
Brühwurst, Gewürzgurke und reichlich Majonäse – Fleischsalat ist der beliebteste Feinkostsalat der Deutschen. Die Stiftung Warentest hat 24 Produkte untersucht – von leicht bis klassisch. Dabei geht es um die Wurst, um Keime, Fett, Zusatzstoffe und natürlich den Geschmack. Die Ergebnisse reichen von gut bis mangelhaft. Schönes Ergebnisdetail: Einige preiswerte Fleischsalate gehören zu den besten Produkten.
Im Test: 24 Fleischsalate, darunter 20 klassische und 4 leichte Produkte. Auch zwei Biofleischsalate sind mit einbezogen. Die Preisspanne: von 0,22 bis 1,33 Euro je 100 Gramm. Neben den Testergebnissen bieten die Ernährungsexperten auch Orientierung und klären zum Beispiel über Zusatzstoffe auf wie Verdickungs- oder Antioxidationsmittel.