Real/Tip Fleischsalat

27.09.2012

Testergebnisse für Real/Tip Fleischsalat

Real/Tip: Fleischsalat	Gewichtung	Testurteil
Qualitätsurteil	100 %	befriedigend (2,6)
Sensorische Beurteilung	40 %	gut (2,0)
Allgemeine Beschreibung		Aussehen: Homogenes, glattes Dressing, weitgehend gleichmäßiger Wurstzuschnitt. Geruch und Geschmack: Ohne Fremdnoten, ausgewogen nach den Hauptbestandteilen (Wurst, Gurke, Majonäse/Dressing), leicht essigsauer, leicht salzig. Mundgefühl: Fettig. Wurst und Gewürzgurken bissfest.
Besonderheiten in Aussehen, Geruch, Geschmack und Mundgefühl (Fehler sind fett gedruckt.)		Deutlich nach Majonäse. Salzig.
Fett- und Salzgehalt	15 %	befriedigend (3,3)
Wurstqualität	10 %	befriedigend (2,9)
Mikrobiologische Qualität	15 %	befriedigend (3,0)
Verpackung	5 %	gut (2,0)
Deklaration	15 %	gut (2,5)

Produktmerkmale für Real/Tip Fleischsalat
Artikelnummern
EAN	4334011108933
Preise
mittlerer Ladenpreis	0,65 Euro (Stand: 22.08.2012)
Untersuchungsprogramm
Untersuchungsprogramm	Fleischsalate 10/2012
Produktgruppe	Klassische Fleischsalate
Preis und Inhalt
Inhalt in Gramm	250
Mittlerer Preis pro 100 Gramm (Euro) ca.	0,26
Laut Deklaration
Besonderheiten
Wurstanteil	Fleischsalatgrundlage (34 %)
Gurkenanteil	16 %
Ausgewählte Merkmale
Brennwert in kcal pro 100 g	323
Brennwert in kJ pro 100 g	1335
Fett in g pro 100 g	31,5
Salz in g pro 100 g	1,7
Zucker in g pro 100 g	4,9
Färbende Zutaten	Echtes Karmin
Aromazusatz	Nein‑X
Geschmacksverstärker (Glutamat)	Nein‑X
Konservierungsstoff	Nein‑X
Antioxidationsmittel	Ja‑Häkchen
Säuerungsmittel	Ja‑Häkchen
Säureregulator	Ja‑Häkchen
Stabilisator	Nein‑X
Verdickungsmittel	Ja‑Häkchen
Süßstoff	Nein‑X
Mindesthaltbarkeitsdatum laut Deklaration	01.07.12
Mindesthaltbarkeitsfrist in Tagen laut Anbieter	28