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Aldi Nord Sölde Mini Frikadellen

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Testergebnisse für Aldi Nord Sölde Mini Frikadellen

Aldi Nord Sölde: Mini Frikadellen 3 4 Ge­wich­tung Testurteil
 Qualitäts­urteil
100 % ausreichend (4,5)
Sensorisches Urteil
40 % befriedigend (3,0)
All­gemeine Beschreibung: gilt für alle Pro­dukte, wenn nicht anders ver­merkt
Aus­sehen: Weit­gehend abge­flachte Form. Mittel- bis dunkel­braun. Mit feinen bis mittel­groben Zwiebel­stück­chen. Geruch und Geschmack: Deutliche Bratnote, deutliche (Frittier-)Fett­note, leichte bis deutliche Fleisch­note nach Schwein und/oder Rind, leichte Zwiebelnote, deutliche bis kräftige Brötchennote, würzig und salzig. Mund­gefühl: Kruste ist sehr leicht bis leicht knusp­rig, Fleisch­masse ist leicht fettig bis fettig.
Gebratene Frikadellen: Besonderheiten in Geruch und Geschmack (Fehler sind gefettet)
Brötchennote im Vor­der­grund. Würzig (umami), kräftig salzig. Im Mund leicht zähe Kruste und leicht schwammige Masse.
Kalte Frikadellen: Besonderheiten im Aus­sehen und beim Durch­brechen der Frikadelle (Fehler sind gefettet)
Brühwurst­ähn­liche Masse, im Bruch leicht fest und zäh.
Fleisch­qualität
20 % ausreichend (3,6)
Muskel­fleischeiweiß
Ausreichend *
Bindegewebs­anteil im Fleisch­eiweiß
Gut
Fett­gehalt
Befriedigend
Ernährungs­physiologische Qualität
10 % ausreichend (3,6)
Mineral­ölbe­stand­teile
5 % sehr gut (1,0)
Mikrobiologische Qualität
5 % befriedigend (2,8)
Ver­packung
5 % gut (2,2)
Deklaration
15 % mangelhaft (5,0) 1 2 *

Produktmerkmale für Aldi Nord Sölde Mini Frikadellen
Preise
Mitt­lerer Laden­preis 1,99  Euro (Stand: 08.11.2018)
Unter­suchungs­programm
Unter­suchungs­programm Frikadellen 01/2019
Produktgruppe Frikadellen
Laut Deklaration
Besonderheiten Hausmacher Art nach altem Rezept, Spitzenqualität
Fleisch­anteil 5 Schweine­fleisch (80%)
Inhalt 500  g
Stück­zahl pro Packung 20
Stück­zahl pro Packung (gezählt) 6 20
Mitt­lerer Preis pro 100 Gramm ca. 0,40  Euro
Art der Erzeugung
Art der Erzeugung Kon­ventionell
Aus­gewählte Merkmale
Brenn­wert pro 100 Gramm 1200  kJ
Brenn­wert pro 100 Gramm 289  kcal
Fett pro 100 Gramm 22,8  g
Eiweiß pro 100 Gramm 14,4  g
Salz pro 100 Gramm 2,2  g
Mindest­halt­bar­keits­datum laut Deklaration 10.08.2018
Mindest­halt­bar­keits­frist in Tagen laut Anbieter 30
Sehr gut
sehr gut (0,5 - 1,5)
Gut
gut (1,6 - 2,5)
Befriedigend
befriedigend (2,6 - 3,5)
Ausreichend
ausreichend (3,6 - 4,5)
Mangelhaft
mangelhaft (4,6 - 5,5)
Ja‑Häkchen
ja
Nein‑X
nein

K. A. = Keine Angabe.

*
Führt zur Abwertung
1
Trägt Wer­beaus­sagen wie "Spitzenqualität" oder "Delikatess", enthält dafür aber zu wenig Muskel­fleischeiweiß.
2
Wirbt mit "Hausmacher Art nach altem Rezept", enthält laut Zutaten­liste aber Dex­trose und als Zusatz­stoff Diphos­phate – das kann Ver­braucher täu­schen. Hinzu kommen wei­tere Mängel.
3
Trägt Hin­weis zur "Ini­tiative Tier­wohl". Das Fleisch stammt laut Etikett aber nicht voll­ständig aus teil­nehmenden Betrieben der Ini­tiative.
4
Her­gestellt von Böklunder.
5
Gesamt­fleisch­anteil und Tier­art im Labor bestätigt.
6
Durch­schnitt ermittelt aus drei Packungen.