Testergebnisse für Züger Frischkäse Bio Mozzarella laktosefrei Bio
| Züger Frischkäse: Bio Mozzarella laktosefrei Bio | Gewichtung | Testurteil |
|---|---|---|
| 100 % | gut (2,3) | |
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Sensorische Beurteilung
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50 % | gut (2,5) |
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Allgemeine Beschreibung: Gilt für alle Produkte in der Gruppe, wenn nicht anders vermerkt
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Leicht abgeflachte, hellcremefarbene Kugel mit dünner produkttypischer Außenhaut. Der feste bis leichtfeste, leicht elastische Käseteig hat eine leicht kompakte Pasta-Filata-Struktur. Riecht und schmeckt deutlich nach Milch. Schmeckt sehr leicht bis leicht salzig.
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Besonderheiten und Fehler in Aussehen, Geruch, Geschmack, Konsistenz und Mundgefühl (Fehler sind fett gedruckt).
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Schmeckt leicht süßlich – typisch für laktosefreie Produkte. Im Mund leicht kompakt.
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Schadstoffe
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20 % | gut (2,0) |
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Mikrobiologische Qualität
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5 % | sehr gut (1,2) |
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Verpackung
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10 % | gut (2,3) |
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Deklaration
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15 % | gut (2,2) |
Produktmerkmale für Züger Frischkäse Bio Mozzarella laktosefrei Bio |
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|---|---|
| Preise | |
| Mittlerer Ladenpreis | 1,49 Euro (Stand: 18.03.2016) |
| Untersuchungsprogramm | |
| Untersuchungsprogramm | Mozzarella 05/2016 |
| Produktgruppe | Kuhmilchmozzarella |
| Inhalt und Preis | |
| Besonderheit | Laktosefrei |
| Abtropfgewicht | 100 g |
| Inhalt | 220 g |
| Preis pro Packung | 1,49 Euro |
| Preis pro 100 g Abtropfgewicht ca. | 1,49 Euro |
| Art der Erzeugung | |
| Art der Erzeugung | Bio |
| Herkunft | |
| Herkunft laut Identitätskennzeichen | Schweiz |
| Ausgewählte Merkmale | |
| Zusatzstoffe laut Deklaration | Ja‑Häkchen Fußnote: 1 |
| Fett pro 100 Gramm | 17,6 g |
| Fett in der Trockenmasse | 46,9 Prozent |
| Protein pro 100 Gramm | 16,8 g |
| Brennwert pro 100 Gramm | 964 kJ |
| Brennwert pro 100 Gramm | 232 kcal |
| Mindesthaltbarkeitsdatum laut Deklaration | 11.11.2015 |
| Mindesthaltbarkeitsfrist in Tagen laut Anbieter | 30 |
Legende
- Sehr gut
- sehr gut (0,5 - 1,5)
- Gut
- gut (1,6 - 2,5)
- Befriedigend
- befriedigend (2,6 - 3,5)
- Ausreichend
- ausreichend (3,6 - 4,5)
- Mangelhaft
- mangelhaft (4,6 - 5,5)
- Ja‑Häkchen
- ja
- Nein‑X
- nein
K. A. = Keine Angabe.
- Fußnote: 1
- Säuerungsmittel: Milchsäure.