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Schimmel im Mehl Entwarnung für Haus­halts­mehl

Weizenmehl Type 405

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Weizenmehl Type 405 - Sehr geringe Belastung mit Schimmelpilzen

    • Produktgruppe: 
      Sehr geringe Belastung mit Schimmelpilzen
    • Mindest­halt­bar­keits­datum: 
      17.07.2012
    • Ein­kaufs­preis pro 1000 g: 
      0,25  Euro
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    Belastung mit Schimmelpilzgift Deoxy­nivalenol Nicht nachweisbar
    Belastung mit Schimmelpilzgift Ochratoxin A Sehr gering
    • Produktgruppe: 
      Sehr geringe Belastung mit Schimmelpilzen
    • Mindest­halt­bar­keits­datum: 
      13.08.2012
    • Ein­kaufs­preis pro 1000 g: 
      0,25  Euro
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    Belastung mit Schimmelpilzgift Deoxy­nivalenol Nicht nachweisbar
    Belastung mit Schimmelpilzgift Ochratoxin A Sehr gering
    • Produktgruppe: 
      Sehr geringe Belastung mit Schimmelpilzen
    • Mindest­halt­bar­keits­datum: 
      15.11.11
    • Ein­kaufs­preis pro 1000 g: 
      1,35  Euro
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    Belastung mit Schimmelpilzgift Deoxy­nivalenol Nicht nachweisbar
    Belastung mit Schimmelpilzgift Ochratoxin A Nicht nachweisbar
    • Produktgruppe: 
      Sehr geringe Belastung mit Schimmelpilzen
    • Mindest­halt­bar­keits­datum: 
      21.01.2013
    • Ein­kaufs­preis pro 1000 g: 
      0,85  Euro
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    Belastung mit Schimmelpilzgift Deoxy­nivalenol Nicht nachweisbar
    Belastung mit Schimmelpilzgift Ochratoxin A Gering
    • Produktgruppe: 
      Sehr geringe Belastung mit Schimmelpilzen
    • Mindest­halt­bar­keits­datum: 
      29.12.12
    • Ein­kaufs­preis pro 1000 g: 
      0,25  Euro
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    Belastung mit Schimmelpilzgift Deoxy­nivalenol Nicht nachweisbar
    Belastung mit Schimmelpilzgift Ochratoxin A Nicht nachweisbar
    • Produktgruppe: 
      Sehr geringe Belastung mit Schimmelpilzen
    • Mindest­halt­bar­keits­datum: 
      10-09-12
    • Ein­kaufs­preis pro 1000 g: 
      0,25  Euro
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    Belastung mit Schimmelpilzgift Deoxy­nivalenol Nicht nachweisbar
    Belastung mit Schimmelpilzgift Ochratoxin A Nicht nachweisbar
    • Produktgruppe: 
      Sehr geringe Belastung mit Schimmelpilzen
    • Mindest­halt­bar­keits­datum: 
      20.06.12
    • Ein­kaufs­preis pro 1000 g: 
      1,45  Euro
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    Belastung mit Schimmelpilzgift Deoxy­nivalenol Sehr gering
    Belastung mit Schimmelpilzgift Ochratoxin A Nicht nachweisbar
    • Produktgruppe: 
      Sehr geringe Belastung mit Schimmelpilzen
    • Mindest­halt­bar­keits­datum: 
      21.11.12
    • Ein­kaufs­preis pro 1000 g: 
      0,25  Euro
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    Belastung mit Schimmelpilzgift Deoxy­nivalenol Sehr gering
    Belastung mit Schimmelpilzgift Ochratoxin A Sehr gering
    • Produktgruppe: 
      Sehr geringe Belastung mit Schimmelpilzen
    • Mindest­halt­bar­keits­datum: 
      12.09.2012
    • Ein­kaufs­preis pro 1000 g: 
      0,25  Euro
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    Belastung mit Schimmelpilzgift Deoxy­nivalenol Sehr gering
    Belastung mit Schimmelpilzgift Ochratoxin A Nicht nachweisbar
    • Produktgruppe: 
      Sehr geringe Belastung mit Schimmelpilzen
    • Mindest­halt­bar­keits­datum: 
      11.10.12
    • Ein­kaufs­preis pro 1000 g: 
      0,85  Euro
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    Belastung mit Schimmelpilzgift Deoxy­nivalenol Gering
    Belastung mit Schimmelpilzgift Ochratoxin A Nicht nachweisbar
    • Produktgruppe: 
      Sehr geringe Belastung mit Schimmelpilzen
    • Mindest­halt­bar­keits­datum: 
      19.09.2012
    • Ein­kaufs­preis pro 1000 g: 
      0,25  Euro
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    Belastung mit Schimmelpilzgift Deoxy­nivalenol Gering
    Belastung mit Schimmelpilzgift Ochratoxin A Nicht nachweisbar
    • Produktgruppe: 
      Sehr geringe Belastung mit Schimmelpilzen
    • Mindest­halt­bar­keits­datum: 
      27.07.2012
    • Ein­kaufs­preis pro 1000 g: 
      0,25  Euro
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    Belastung mit Schimmelpilzgift Deoxy­nivalenol Gering
    Belastung mit Schimmelpilzgift Ochratoxin A Sehr gering
    • Produktgruppe: 
      Sehr geringe Belastung mit Schimmelpilzen
    • Mindest­halt­bar­keits­datum: 
      23 04 13
    • Ein­kaufs­preis pro 1000 g: 
      0,25  Euro
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    Belastung mit Schimmelpilzgift Deoxy­nivalenol Gering
    Belastung mit Schimmelpilzgift Ochratoxin A Gering

