Testergebnisse für Ehrmann Frischer Joghurt mild & cremig
| Ehrmann: Frischer Joghurt mild & cremig | Gewichtung | Testurteil |
|---|---|---|
| 100 % | befriedigend (3,2) | |
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Sensorisches Urteil
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45 % | befriedigend (3,0) |
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Allgemeine Beschreibung: gilt für alle Produkte, wenn nicht anders vemerkt
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Aussehen: Die Joghurts sind glänzend. Gerührter Joghurt sieht glatt und homogen aus, stichfester Joghurt flockig-gestockt. Geruch und Geschmack: Nach Joghurt, die stichfesten Joghurts kräftig nach Joghurt. Charakteristisch für die stichfesten Joghurts ist ein frischer Geruch und Geschmack. Die Produkte riechen und schmecken überwiegend leicht sauer. Mundgefühl: Die stichfesten Joghurts sind flockig-gestockt im Mund.
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Konsistenz
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Gerührt
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Besonderheiten in Geruch, Geschmack und Mundgefühl (Fehler sind fett gedruckt)
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Joghurtnote leicht flach. In Geruch und Geschmack leicht nach Buttermilch, sauer. Im Mund dünn und glatt.
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Mikrobiologische Qualität
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20 % | sehr gut (1,3) |
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Rückstände aus dem Desinfektionsprozess
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5 % | sehr gut (1,0) |
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Verpackung
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10 % | gut (1,8) |
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Deklaration
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20 % | ausreichend (4,0) Fußnote: 1 Fußnote: * |
Produktmerkmale für Ehrmann Frischer Joghurt mild & cremig |
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| Preise | |
| Mittlerer Ladenpreis | 1,29 Euro (Stand: 07.11.2017) |
| Untersuchungsprogramm | |
| Untersuchungsprogramm | Naturjoghurt 01/2018 |
| Produktgruppe | Klassische Naturjoghurts |
| Angaben | |
| Sorte laut Deklaration | Joghurt |
| Fettgehalt laut Deklaration | 3,8 % |
| Fettgehalt gemessen | 4,2 % |
| Art der Erzeugung | |
| Art der Erzeugung | konventionell |
| Inhalt und Preis | |
| Inhalt | 4x125 g |
| Preis pro 100 Gramm ca. | 0,26 Euro |
| Ausgewählte Merkmale pro 100 Gramm | |
| Brennwert | 347 kJ |
| Brennwert | 83 kcal |
| Eiweiß | 4,6 g |
| Zucker | 5,2 g |
| Omega-3-Fettsäuren | 21 mg |
| Kalzium | 157 mg |
| Jod | 16 µg |
| L-Milchsäure | 961 mg |
| D-Milchsäure | 16 mg |
| Mindesthaltbarkeitsdatum laut Deklaration | 27.08.2017 |
Legende
- Sehr gut
- sehr gut (0,5 - 1,5)
- Gut
- gut (1,6 - 2,5)
- Befriedigend
- befriedigend (2,6 - 3,5)
- Ausreichend
- ausreichend (3,6 - 4,5)
- Mangelhaft
- mangelhaft (4,6 - 5,5)
- Ja‑Häkchen
- ja
- Nein‑X
- nein
- Fußnote: *
- Führt zur Abwertung
- Fußnote: 1
- Mehrere Deklarationsmängel. Die Angabe "frisch" vermittelt den Eindruck, dass es sich um eine spezielle Sorte handelt; eine Sorte "Frischer Joghurt" gibt es aber nicht. Außerdem widerspricht die groß geschriebene Geschmacksbeschreibung "mild" auf der Packung dem Inhalt: Es handelt sich um „Joghurt“, nicht um "Joghurt mild".