Mozzarella im Test Kuh oder Büffel, Aldi oder Galbani?

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28.04.2016
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20 Mozzarella 05/2016

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Mozzarella 05/2016 - Büffelmozzarella

    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      1,99 Euro1
    • Inhalt und Preis
      Besonderheit : 
      -
      Abtropfgewicht: 
      150 g
      Inhalt: 
      235 g
      Preis pro Packung: 
      1,99 Euro2
      Preis pro 100 g Abtropfgewicht ca.: 
      1,33 Euro
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    Qualitäts­urteil
    gut (1,9)
    Sensorische Beur­tei­lung gut (2,0)
    Schad­stoffe sehr gut (1,0)
    Mikrobiologische Qualität befriedigend (2,7)
    Ver­packung gut (2,0)
    Deklaration gut (2,5)
    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      1,89 Euro
    • Inhalt und Preis
      Besonderheit : 
      -
      Abtropfgewicht: 
      125 g
      Inhalt: 
      210 g
      Preis pro Packung: 
      1,89 Euro
      Preis pro 100 g Abtropfgewicht ca.: 
      1,51 Euro
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    Qualitäts­urteil
    gut (2,2)
    Sensorische Beur­tei­lung gut (2,0)
    Schad­stoffe gut (2,0)
    Mikrobiologische Qualität befriedigend (2,8)
    Ver­packung gut (2,3)
    Deklaration befriedigend (2,8)
    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      1,59 Euro
    • Inhalt und Preis
      Besonderheit : 
      -
      Abtropfgewicht: 
      125 g
      Inhalt: 
      300 g
      Preis pro Packung: 
      1,59 Euro
      Preis pro 100 g Abtropfgewicht ca.: 
      1,27 Euro
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    Qualitäts­urteil
    ausreichend (3,7)
    Sensorische Beur­tei­lung gut (2,5)
    Schad­stoffe sehr gut (1,0)
    Mikrobiologische Qualität ausreichend (4,2)5*
    Ver­packung gut (2,3)
    Deklaration befriedigend (2,7)
    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      1,99 Euro
    • Inhalt und Preis
      Besonderheit : 
      -
      Abtropfgewicht: 
      125 g
      Inhalt: 
      250 g
      Preis pro Packung: 
      1,99 Euro
      Preis pro 100 g Abtropfgewicht ca.: 
      1,59 Euro
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    Qualitäts­urteil
    ausreichend (3,7)
    Sensorische Beur­tei­lung gut (2,5)
    Schad­stoffe sehr gut (1,0)
    Mikrobiologische Qualität ausreichend (4,2)5*
    Ver­packung gut (2,2)
    Deklaration befriedigend (2,7)

