Erdbeerjogurt Test

Beim Test des beliebtesten Jogurts der Deutschen hat ein Schweizer die Nase vorn: Der sehr gute Swiss Yogurt Erdbeere von Emmi. Nur er schmeckt nach frischen Erdbeeren – ganz ohne Aroma­zusatz. Bekannte deutsche Marken wie Bauer, Danone, Ehr­mann, Land­liebe, Müller und Zott über­zeugen nicht. Sie sind aromatisiert und haben mit dem Ge­schmack von Erdbeeren nur wenig zu tun.

Erdbeerjogurt 07/2011 - Ohne Sahne

  • Aldi (Süd)/Desira Schöne alte Zeit Joghurt auf Erdbeere Hauptbild Aldi (Süd)/Desira Schöne alte Zeit Joghurt auf Erdbeere
  • Bauer Der große Bauer Erdbeere Hauptbild Bauer Der große Bauer Erdbeere
  • Berchtesgadener Land (Naturland) Frucht-Bioghurt Erdbeere Bio Hauptbild Berchtesgadener Land (Naturland) Frucht-Bioghurt Erdbeere Bio
  • Ehrmann Almighurt Erdbeere Hauptbild Ehrmann Almighurt Erdbeere
  • Emmi Swiss Yogurt Erdbeere Hauptbild Emmi Swiss Yogurt Erdbeere
  • Landliebe Joghurt mild mit erlesenen Erdbeeren Hauptbild Landliebe Joghurt mild mit erlesenen Erdbeeren
  • Lidl/Biotrend Bio Joghurt Erdbeer Hauptbild Lidl/Biotrend Bio Joghurt Erdbeer
  • Lobetaler (Naturland) Fruchtjoghurt mild Erdbeere Bio Hauptbild Lobetaler (Naturland) Fruchtjoghurt mild Erdbeere Bio
  • Mark Brandenburg Joghurt mild Erdbeere Hauptbild Mark Brandenburg Joghurt mild Erdbeere
  • Müller Froop Frucht auf Joghurt Erdbeere Hauptbild Müller Froop Frucht auf Joghurt Erdbeere
  • Netto Marken-Discount/Gutes Land Frucht–Joghurt Erdbeere Hauptbild Netto Marken-Discount/Gutes Land Frucht–Joghurt Erdbeere
  • Penny/Elite Erdbeer Joghurt Hauptbild Penny/Elite Erdbeer Joghurt
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  • Söbbeke (Bioland) Joghurt auf Frucht Erdbeere Bio Hauptbild Söbbeke (Bioland) Joghurt auf Frucht Erdbeere Bio
  • wie damals Joghurt aus Vollmilch auf Erdbeer Hauptbild wie damals Joghurt aus Vollmilch auf Erdbeer

Erdbeerjogurt 07/2011 - Mit Sahne

  • Aldi (Nord) Sahne Joghurt mild Erdbeer Hauptbild Aldi (Nord) Sahne Joghurt mild Erdbeer
  • Danone Fantasia Erdbeere Hauptbild Danone Fantasia Erdbeere
  • Edeka/Gut & Günstig Sahne Joghurt mild Erdbeere Hauptbild Edeka/Gut & Günstig Sahne Joghurt mild Erdbeere
  • Lidl/Yogosan Sahne Joghurt mild Erdbeere Hauptbild Lidl/Yogosan Sahne Joghurt mild Erdbeere
  • Mövenpick Feinjoghurt Erdbeere Hauptbild Mövenpick Feinjoghurt Erdbeere
  • Sachsenmilch Sahne Joghurt mild Erdbeere Hauptbild Sachsenmilch Sahne Joghurt mild Erdbeere
  • Weihenstephan Rahmjoghurt mild unser Cremigster Erdbeere Hauptbild Weihenstephan Rahmjoghurt mild unser Cremigster Erdbeere
  • Zott Sahne Joghurt mild Erdbeer Hauptbild Zott Sahne Joghurt mild Erdbeer

Erdbeerjogurt 07/2011 - Wär­mebehandelt

  • Fruttis Der Sahnige Erdbeere Hauptbild Fruttis Der Sahnige Erdbeere
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Der Beste ist am teuersten

25 Erdbeerjogurts mit mindestens 3,5 Prozent Fett im Milch­anteil haben die Tester über­prüft: Sie verkosteten die Jogurts, analysierten das enthaltene Aroma, prüften am Ende der Mindest­halt­barkeit auf Keime, bewerteten Verpackung und Kenn­zeichnung. Am Ende schnitt nur einer sehr gut ab: der Swiss Yogurt Erdbeere von Emmi. Er ist nicht nur cremig und etwas weniger süß als die meisten anderen, er schmeckt als einziger nach frischen Erdbeeren. Mit 89 Cent pro 175-Gramm-Gläschen ist der Testsieger allerdings auch am teuersten.

Fast die Hälfte ausreichend oder mangelhaft

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Acht Jogurts sind ausreichend und drei sogar mangelhaft. Zu den Schlechtesten gehört der Weihen­stephan Rahmjoghurt: Er ist irreführend gekenn­zeichnet: Für ein „natürliches Erdbeeraroma“, wie es bei ihm im Zutaten­verzeichnis steht, müsste das Aroma zu mindestens 95 Prozent aus Erdbeeren extrahiert werden. Die Tester analysierten aber mehr als 5 Prozent erdbeerfremde Aroma­stoffe.

Aroma aus Zimt­rinde

Apro­pos Aroma: Bei mehr als zwei Dritteln der Jogurts im Test haben die Anbieter mit Aromen nachgeholfen. All diese aromatisierten Jogurts schmeckten zwar fruchtig, aber erdbeeruntypisch – auch wenn „natürliches Aroma“ im Zutaten­verzeichnis stand. Der Begriff „natürlich“ täuscht in diesem Fall: Er bedeutet nur, dass die Aroma­stoffe aus pflanzlichen oder tierischen Stoffen gewonnen werden müssen. Das passiert aber auch mittels biochemischer Prozesse im Labor. Sägespäne, wie oft behauptet, nutzt die Aromen­industrie übrigens nicht, dafür aber Zimt­rinde. Aus der Erdbeere kommt „natürliches Aroma“ jedenfalls nicht. Und für alle aromatisierten Erdbeerjogurts gilt: Mit echtem Erdbeeraroma hat ihre frei komponierte Mischung weniger Aroma­stoffe wenig zu tun.

Im Schnitt eine Erdbeere pro Becher

Testsieger Emmi, alle Biojogurts im Test und der Erdbeersahnejogurt von Mövenpick enthalten nach­weislich kein zugesetztes Aroma. Bei ihnen kommt der Erdbeer­geschmack nur aus den verarbeiteten Erdbeeren. Der Test ergab: Im Schnitt beträgt der Erdbeer­anteil im Jogurt rund 11 Prozent. Das entspricht bei einem 150-Gramm-Becher etwa einer großen Erdbeere. Der Mindest­gehalt liegt sogar nur etwa bei der Hälfte dessen: Erdbeerjogurt sollte zu wenigs­tens 6 Prozent aus Erdbeeren bestehen. Diese landen übrigens nicht direkt im Jogurt, sondern werden vorher zu einer pasteurisierten Frucht­zubereitung verarbeitet. Das verlängert die Halt­barkeit.

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