Testkommentar
Viel Acrylamid und etwas trocken. Die Pulsnitzer überzeugten in dieser Gruppe am wenigsten: Sie schmecken etwas trocken, enthalten viel Acrylamid, geben weder Schokoladenzutaten noch Nährwerte an. Aber sie enthalten Mandeln und liefern darum die meisten Ballaststoffe.
Testergebnisse für Frenzel Echte Pulsnitzer Schokoladen-Lebkuchen
| Frenzel Echte Pulsnitzer: Schokoladen-Lebkuchen | Gewichtung | Testurteil |
|---|---|---|
| 100 % | ausreichend (3,7) | |
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Sensorische Beurteilung
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45 % | befriedigend (3,0) |
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Allgemeine Beschreibung: Wenn nicht anders vermerkt, haben die Produkte einer Gruppe folgende Ausprägungen:
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Aussehen: verschieden geformte Lebekuchen ohne Oblate mit mattglänzendem, hellbraunem bis schwarzbraunem, gleichmäßigem Schokoladenüberzug, hellbraune bis mittelbraune, gleichmäßig fein- bis grobporige Krume. Geruch und Geschmack: deutliche Kakaonote, außer bei Produkten Vollmilchschokoladenüberzug, aromatisch, würzig, nach Lebkuchengewürzen wie zum Beispiel Zimt und/oder Nelke und süß im Geschmack. Konsistenz/Mundgefühl: weich und leicht feucht.
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Besonderheiten und Fehler in Aussehen, Geruch, Geschmack und Konsistenz/Mundgefühl (Fehler sind fett gedruckt)
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Wellenförmiger Schokoüberzug, Krume vereinzelt mit Mandelstückchen. Intensiv aromatisch. Schmecken deutlich nach Orange, leicht süß. Bissfest, etwas kompakt, etwas trocken.
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Schadstoffe
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25 % | ausreichend (3,9) Fußnote: * |
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Mikrobiologische Qualität
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10 % | sehr gut (1,5) |
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Verpackung
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5 % | gut (2,3) |
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Deklaration
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15 % | ausreichend (4,0) |
Produktmerkmale für Frenzel Echte Pulsnitzer Schokoladen-Lebkuchen |
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|---|---|
| Preise | |
| Mittlerer Ladenpreis | 1,25 Euro (Stand: 21.10.2010) |
| Untersuchungsprogramm | |
| Untersuchungsprogramm | Lebkuchen 12/2010 |
| Produktgruppe | Schokoladenlebkuchen (ungefüllt, ohne Oblate) |
| Angaben laut Deklaration | |
| Deklarierter Anteil an Schokolade | 20 % Schokolade |
| Deklarierter Anteil an Nüssen, Mandeln und Kernen | Mandeln |
| Inhalt und Preis | |
| Inhalt | 150 g |
| Stückzahl pro Packung | 2 |
| Mittlerer Preis pro 100 g ca. | 0,83 Euro |
| Zusammensetzung pro 100 Gramm (nicht bewertet) | |
| Brennwert Fußnote: 1 | 1627 kJ |
| Brennwert Fußnote: 1 | 386 kcal |
| Kohlenhydrate | 64,5 g |
| davon Zucker | 33,9 g |
| Fett | 9,9 g |
| Ballaststoffe | 5,6 g |
| Mindesthaltbarkeit | |
| Mindesthaltbarkeitsdatum laut Deklaration | 19.05.2011 |
Legende
- Sehr gut
- sehr gut (0,5 - 1,5)
- Gut
- gut (1,6 - 2,5)
- Befriedigend
- befriedigend (2,6 - 3,5)
- Ausreichend
- ausreichend (3,6 - 4,5)
- Mangelhaft
- mangelhaft (4,6 - 5,5)
- Ja‑Häkchen
- ja
- Nein‑X
- nein
K. A. = Keine Angabe.
- Fußnote: *
- Führt zur Abwertung
- Fußnote: 1
- Unter Berücksichtigung des Energiegehaltes der Ballaststoffe.