Mozzarella 05/2016 - Kuhmilchmozzarella

    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      0,55 Euro
    • Inhalt und Preis
      Besonderheit : 
      Abtropfgewicht: 
      125 g
      Inhalt: 
      200 g
      Preis pro Packung: 
      0,55 Euro
      Preis pro 100 g Abtropfgewicht ca.: 
      0,44 Euro
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    Qualitäts­urteil
    gut (1,7)
    Sensorische Beur­tei­lung sehr gut (1,5)
    Schad­stoffe gut (2,0)
    Mikrobiologische Qualität sehr gut (1,0)
    Ver­packung gut (2,0)
    Deklaration gut (2,0)
    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      0,79 Euro
    • Inhalt und Preis
      Besonderheit : 
      Mini
      Abtropfgewicht: 
      125 g
      Inhalt: 
      255 g
      Preis pro Packung: 
      0,79 Euro
      Preis pro 100 g Abtropfgewicht ca.: 
      0,63 Euro
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    Qualitäts­urteil
    gut (1,8)
    Sensorische Beur­tei­lung sehr gut (1,5)
    Schad­stoffe gut (2,0)
    Mikrobiologische Qualität sehr gut (1,0)
    Ver­packung gut (2,0)
    Deklaration gut (2,1)
    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      0,89 Euro
    • Inhalt und Preis
      Besonderheit : 
      Abtropfgewicht: 
      125 g
      Inhalt: 
      220 g
      Preis pro Packung: 
      0,89 Euro
      Preis pro 100 g Abtropfgewicht ca.: 
      0,71 Euro
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    Qualitäts­urteil
    gut (1,8)
    Sensorische Beur­tei­lung sehr gut (1,5)
    Schad­stoffe gut (2,0)
    Mikrobiologische Qualität sehr gut (1,0)
    Ver­packung gut (2,2)
    Deklaration gut (2,0)
    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      0,55 Euro
    • Inhalt und Preis
      Besonderheit : 
      Abtropfgewicht: 
      125 g
      Inhalt: 
      200 g
      Preis pro Packung: 
      0,55 Euro
      Preis pro 100 g Abtropfgewicht ca.: 
      0,44 Euro
    Logo -
    Qualitäts­urteil
    gut (1,8)
    Sensorische Beur­tei­lung sehr gut (1,5)
    Schad­stoffe gut (2,0)
    Mikrobiologische Qualität sehr gut (1,0)
    Ver­packung gut (2,2)
    Deklaration gut (2,1)
    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      0,55 Euro
    • Inhalt und Preis
      Besonderheit : 
      Abtropfgewicht: 
      125 g
      Inhalt: 
      220 g
      Preis pro Packung: 
      0,55 Euro
      Preis pro 100 g Abtropfgewicht ca.: 
      0,44 Euro
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    Qualitäts­urteil
    gut (1,9)
    Sensorische Beur­tei­lung sehr gut (1,5)
    Schad­stoffe gut (2,0)
    Mikrobiologische Qualität sehr gut (1,0)
    Ver­packung gut (2,2)
    Deklaration befriedigend (2,7)
    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      0,55 Euro
    • Inhalt und Preis
      Besonderheit : 
      Abtropfgewicht: 
      125 g
      Inhalt: 
      200 g
      Preis pro Packung: 
      0,55 Euro
      Preis pro 100 g Abtropfgewicht ca.: 
      0,44 Euro
    Logo -
    Qualitäts­urteil
    gut (2,0)
    Sensorische Beur­tei­lung gut (2,0)
    Schad­stoffe gut (2,0)
    Mikrobiologische Qualität sehr gut (1,0)
    Ver­packung gut (2,2)
    Deklaration gut (2,1)
    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      0,55 Euro
    • Inhalt und Preis
      Besonderheit : 
      Abtropfgewicht: 
      125 g
      Inhalt: 
      200 g
      Preis pro Packung: 
      0,55 Euro
      Preis pro 100 g Abtropfgewicht ca.: 
      0,44 Euro
    Logo -
    Qualitäts­urteil
    gut (2,1)
    Sensorische Beur­tei­lung gut (2,0)
    Schad­stoffe gut (2,0)
    Mikrobiologische Qualität sehr gut (1,0)
    Ver­packung gut (2,2)
    Deklaration gut (2,4)
    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      0,99 Euro
    • Inhalt und Preis
      Besonderheit : 
      Abtropfgewicht: 
      125 g
      Inhalt: 
      200 g
      Preis pro Packung: 
      0,99 Euro
      Preis pro 100 g Abtropfgewicht ca.: 
      0,79 Euro
    Logo -
    Qualitäts­urteil
    gut (2,1)
    Sensorische Beur­tei­lung gut (2,0)
    Schad­stoffe gut (2,0)
    Mikrobiologische Qualität sehr gut (1,0)
    Ver­packung gut (2,2)
    Deklaration gut (2,3)
    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      0,55 Euro
    • Inhalt und Preis
      Besonderheit : 
      Light
      Abtropfgewicht: 
      125 g
      Inhalt: 
      220 g
      Preis pro Packung: 
      0,55 Euro
      Preis pro 100 g Abtropfgewicht ca.: 
      0,44 Euro
    Logo -
    Qualitäts­urteil
    gut (2,2)
    Sensorische Beur­tei­lung gut (2,5)
    Schad­stoffe sehr gut (1,0)
