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Real Tip Mini-Frikadellen mit Geflügelfleisch

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Testergebnisse für Real Tip Mini-Frikadellen mit Geflügelfleisch

Real Tip: Mini-Frikadellen mit Geflügelfleisch 1 Ge­wich­tung Testurteil
 Qualitäts­urteil
100 % befriedigend (2,8)
Sensorisches Urteil
40 % befriedigend (3,0)
All­gemeine Beschreibung: gilt für alle Pro­dukte, wenn nicht anders ver­merkt
Aus­sehen: Weit­gehend rund. Mittel bis dunkel­braun. Mit feinen bis mittel­groben Zwiebel­stück­chen. Geruch und Geschmack: Leichte bis deutliche Bratnote, sehr leichte bis leichte Fett­note, leichte Fleisch­note nach Geflügel, leichte Zwiebelnote, kräftige Brötchennote, würzig und salzig. Mund­gefühl: Sehr leicht knusp­rig, sehr leicht bis leicht fettig. Leicht locker, sehr leicht saftig.
Gebratene Frikadellen: Besonderheiten in Geruch und Geschmack (Fehler sind gefettet)
Nur leichte Bratnote, aber dominante Stärkenote durch Reiskörner. Im Mund leicht saftig.
Kalte Frikadellen: Besonderheiten im Aus­sehen und beim Durch­brechen der Frikadelle (Fehler sind gefettet)
Viele Reiskörner. Sehr fein gewolftes Fleisch. Im Bruch fest und zäh.
Fleisch­qualität
20 % befriedigend (3,0)
Muskel­fleischeiweiß
Befriedigend
Bindegewebs­anteil im Fleisch­eiweiß
Befriedigend
Fett­gehalt
Gut
Ernährungs­physiologische Qualität
10 % befriedigend (2,9)
Mineral­ölbe­stand­teile
5 % gut (1,6)
Mikrobiologische Qualität
5 % gut (2,4)
Ver­packung
5 % gut (2,2)
Deklaration
15 % gut (2,2)

Produktmerkmale für Real Tip Mini-Frikadellen mit Geflügelfleisch
Preise
Mitt­lerer Laden­preis 1,35  Euro (Stand: 08.11.2018)
Unter­suchungs­programm
Unter­suchungs­programm Frikadellen 01/2019
Produktgruppe Geflügel-Frikadellen
Laut Deklaration
Fleisch­anteil 2 Geflügel­fleisch (80%) Pute und Huhn
Inhalt 210  g
Stück­zahl pro Packung ca. 14
Stück­zahl pro Packung (gezählt) 3 15
Mitt­lerer Preis pro 100 Gramm ca. 0,64  Euro
Art der Erzeugung
Art der Erzeugung Kon­ventionell
Aus­gewählte Merkmale
Brenn­wert pro 100 Gramm 940  kJ
Brenn­wert pro 100 Gramm 226  kcal
Fett pro 100 Gramm 14,9  g
Eiweiß pro 100 Gramm 15,2  g
Salz pro 100 Gramm 1,5  g
Mindest­halt­bar­keits­datum laut Deklaration 08.08.18
Mindest­halt­bar­keits­frist in Tagen laut Anbieter 35
Sehr gut
sehr gut (0,5 - 1,5)
Gut
gut (1,6 - 2,5)
Befriedigend
befriedigend (2,6 - 3,5)
Ausreichend
ausreichend (3,6 - 4,5)
Mangelhaft
mangelhaft (4,6 - 5,5)
Ja‑Häkchen
ja
Nein‑X
nein

K. A. = Keine Angabe.

1
Her­gestellt von Full­trade Interna­tional.
2
Gesamt­fleisch­anteil und Tier­art im Labor bestätigt.
3
Durch­schnitt ermittelt aus drei Packungen.