Testkommentar
Wärmebehandeltes Jogurterzeugnis – die Angabe „ohne Konservierungsstoffe“ ist überflüssig. Sensorisch anders als die anderen. Mit erdbeerfremder Aromamischung. Heißt „Der Sahnige“, aber nur 9 statt 10 Prozent Fett im Milchanteil. Keine Fruchtgehalts- und Nährwertangabe.
Testergebnisse für Fruttis Der Sahnige Erdbeere
| Fruttis: Der Sahnige Erdbeere | Gewichtung | Testurteil |
|---|---|---|
| 100 % | ausreichend (4,0) | |
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Sensorische Beurteilung
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45 % | befriedigend (3,5) |
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Allgemeine Beschreibung: Wenn nicht anders vermerkt, wurden die Produkte einer Gruppe wie folgt beschrieben.
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Aussehen: Leicht glänzend bis glänzend, glatt. Erdbeertypische Farbe von blassrosa bis erdbeerrötlich. Mit Fruchtstückchen in geringer bis mäßiger Menge (teilweise gewürfelt, faserig). Geschmack: Sahnig, nur leicht nach Jogurt sowie süß. Mundgefühl: Glatt und cremig - und damit leicht fettig belegend. Fruchtstückchen spürbar, weich bis sehr weich.
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Besonderheiten in Aussehen, Geschmack und Mundgefühl (Fehler sind fett gedruckt)
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Vereinzelt große Fruchtstücke. Schmeckt fruchtig, aber erdbeeruntypisch, nach gekochter Sahne. Im Mund sehr glatt und gallertartig.
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Aromaqualität
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25 % | ausreichend (4,0) |
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Mikrobiologische Qualität
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10 % | sehr gut (1,0) |
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Verpackung
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5 % | gut (2,5) |
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Deklaration
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15 % | ausreichend (4,5) Fußnote: * |
Produktmerkmale für Fruttis Der Sahnige Erdbeere |
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|---|---|
| Preise | |
| mittlerer Ladenpreis | 0,33 Euro (Stand: 05.10.2011) |
| Untersuchungsprogramm | |
| Untersuchungsprogramm | Erdbeerjogurt 07/2011 |
| Produktgruppe | Wärmebehandelt |
| Inhalt und Preis | |
| Inhalt in g | 150 |
| Preis pro 100 Gramm in Euro ca. | 0,22 |
| Mindesthaltbarkeit | |
| Mindesthaltbarkeitsdatum | 27.03.11 |
| Mindesthaltbarkeitsfrist in Tagen laut Anbieter | 75 |
| Angaben laut Deklaration | |
| Fett im Milchanteil in Prozent | 9 |
| Fruchtgehalt in Prozent Fußnote: 1 | 5 Fußnote: 2 |
| Aromazusatz | Ja‑Häkchen |
| Art des Aromas | Aroma |
| Färbende Lebensmittel | Ja‑Häkchen |
| Rohstoffe der färbenden Lebensmittel Fußnote: 3 | Karotte |
| Verdickungsmittel | Nein‑X |
| Stärke | Ja‑Häkchen |
| Gelatine | Ja‑Häkchen |
| AUSGEWÄHLTE MERKMALE | |
| Brennwert in kJ pro 100 g | 564 |
| Brennwert in kcal pro 100 g | 135 |
| Fett in % | 7,1 |
| Gesamtzucker in % | 13,6 |
| Eiweiß in % | 2,5 |
| Calcium in mg pro 100 g | 76 |
Legende
- Sehr gut
- sehr gut (0,5 - 1,5)
- Gut
- gut (1,6 - 2,5)
- Befriedigend
- befriedigend (2,6 - 3,5)
- Ausreichend
- ausreichend (3,6 - 4,5)
- Mangelhaft
- mangelhaft (4,6 - 5,5)
- Ja‑Häkchen
- ja
- Nein‑X
- nein
Zusatzstoffe im Jogurt: Verdickungsmittel und Säureregulatoren.
- Fußnote: *
- Führt zur Abwertung
- Fußnote: 1
- Größenordnung im Labor analytisch bestätigt.
- Fußnote: 2
- Errechnet: Aus deklariertem Anteil Fruchtzubereitung und dem Fruchtgehalt der Zubereitung, den wir beim Anbieter erfragten.
- Fußnote: 3
- Im Labor analytisch bestätigt. Synthetische Farbstoffe wurden in keiner Probe nachgewiesen.