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Besser niedrig: Je geringer der GI, desto flacher wird der Anstieg des Blutzuckers. |
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Lebensmittel |
GI |
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Traubenzucker |
100 |
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Kartoffeln |
60–80 |
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Orangensaft |
60–70 |
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Weißbrot |
60–70 |
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Haushaltszucker |
60 |
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Nudeln |
50–60 |
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Reis (parboiled) |
40–50 |
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Vollkornbrot |
40 |
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Linsen |
30 |
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Schokolade |
20–30 |
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Frucbtzucker |
25 |
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Erdbeeren |
25 |
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