Testkommentar
Sensorisch stark fehlerhaftes Bioöl. Auch chemisch ist es bereits oxidativ verändert, sehr gute Schadstoffbeurteilung. Kalt gepresst, aber nicht nativ, da wasserdampfbehandelt. Teuer.
Testergebnisse für Vitaquell, Bio Sonnenblumenöl
| Vitaquell, Bio: Sonnenblumenöl | Gewichtung | Testurteil |
|---|---|---|
| 100 % | mangelhaft (5,0) | |
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Sensorische Beurteilung
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45 % | mangelhaft (5,5) Fußnote: * |
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Aussehen (Fehler sind fett gedruckt)
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Hellgelb. Schlierig.
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Gesamteindruck sowie Geruch und Geschmack (Fehler sind fett gedruckt)
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Stark ranzig, oxidiert, alt.
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Brateigenschaften
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10 % | befriedigend (2,8) |
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Hitzestabilität
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Befriedigend
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Spritzverhalten
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Sehr gut
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Vitamin-E-Versorgung
Fußnote: 1
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10 % | gut (1,9) |
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Chemische Qualität
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10 % | ausreichend (4,3) Fußnote: 2 |
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Schadstoffe
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10 % | sehr gut (1,2) |
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Verpackung
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5 % | gut (2,4) |
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Deklaration
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10 % | befriedigend (3,1) |
Produktmerkmale für Vitaquell, Bio Sonnenblumenöl |
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|---|---|
| Untersuchungsprogramm | |
| Untersuchungsprogramm | Sonnenblumenöle 11/2012 |
| Produktgruppe | Kaltgepresste Sonnenblumenöle |
| Preis und Inhalt | |
| Mittlerer Preis in Euro ca. | 4,25 |
| Inhalt in Liter | 0,5 Fußnote: 3 |
| Preis pro Liter in Euro ca. | 8,50 |
| Angaben gemäß Deklaration | |
| Produktbeschreibung | Kaltgepresst, mild gedämpft / schonende Wasserdampfbehandlung |
| Eignung in der warmen Küche | Dünsten, Kurzbraten |
| Herkunft | Keine Angabe |
| Mindesthaltbarkeit | |
| Mindesthaltbarkeitsdatum laut Deklaration | 16.05.2013 |
| Mindesthaltbarkeitsfrist in Monaten laut Anbieter | 15-18 |
Legende
- Sehr gut
- sehr gut (0,5 - 1,5)
- Gut
- gut (1,6 - 2,5)
- Befriedigend
- befriedigend (2,6 - 3,5)
- Ausreichend
- ausreichend (3,6 - 4,5)
- Mangelhaft
- mangelhaft (4,6 - 5,5)
- Ja‑Häkchen
- ja
- Nein‑X
- nein
- Fußnote: *
- Führt zur Abwertung
- Fußnote: 1
- Ausgehend von einer Tageszufuhr von 20 g Öl.
- Fußnote: 2
- Die oxidativen Veränderungen durch Luftsauerstoff lassen sich auch chemisch bereits nachweisen.
- Fußnote: 3
- Auch als 1-Liter-Flasche zu 6,45 Euro und als 250-Milliliter-Flasche zu 2,65 Euro erhältlich.