Testkommentar
Schlechtestes raffiniertes Öl im Test mit Biosiegel und stolzem Preis. Sensorisch fehlerhaft. Höchster Gehalt an „wahrscheinlich krebserregendem“ Glycidol und ungesunden Transfettsäuren.
Testergebnisse für Basic, Bio Sonnenblumenöl
Sonnenblumenöle 11/2012 - Raffinierte Sonnenblumenöle
| Basic, Bio: Sonnenblumenöl | Gewichtung | Testurteil |
|---|---|---|
 - Qualitätsurteil
|
100 % | ausreichend (3,7) |
|
Sensorische Beurteilung
|
45 % | ausreichend (3,6) |
|
Aussehen (Fehler sind fett gedruckt)
|
Farblos mit gelblichem Stich. Klar.
|
|
|
Gesamteindruck sowie Geruch und Geschmack (Fehler sind fett gedruckt)
|
Unausgewogen, nicht mehr frisch, sondern bereits leicht oxidiert, leicht ranzig, pappig.
|
|
|
Brateigenschaften
|
10 % | befriedigend (2,9) |
|
Hitzestabilität
|
|
|
|
Spritzverhalten
|
|
|
|
Vitamin-E-Versorgung1
|
10 % | gut (2,3) |
|
Chemische Qualität
|
10 % | ausreichend (3,6)2* |
|
Schadstoffe
|
10 % | ausreichend (4,2)3* |
|
Verpackung
|
5 % | gut (2,5) |
|
Deklaration
|
10 % | befriedigend (2,6) |
Produktmerkmale für Basic, Bio Sonnenblumenöl |
|
|---|---|
| Preis und Inhalt | |
| Mittlerer Preis in Euro ca. | 2,69 |
| Inhalt in Liter | 0,5 |
| Preis pro Liter in Euro ca. | 5,40 |
| Angaben gemäß Deklaration | |
| Produktbeschreibung | Schonend mechanisch gepresst und anschließend gedämft (desodoriert) |
| Eignung in der warmen Küche | Backen, Kochen |
| Herkunft | Keine Angabe |
| Mindesthaltbarkeit | |
| Mindesthaltbarkeitsdatum laut Deklaration | 10.04.13 |
| Mindesthaltbarkeitsfrist in Monaten laut Anbieter | 12 |
Legende
- sehr gut (0,5 - 1,5)
- gut (1,6 - 2,5)
- befriedigend (2,6 - 3,5)
- ausreichend (3,6 - 4,5)
- mangelhaft (4,6 - 5,5)
- ja
- nein
- *
- Führt zur Abwertung
- 1
- Ausgehend von einer Tageszufuhr von 20 g Öl.
- 2
- Mit 1,6 % höchster Gehalt an Transfettsäuren im Test. In einigen EU-Ländern werden maximal 2 % in industriell hergestellten Lebensmitteln toleriert. In Deutschland läuft derzeit eine gemeinsame Initiative von Herstellern und dem BMELV zur Reduzierung der Transfettsäuren in Lebensmitteln.
- 3
- Öl mit dem höchsten Gehalt an Glycidol, das beim Raffinieren entstehen kann. Es gilt als "wahrscheinlich krebserregend" für den Menschen.