Pistazien sind 2024 deutlich teurer geworden – in Zukunft droht Knappheit. Das liegt nicht nur an der gestiegenen Nachfrage aufgrund des Dubai-Schokoladen-Trends.
Pistazienbäume gönnen sich gern Pausen. Auf ein fettes Jahr folgt bei ihnen stets ein mageres. Die Bäume in einer Anbauregion ticken dabei oft gleich, die Menge ihrer Früchte schwankt im selben Rhythmus. So erleben die USA, das weltweit wichtigste Anbauland, gerade wieder eine magere Ernteperiode: Experten rechnen mit nur etwa einer halben Million Tonnen Pistazien aus den USA. Zum Vergleich: In der Saison 2023/24 gab es eine Rekordernte von 677 000 Tonnen.
Den Rückgang können andere wichtige Anbauregionen in Iran, der Türkei und Syrien nicht auffangen – selbst wenn die Bäume dort einen anderen Rhythmus haben und die Ernte gut ausfällt. Daraus folgt: Die Nachfrage übersteigt derzeit das Angebot.
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@manfred.manni: In diesem Test gibt es tatsächlich keine Testtabelle. Die Testergebnisse wurden verbal im Text präsentiert.
Und wo bitte sind die Testergebnisse?
Kleiner Nachtrag: Erwartet der Kommentator ernsthaft dass die Stiftung Warentest nach Dubai reist um dort das Original zu testen, das hier überhaupt nicht erhältlich ist? Da gäbe es zurecht viele empörende Beschwerden von Lesern.
Also nach allem was ich dazu gehört habe, kann das "Original" gar nicht so viel anders schmecken, als "Nachahmer". Chocolatiers schütteln auf jeden Fall den Kopf über "Dubai-Schokolade". Weiß doch jeder dass gute Schokolade aus der Schweiz oder Belgien kommt. Zudem keiner nach nachzollziehen ob der Kommentator wirklich in Dubai diese komische Schokolade gekauft hat. Und kaum einer Der Leser wird nach Dabai reisen um die Schokolade zu probieren.
Ich finde es wirklich bedauerlich, dass für den Test nicht das Original von FIX Chocolatier verwendet wurde. Stattdessen griff man zu Nachahmungen wie „Fex“, um anschließend zu behaupten, man habe die Tafeln aus Dubai getestet.
Da ich selbst mehrfach das Original von FIX Chocolatier genießen durfte – übrigens ausschließlich über Deliveroo in Dubai erhältlich – kann ich aus eigener Erfahrung sagen: Jede Tafel ist ihren Preis (17 €) und jede einzelne Kalorie absolut wert.
Die deutschen Varianten hingegen waren geschmacklich durchweg enttäuschend. Kein Wunder, denn ohne das Original als Maßstab kann man kaum die Qualität und Raffinesse erreichen, die FIX Chocolatier so besonders macht. Dafür müsste man eben auch bereit sein, das Original direkt an der Quelle zu beziehen.