geruch aromaarm. Riecht leicht nach Vanille. Haselnüsse schme­cken teil­weise leicht bitter.
Besonderheiten im Mund­gefühl (Fehler sind fett gedruckt)
Schmilzt nur ver­zögert. Stumpf. Leicht klebend. Kratzend.
Schad­stoffe
20 % befriedigend (2,7)
Mikrobiologische Qualität
5 % sehr gut (1,0)
Ver­packung
5 % befriedigend (2,7)
Deklaration
15 % gut (2,1)

Produktmerkmale für Real/Tip Vollmilch Schokolade mit ganzen Nüssen

Artikelnummern
EAN 4009418315429
Preise
Mitt­lerer Preis pro 100 g ca. 0,59  Euro (Stand: 22.10.2013)
Kakao, Nüsse, Aromatisierung
Kakao­anteil deklariert 32  Prozent
Kakao­anteil gemessen 34  Prozent
Nuss­anteil deklariert 27  Prozent
Nuss­anteil gemessen 27  Prozent
Aromatisierung laut Deklaration Aroma
Aus­gewählte Merkmale
Fett 44,4  g pro 100 g
Zucker 40,5  g pro 100 g
Brenn­wert 2501  kJ pro 100 g
Brenn­wert 602  kcal pro 100 g
Mindest­halt­bar­keit
Mindest­halt­bar­keits­datum laut Deklaration 16.07.2014
Mindest­halt­bar­keits­frist in Monaten laut Anbieter 12
sehr gut
sehr gut (0,5 - 1,5)
gut
gut (1,6 - 2,5)
befriedigend
befriedigend (2,6 - 3,5)
ausreichend
ausreichend (3,6 - 4,5)
mangelhaft
mangelhaft (4,6 - 5,5)
ja
ja
nein
nein
*
Führt zur Abwertung
1
Das Pro­dukt trägt das Siegel "Utz Certified Kakao".
Stand:
21.11.2013