Weizenmehl Type 405 - Geringe Belastung mit Schimmelpilzen

    • Produktgruppe: 
      Geringe Belastung mit Schimmelpilzen
    • Mindest­halt­bar­keits­datum: 
      01.08.12
    • Ein­kaufs­preis pro 1000 g: 
      1,95  Euro
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    Belastung mit Schimmelpilzgift Deoxy­nivalenol Nicht nachweisbar
    Belastung mit Schimmelpilzgift Ochratoxin A Nicht nachweisbar
    • Produktgruppe: 
      Geringe Belastung mit Schimmelpilzen
    • Mindest­halt­bar­keits­datum: 
      07.12.12
    • Ein­kaufs­preis pro 1000 g: 
      0,69  Euro
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    Belastung mit Schimmelpilzgift Deoxy­nivalenol Nicht nachweisbar
    Belastung mit Schimmelpilzgift Ochratoxin A Sehr gering
    • Produktgruppe: 
      Geringe Belastung mit Schimmelpilzen
    • Mindest­halt­bar­keits­datum: 
      21.09.2012
    • Ein­kaufs­preis pro 1000 g: 
      0,25  Euro
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    Belastung mit Schimmelpilzgift Deoxy­nivalenol Nicht nachweisbar
    Belastung mit Schimmelpilzgift Ochratoxin A Nicht nachweisbar
    • Produktgruppe: 
      Geringe Belastung mit Schimmelpilzen
    • Mindest­halt­bar­keits­datum: 
      21.04.13
    • Ein­kaufs­preis pro 1000 g: 
      0,25  Euro
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    Belastung mit Schimmelpilzgift Deoxy­nivalenol Gering
    Belastung mit Schimmelpilzgift Ochratoxin A Gering
Sehr gut
sehr gut (0,5 - 1,5)
Gut
gut (1,6 - 2,5)
Befriedigend
befriedigend (2,6 - 3,5)
Ausreichend
ausreichend (3,6 - 4,5)
Mangelhaft
mangelhaft (4,6 - 5,5)
Ja‑Häkchen
ja
Nein‑X
nein

Reihenfolge: Nach Bewertung Belastung mit Schimmelpilzgift Deoxy­nivalenol, bei gleichen Werten nach Alphabet.

Sortiert inner­halb der Gruppen nach auf­steigender Belastung mit Deoxy­nivalenol; bei gleicher Belastung alpha­betisch.

BELASTUNG MIT SCHIMMELPILZEN:

Sehr gering: Die Anzahl der kolonie­bildenden Ein­heiten an Schimmelpilzen lag deutlich unter dem mikrobiologischen Richt­wert.

Gering: Die Anzahl der kolonie­bildenden Ein­heiten an Schimmelpilzen lag leicht unter dem mikrobiologischen Richt­wert.

(Den mikrobiologischen Richt­wert gibt die Deutsche Gesell­schaft für Hygiene und Mikrobiologie für Schimmelpilze mit 10.000 kolonie­bildenden Ein­heiten pro Gramm an.)

BELASTUNG MIT SCHIMMELPILZGIFTEN:

Sehr gering: Der nach­gewiesene Toxin­gehalt lag unter­halb von 10 % des gesetzlichen Höchst­gehaltes.

Gering: Der­ nach­gewiesene Toxin­gehalt lag über 10 % des gesetzlichen Höchst­gehaltes, aber kein Wert lag über 50 %. (Der Höchst­gehalt für Deoxy­nivalenol ist mit 750 Mikrogramm pro Kilogramm, der für Ochratoxin A mit 3 Mikrogramm pro Kilogramm festgelegt.)

Stand:
31.08.2011