Testergebnisse für 24 Fleischsalate 10/2012
Brühwurst, Gewürzgurke und reichlich Majonäse – Fleischsalat ist der beliebteste Feinkostsalat der Deutschen. Die Stiftung Warentest hat 24 Produkte untersucht – von leicht bis klassisch. Dabei geht es um die Wurst, um Keime, Fett, Zusatzstoffe und natürlich den Geschmack. Die Ergebnisse reichen von gut bis mangelhaft. Schönes Ergebnisdetail: Einige preiswerte Fleischsalate gehören zu den besten Produkten.
Im Test: 24 Fleischsalate, darunter 20 klassische und 4 leichte Produkte. Auch zwei Biofleischsalate sind mit einbezogen. Die Preisspanne: von 0,22 bis 1,33 Euro je 100 Gramm. Neben den Testergebnissen bieten die Ernährungsexperten auch Orientierung und klären zum Beispiel über Zusatzstoffe auf wie Verdickungs- oder Antioxidationsmittel.
Liste der 24 getesteten Produkte
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Aldi (Nord)/Ofterdinger Delikatess Fleischsalat
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Aldi (Süd)/Wonnemeyer Delikatess Fleischsalat
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Alnatura Fleisch Salat, Bio
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Dr. Doerr Fleischsalat
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Edeka/Gut & Günstig Delikatess Fleischsalat
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Homann Feiner Fleischsalat
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Hopf Fleischsalat
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Kühlmann Feiner Fleischsalat
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Lidl/Vitakrone Delikatess Fleischsalat
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Mövenpick Fleisch Salat
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Nadler Delikatess Fleischsalat
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Netto Markendiscount/Fürstenkrone Feiner Fleischsalat
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Penny/Primakost Delikatess Fleischsalat
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Pfennigs Fleischsalat Klassiker
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Popp Delikatess Bio-Fleischsalat, Bio
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Popp Feinster Fleischsalat
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Real/Tip Fleischsalat
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Rewe Bio Fleischsalat, Bio
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Rewe/ja! Delikatess Fleischsalat
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Schloss Küche Fleisch Salat
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Du darfst Feinster Fleisch Salat
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Gloria Fleisch Salat
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Lidl/Linessa Light Geflügel Fleischsalat
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Weight Watchers Delikatess Fleischsalat
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Die Veggie-Würste halten mit
- Geschmack, Fett, Keime? Im Test der Stiftung Warentest treten 14 Bratwürste mit Fleisch gegen 7 vegetarische und vegane an. Viele sind gut. Doch zwei fallen negativ auf.
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Was erlaubt ist – und was nicht
- Bekannte Geflügelwurst-Marken sollen Separatorenfleisch enthalten, berichten Spiegel und NDR. Was ist Separatorenfleisch, wo darf es drin sein und wie testen wir darauf?
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Nutzen und Risiken der Zusatzstoffe im Essen
- Natriumnitrit in Wurst, Zuckerkulör in Cola – muss das sein? Wir sagen, welche Zusatzstoffe sich hinter den E-Nummern verbergen, welche problematisch oder verboten sind.
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Leider enthält das Produkt Eier aus Bodenhaltung was oft zu einem fischelnden Geschmack führt (die Hühner werden mit Fischmehl gefüttert).
Ist eben ein Discounterprodukt, da geht es um jeden Cent. So etwas führt konsequenterweise zu derartigen Defiziten - lieber ein bisschen mehr ausgeben, dann passiert so etwas auch nicht.
n.b. "Majonäse"... nur weil diese Schreibweise rein theoretisch erlaubt ist, heißt das noch lange nicht, dass man diese Schreibung auch wählen sollte... die Schreibweise ist nicht einmal phonetisch!
Der Fleischsalat von Kaufland (mit Süßstoff) kostet hier (in Göttingen) nur 89 cents für 400 g. Bei Real zahlt man 99 cents für 400 g des TIP-Produktes.