Im Chips-Test der Stiftung Warentest fällt jedes zweite Produkt wegen Schadstoffen auf. Fünf fallen ganz durch, darunter Pringles. Aber keine Sorge, es gibt auch gute.
Testergebnisse für 25 Kartoffelchips und Kartoffel-Snacks
Kartoffelchips und -Snacks: Die Produkte im Test
Sie gut hinzubekommen, ist nicht so einfach. Geschmack und Mundgefühl der Chips müssen stimmen und die Schadstoffbelastung muss gering sein.
Beim Frittieren der Kartoffeln entsteht zum Beispiel Acrylamid. Zwei Produkte im Test überschreiten den gültigen Richtwert. Auch Pflanzengifte aus der Kartoffel sind bei Chips nicht ganz zu vermeiden, doch die Gehalte im Test unterscheiden sich stark.
Die Testurteile reichen von gut bis mangelhaft. Welche Chips Sie guten Gewissens knabbern können, lesen Sie in unserem Test. Außerdem, welche geschmacklich richtig gut sind und welche das beste Preis-Knabberspaß-Verhältnis bieten.
Warum sich der Kartoffelchips-Test der Stiftung Warentest für Sie lohnt
- Testergebnisse. Der Chips-Test bietet Qualitätsurteile für 25 Produkte, darunter Kartoffelchips, Stapelchips und Kartoffel-Snacks. Im Test dabei sind bekannte Marken wie Crunchips, Chio, Chipsfrisch, Kettle, Lay‘s, Pringles und Pom-Bären sowie Produkte von Aldi, Lidl, Rewe oder Alnatura. Die Preise reichen von 50 Cent bis 1,99 Euro pro 100 Gramm.
- Die besten Chips für Sie. Sie erfahren, welche Chips aromatisch schmecken und kräftig knuspern, welche Produkte am wenigsten Fett und Salz enthalten und welche ein Problem mit Schadstoffen haben. Gute und weniger gute Knabbereien gibt es in allen drei Gruppen.
- Nährwertcheck und Nachhaltigkeit. Lesen Sie, ob Chips aus Gemüse und Hülsenfrüchten eine gesündere Alternative zu Kartoffelchips sind. Außerdem: Welche Verpackungen sich am besten recyceln lassen.
- Heftartikel als PDF. Nach dem Freischalten erhalten Sie den Heftartikel aus test 11/2022 zum Download.
Testergebnisse für 25 Kartoffelchips und Kartoffel-Snacks
Kartoffelchips, Stapelchips und Snacks aus Kartoffeln
Wir haben drei verschiedene Sorten Chips im Test dabei. Wer es klassisch mag, wird bei den Kartoffelchips fündig. Freunde des geordneten Knabberns greifen eher zu Stapelchips. Für Kleine und Große, die es verspielt mögen, haben wir auch Kartoffel-Snacks à la Pom-Bären untersucht. Warum Pringles und andere große Marken sowie Biochips nicht gut abschneiden, erfahren Sie, wenn Sie den Test freischalten.
Tipp: Sehen Sie oben unter dem Inhaltsverzeichnis die Übersicht aller 25 getesteten Produkte mit Bildern und in alphabetischer Reihenfolge. Schon vor dem Freischalten können Sie Inhalte aus der Tabelle sehen und filtern, etwa alle Bio-Chips.
Auf Nährwerte und Zutaten achten
Die Zutaten und wichtigsten Nährwerte müssen auf verpackten Lebensmitteln gekennzeichnet sein. Auch bei einem Genussmittel wie Chips lohnt es sich, diese Angaben zu vergleichen. Sie können den Energie-, Fett- und Salzgehalt für jedes Produkt sehen, wenn Sie in der Datenbank auf das jeweilige Produktfoto klicken.
Tipp: Alltagshilfe für Eltern. Mit unserem Ernährungsrechner können Eltern schnell herausfinden, wie viel Prozent des täglichen Energie-, Fett- und Salzlimits ihr Kind mit jedem Produkt im Test ausschöpft.
Testergebnisse für 25 Kartoffelchips und Kartoffel-Snacks
Auf Knusperfaktor, Schadstoffe und Nachhaltigkeit geprüft
Fünf geschulte Prüfpersonen verkosteten alle Produkte und beschrieben ihre geschmacklichen Besonderheiten – von aromatisch und kräftig knusprig über leicht pappig bis ranzig, brandig und bitter. Im Labor wurden die Chips unter anderem auf Schadstoffe wie Acrylamid oder Mineralölkohlenwasserstoffe sowie auf Keime untersucht.
Wir prüften aber auch, ob sich die Verpackungen gut recyceln lassen. Chipstüte gegen Stapelchipsdose: Eine Verpackungsart ist im Vergleich ganz klar überlegen.
Testergebnisse für 25 Kartoffelchips und Kartoffel-Snacks
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Je weniger Acrylamid, desto besser
- Werden stärkehaltige Lebensmittel hoch erhitzt und bräunen, bildet sich der Schadstoff Acrylamid. Wir beantworten Fragen zu ihm und sagen, in welchen Tests er auffiel.
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Guter Milchersatz für den Fratz
- Anfangsmilch soll das Baby rundum versorgen. Die meisten Pre-Nahrungen im Test der Stiftung Warentest sind erfreulich gut – aber nicht jedes Markenprodukt.
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Jeder zweite ist gut
- Im Veggie-Burger-Patty-Test: 18 Produkte auf Basis von Soja, Weizen, Jackfruit und Co. Die besten sind zum Reinbeißen gut. Iglo fällt im Schadstofftest durch.
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@samjatin: Ob die Rezeptur geändert wurde, wissen wir nicht. Der Vortest ist von 2013. Sensorisch schneiden sie aktuell gut mit 2,5 ab, im Vortest bekamen sie eine 2,0. Es gibt Prüfungen, die wir 2013 noch nicht durchgeführt haben. Neu zum Vortest sind die Prüfung auf Glykoalkaloide (da fallen die Chipsfrisch auf) sowie auf Mineralölkohlenwasserstoffe und die Recyclingfähigkeit der Verpackung.
@JR1964 Leider haben nicht nur Chio, sonder auch Crunchips und Funny Frisch die Packungsgröße von 175 auf 150 g, natürlich zum alten Preis, reduziert. Das ist eine Preiserhöhung um satte 16%.
@joschpaul: Wir haben den Gehalt an trans-Fettsäuren für jedes Produkt bestimmt, er ist Teil der Fettqualität. Die Gehalte waren sehr gering und damit unauffällig.
Alle mir bekannten Ernährungsratgeber warnen vor Transfetten. Habe in Kanada diesen Sommer Chipstüten gesehen wo der Transfett - Anteil angegeben wird.
Warum werden Transfettsäuren in diesem Test nicht erwähnt?
Wären sie (oder besser: ihre Abwesenheit) nicht ein wichtiges Qualitätsmerkmal?
Immerhin weisen Sie ja aus, ob Geschmacksverstärker etc. eingesetzt wurden. Wenn man die nicht will, sieht es aber zappenduster aus. Insgesamt scheinen Sie ja kein Problem damit zu haben, daß die ganzen gut bewerteten Chips ihren Geschmack dem Chemiebaukasten zu verdanken haben. Ich habe auch welche der ohne gefunden, die mir gut schmecken, die aber sehr teuer sind.