    Mikrobiologische Qualität sehr gut (1,0)
    Ver­packung gut (2,2)
    Deklaration befriedigend (2,7)
    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      0,55 Euro
    • Inhalt und Preis
      Besonderheit : 
      Abtropfgewicht: 
      125 g
      Inhalt: 
      220 g
      Preis pro Packung: 
      0,55 Euro
      Preis pro 100 g Abtropfgewicht ca.: 
      0,44 Euro
    Logo -
    Qualitäts­urteil
    gut (2,3)
    Sensorische Beur­tei­lung gut (2,5)
    Schad­stoffe gut (2,0)
    Mikrobiologische Qualität sehr gut (1,0)
    Ver­packung gut (2,2)
    Deklaration gut (2,1)
    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      0,55 Euro
    • Inhalt und Preis
      Besonderheit : 
      Abtropfgewicht: 
      125 g
      Inhalt: 
      220 g
      Preis pro Packung: 
      0,55 Euro
      Preis pro 100 g Abtropfgewicht ca.: 
      0,44 Euro
    Logo -
    Qualitäts­urteil
    gut (2,3)
    Sensorische Beur­tei­lung gut (2,5)
    Schad­stoffe gut (2,0)
    Mikrobiologische Qualität sehr gut (1,2)
    Ver­packung gut (2,3)
    Deklaration gut (2,1)
    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      1,49 Euro
    • Inhalt und Preis
      Besonderheit : 
      Laktosefrei
      Abtropfgewicht: 
      100 g
      Inhalt: 
      220 g
      Preis pro Packung: 
      1,49 Euro
      Preis pro 100 g Abtropfgewicht ca.: 
      1,49 Euro
    Logo -
    Qualitäts­urteil
    gut (2,3)
    Sensorische Beur­tei­lung gut (2,5)
    Schad­stoffe gut (2,0)
    Mikrobiologische Qualität sehr gut (1,2)
    Ver­packung gut (2,3)
    Deklaration gut (2,2)
    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      0,79 Euro
    • Inhalt und Preis
      Besonderheit : 
      Mini
      Abtropfgewicht: 
      125 g
      Inhalt: 
      245 g
      Preis pro Packung: 
      0,79 Euro
      Preis pro 100 g Abtropfgewicht ca.: 
      0,63 Euro
    Logo -
    Qualitäts­urteil
    gut (2,4)
    Sensorische Beur­tei­lung gut (2,5)
    Schad­stoffe gut (2,0)
    Mikrobiologische Qualität sehr gut (1,1)
    Ver­packung gut (2,2)
    Deklaration befriedigend (2,8)
    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      1,59 Euro
    • Inhalt und Preis
      Besonderheit : 
      Laktosefrei
      Abtropfgewicht: 
      125 g
      Inhalt: 
      215 g
      Preis pro Packung: 
      1,59 Euro
      Preis pro 100 g Abtropfgewicht ca.: 
      1,27 Euro
    Logo -
    Qualitäts­urteil
    gut (2,5)
    Sensorische Beur­tei­lung gut (2,5)
    Schad­stoffe gut (2,0)
    Mikrobiologische Qualität gut (1,6)
    Ver­packung gut (2,2)
    Deklaration befriedigend (3,5)
    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      1,19 Euro1
    • Inhalt und Preis
      Besonderheit : 
      Light
      Abtropfgewicht: 
      125 g
      Inhalt: 
      220 g
      Preis pro Packung: 
      1,19 Euro2
      Preis pro 100 g Abtropfgewicht ca.: 
      0,95 Euro
    Logo -
    Qualitäts­urteil
    befriedigend (3,2)
    Sensorische Beur­tei­lung befriedigend (3,0)
    Schad­stoffe gut (2,0)
    Mikrobiologische Qualität sehr gut (1,2)
    Ver­packung gut (2,2)
    Deklaration ausreichend (3,6)9*
    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      1,29 Euro
    • Inhalt und Preis
      Besonderheit : 
      Abtropfgewicht: 
      125 g
      Inhalt: 
      290 g
      Preis pro Packung: 
      1,29 Euro
      Preis pro 100 g Abtropfgewicht ca.: 
      1,03 Euro
    Logo -
    Qualitäts­urteil
    ausreichend (4,0)
    Sensorische Beur­tei­lung ausreichend (4,5)*
    Schad­stoffe gut (2,0)
    Mikrobiologische Qualität ausreichend (3,8)11
    Ver­packung gut (2,2)
    Deklaration befriedigend (3,1)
sehr gut
sehr gut (0,5 - 1,5)
gut
gut (1,6 - 2,5)
befriedigend
befriedigend (2,6 - 3,5)
ausreichend
ausreichend (3,6 - 4,5)
mangelhaft
mangelhaft (4,6 - 5,5)
ja
ja
nein
nein

Reihenfolge: Nach Qualitäts­urteil, bei gleichen Werten nach Alphabet.

K. A. = Keine Angabe.

*
Führt zur Abwertung
1
Von uns be­zahl­ter Ein­kaufs­preis.
2
Von uns bezahlter Ein­kaufs­preis.
3
Laut Anbieter nicht mehr im Handel.
4
D.O.P.
5
Erhöhte Gehalte an Enterobakterien. Sie können ein Hin­weis auf man­gelnde Hygiene sein.
6
Her­gestellt von Zoma.
7
Her­gestellt von Bayern­land.
8
Her­gestellt von Gold­steig Käsereien.
9
Auf­machung auf der Schauseite erweckt den Ein­druck eines ita­lie­nischen Pro­duktes. Getestetes Pro­dukt laut Packungs­angabe aber in Tschechien pro­duziert.
10
Laut Anbieter Deklaration inzwischen geändert.
11
Erhöhter Gehalt an Pseudomonaden – das sind klassische Ver­derb­nis­keime.
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