Vitamine, Mineralstoffe: Wichtige Bausteine

Vitamin C: Eine ausreichende Versorgung stärkt das Immun­system, beugt chro­nischen Erkrankungen wie Arterio­sklerose, Krebs und einem grauen Star vor. Das Risiko, daran zu erkranken, verringert sich am ehesten, wenn man (als Nicht­raucher) mit der Nahrung täglich 90 bis 100 Milligramm Vitamin C aufnimmt.

Vitamin D, Kalzium: Menschen über 60 Jahre wird empfohlen, täglich 10 Mikrogramm (400 I.E.) Vitamin D aufzunehmen. Um Knochenbrüchen vorzubeugen, scheinen Tages­mengen von 20 Mikrogramm (800 I.E.) notwendig zu sein. Dann ist es meist nötig, zusätzlich 1 200 Milligramm Kalzium einzunehmen.

Vitamin E: Von „antioxidativen Vitaminen“ verspricht man sich eine Schutz­wirkung vor Arterio­sklerose sowie vor Krebs. In großen klinischen Unter­suchungen ließen sich Erwartungen jedoch nicht bestätigen. Hohe Dosen können möglicher­weise sogar schaden. Viele Präparate sind hoch­dosiert und entsprechen nicht der Empfehlung einer Tages­dosis von maximal 200 Milligramm.

Selen: Es gibt (unsichere) Hinweise darauf, dass Selen ein Schutz­faktor gegen­über Herz­infarkt, einigen Krebs­erkrankungen und Störungen im Immun­system sein könnte. Aufnahme über die Nahrung reicht aus.

Betakarotin, Vorsicht: Raucher, die zwei Jahre lang täglich mehr als 20 Milligramm Betakarotin zusätzlich zu ihrer normalen Ernährung aufnahmen, hatten ein erhöhtes Risiko für Lungenkrebs­erkrankungen. Seither sollen starke Raucher täglich nicht mehr als 20 Milligramm Betakarotin zusätzlich einnehmen.

Tipp: Wenn Sie es für notwendig halten, Nähr­stoffe zusätzlich zur Nahrung zu nehmen, wählen Sie ein Multi­vitaminpräparat angemessener Dosierung. Achten Sie auf Folsäure – damit sind viele schlecht versorgt.