Testergebnisse für Rewe/ja! Weizenmehl
Weizenmehl Type 405 - Sehr geringe Belastung mit Schimmelpilzen
| Rewe/ja!: Weizenmehl | Testurteil |
|---|---|
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Belastung mit Schimmelpilzgift Deoxynivalenol
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Gering |
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Belastung mit Schimmelpilzgift Ochratoxin A
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Gering |
- sehr gut (0,5 - 1,5)
- gut (1,6 - 2,5)
- befriedigend (2,6 - 3,5)
- ausreichend (3,6 - 4,5)
- mangelhaft (4,6 - 5,5)
- ja
- nein
Sortiert innerhalb der Gruppen nach aufsteigender Belastung mit Deoxynivalenol; bei gleicher Belastung alphabetisch.
BELASTUNG MIT SCHIMMELPILZEN:
Sehr gering: Die Anzahl der koloniebildenden Einheiten an Schimmelpilzen lag deutlich unter dem mikrobiologischen Richtwert.
Gering: Die Anzahl der koloniebildenden Einheiten an Schimmelpilzen lag leicht unter dem mikrobiologischen Richtwert.
(Den mikrobiologischen Richtwert gibt die Deutsche Gesellschaft für Hygiene und Mikrobiologie für Schimmelpilze mit 10.000 koloniebildenden Einheiten pro Gramm an.)
BELASTUNG MIT SCHIMMELPILZGIFTEN:
Sehr gering: Der nachgewiesene Toxingehalt lag unterhalb von 10 % des gesetzlichen Höchstgehaltes.
Gering: Der nachgewiesene Toxingehalt lag über 10 % des gesetzlichen Höchstgehaltes, aber kein Wert lag über 50 %. (Der Höchstgehalt für Deoxynivalenol ist mit 750 Mikrogramm pro Kilogramm, der für Ochratoxin A mit 3 Mikrogramm pro Kilogramm festgelegt.)
- Stand:
- 31.08.2011