So haben wir getestet

Funk­tion beim Kochen: 50 %

Die Funk­tions­prüfungen führten wir in Anlehnung an die Norm Din EN 12983–1:2020, Entwurf (Koch­utensilien- Haus­halts­koch­geschirre zur Verwendung auf einem Ofen, Herd oder Kochmulde) durch. Wir prüften die Funk­tion auf einem Wärmestrahlungs­koch­feld; die Aufheiz­zeit zusätzlich auf drei verschiedenen Induktions­koch­feldern.

Im Topf mit 24 Zenti­meter Durch­messer ermittelten wir die Aufheiz­zeit von drei Litern Wasser von 20 auf 95 Grad Celsius mit geschlossenem Deckel.

Wir maßen die Abkühl­zeit, in der das Wasser von 95 Grad wieder auf 60 Grad Celsius abkühlte. Wir schmolzen Puder­zucker, um die Temperatur­verteilung am Boden zu erkennen, bewerteten die Differenz zwischen der heißesten Stelle und dem Schmelz­punkt von Puder­zucker (190 Grad Celsius) und die Dauer, bis der gesamte Puder­zucker geschmolzen war.

Wir bewerteten in Anlehnung an Din 44904:1989 (Geschirr für Elektroherde; Maße, Anforderungen und Prüfung), ob die Boden­innenseite eben ist: im Neuzustand, nach 20-maligem Erhitzen auf 200 Grad Celsius und anschließendem Abschre­cken im Wasser­bad.

Die Dicht­heit von Topf und Deckel ermittelten wir in Anlehnung an Din 44904:1989 während des 30-minütigen Fortkochens auf einem Induktions­koch­feld jeweils mit nied­riger und mitt­lerer Stufe.

Hand­habung: 30 %

Ein Experte prüfte die Gebrauchs­anleitung unter anderem auf Voll­ständig­keit, Verständlich­keit, Lesbarkeit und die notwendigen Warnhin­weise. In Anlehnung an die Norm 12983–1:2020, Entwurf, ermittelte er die maximalen Temperaturen an den Griffen von Topf und Deckel und erfasste mögliche Verbrenn­stellen.

Fünf Hobby­köche mit unterschiedlicher Hand­größe bewerteten die Hand­lich­keit von Topf und Deckel. Sie gossen sie aus und stapelten alle Töpfe im Set ineinander.

Sie reinigten die Töpfe per Hand, zusätzlich wurde das Reinigen in der Geschirr­spül­maschine geprüft.

Energieverbrauch: 10 %

Wir ermittelten im Topf mit 24 cm Durch­messer neben der Aufheiz­zeit auch den Energiebedarf für das Erwärmen von drei Litern Wasser von 20 auf 95 Grad Celsius auf einem Wärmestrahlungs­koch­feld und zusätzlich auf drei verschiedenen Induktions­koch­feldern.

Neben dem Energiebedarf für das Aufheizen wurde auch der Energiebedarf für ein 30-minütiges Fortkochen bei reduzierter Leistung auf diesen Koch­feldern ermittelt.

Halt­barkeit: 10 %

Wir prüften die Halt­barkeit von Topf und Deckel bei 125 Reinigungs­vorgängen mit Intensiv­programm im Geschirr­spüler, etwa auf Korrosions­schäden oder Verfärbungen. Wir prüften die Halt­barkeit der Griffe in Anlehnung an Din EN 12983–1:2020, Entwurf. Die Back­ofen­beständig­keit der Töpfe prüften wir in Anlehnung an DIN EN 13834:2020, die Back­ofen­beständig­keit der Glas­deckel in Anlehnung an DIN CEN/TS 12983–2:2005.

Abwertungen

Abwertungen führen dazu, dass sich Mängel verstärkt auf das test-Qualitäts­urteil auswirken. Sie sind in der Tabelle mit einem Stern­chen *) gekenn­zeichnet. War die Funk­tion beim Kochen ausreichend, konnte das Qualitäts­urteil maximal eine halbe Note besser sein. Ab ausreichender Temperatur­verteilung am Boden konnte die Funk­tion beim Kochen nur eine Note besser sein. Ab ausreichender Temperatur an Topf- oder Deckelgriff konnte die Hand­habung nur eine Note besser sein. Ab ausreichender Halt­barkeit konnte das Qualitäts­urteil nur eine Note besser sein.