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Kühne Apfel-Rotkohl mit Apfelstückchen

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Kühne Apfel-Rotkohl mit Apfelstückchen Hauptbild

Testergebnisse für Kühne Apfel-Rotkohl mit Apfelstückchen

Kühne: Apfel-Rotkohl mit Apfelstückchen Ge­wich­tung Testurteil
 Qualitäts­urteil
100 % befriedigend (2,8)
Sensorisches Urteil
40 % befriedigend (3,5)
Sensorische Beschreibung von sehr gutem (1,0) Rotkohl
Aus­sehen: Hell­vio­lett über rot­vio­lett bis vio­lett, gleich­mäßig fein bis mittel­grob zer­kleinert (geschnitten) ohne braune, holzige Stücke, mit Apfel­stück­chen, glänzend. Geruch und Geschmack: Aromatisch, kräftig nach Rotkohl und kräftig nach fruchtig-säuerlichem Apfel - aus­gewogen, (kräftig) würzig kom­plex nach etwa Nelke, Lor­beer oder Zimt, (sehr) leicht salzig, leicht süß. Kon­sistenz: Rotkohl biss­fest, sehr leicht bis leicht sämig gebunden.
Besonderheiten in Aus­sehen, Geruch, Geschmack und Kon­sistenz/Mund­gefühl (Fehler sind fett gedruckt)
Leicht erdig-dumpfer ungebundener Rotkohl. Schmeckt dominant essig­säuerlich, kaum nach Apfel, nicht würzig. Im Mund Apfel­stücke etwas weich.
Kritische Stoffe
20 % gut (1,6)
Ernährungs­physiologische Qualität
10 % gut (2,4)
Mikrobiologische Qualität
5 % sehr gut (1,0)
Ver­packung
10 % gut (2,5)
Deklaration
15 % befriedigend (3,5)

Produktmerkmale für Kühne Apfel-Rotkohl mit Apfelstückchen
Preise
Mitt­lerer Laden­preis 1,49  Euro (Stand: 10.09.2020)
Unter­suchungs­programm
Unter­suchungs­programm Rotkohl 11/2020
Produktgruppe Apfelrotkohl (ungekühlt, Glas oder Beutel)
Inhalt und Preis
Inhalt 650  g
Preis pro 100 Gramm ca. 0,23  Euro
Art der Erzeugung
Art der Erzeugung Kon­ventionell
Laut Deklarartion
Zusätzliche Pro­dukt­beschreibung laut Deklaration Hei­mischer Anbau, vegan
Apfel­anteil laut Deklaration Apfelsaft, Äpfel (3%) 1
Augewählte Merkmale laut Ana­lyse
Brenn­wert pro 100 Gramm 202  kJ
Brenn­wert pro 100 Gramm 48  Kcal
Gesamt­zucker pro 100 Gramm 8,7  g
Salz pro 100 Gramm 0,8  g
Ballast­stoffe pro 100 Gramm 2,7  g
Vitamin C pro 100 Gramm 10,0  mg
Mit Stärke gebunden 2 Nein‑X
Mit Aroma­zusatz 2 Nein‑X
Mindest­halt­bar­keits­datum laut Deklaration 15.12.2022
Mindest­halt­bar­keits­frist in Jahren laut Anbieter 3
Sehr gut
sehr gut (0,5 - 1,5)
Gut
gut (1,6 - 2,5)
Befriedigend
befriedigend (2,6 - 3,5)
Ausreichend
ausreichend (3,6 - 4,5)
Mangelhaft
mangelhaft (4,6 - 5,5)
Ja‑Häkchen
ja
Nein‑X
nein

N. n. = Nicht nach­weisbar.

K. A. = Keine Angabe.

1
Apfelsaft­kon­zen­trat, Frucht­saft­kon­zen­trat oder Saft­kon­zen­trat.
2
Laut Deklaration, im Labor bestätigt.