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Balsamico im Test Große Unterschiede in Preis und Geschmack

27 Bal­samico 03/2020

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Bal­samico 03/2020 - Condimento Bianco

    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      3,60  Euro (Stand: 14.01.2020)
    • Produktgruppe: 
      Condimento Bianco
    • Inhalt und Preise
      Mitt­lerer Preis je Liter: 
      7,20  Euro
    Entfernen Vergleichen
      Qualitäts­urteil gut (2,5)
    Sensorisches Urteil gut (2,5)
    Che­mische Qualität 1 befriedigend (3,0)
    Schad­stoffe gut (2,1)
    Nutzer­freundlich­keit der Ver­packung sehr gut (1,5)
    Deklaration befriedigend (2,8)
    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      0,99  Euro (Stand: 14.01.2020)
    • Produktgruppe: 
      Condimento Bianco
    • Inhalt und Preise
      Mitt­lerer Preis je Liter: 
      1,98  Euro
    Entfernen Vergleichen
      Qualitäts­urteil befriedigend (2,6)
    Sensorisches Urteil gut (2,5)
    Che­mische Qualität 1 befriedigend (3,5)
    Schad­stoffe gut (1,7)
    Nutzer­freundlich­keit der Ver­packung gut (2,0)
    Deklaration gut (2,5)
    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      2,69  Euro (Stand: 14.01.2020)
    • Produktgruppe: 
      Condimento Bianco
    • Inhalt und Preise
      Mitt­lerer Preis je Liter: 
      5,40  Euro
    Entfernen Vergleichen
      Qualitäts­urteil befriedigend (3,0)
    Sensorisches Urteil befriedigend (3,5)
    Che­mische Qualität 1 ausreichend (3,8) 3
    Schad­stoffe gut (1,9)
    Nutzer­freundlich­keit der Ver­packung gut (1,7)
    Deklaration gut (2,2)
    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      2,74  Euro (Stand: 14.01.2020)
    • Produktgruppe: 
      Condimento Bianco
    • Inhalt und Preise
      Mitt­lerer Preis je Liter: 
      5,50  Euro
    Entfernen Vergleichen
      Qualitäts­urteil befriedigend (3,1)
    Sensorisches Urteil befriedigend (3,5)
    Che­mische Qualität 1 befriedigend (3,5)
    Schad­stoffe sehr gut (1,5)
    Nutzer­freundlich­keit der Ver­packung sehr gut (1,4)
    Deklaration befriedigend (3,0)
    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      0,99  Euro (Stand: 14.01.2020)
    • Produktgruppe: 
      Condimento Bianco
    • Inhalt und Preise
      Mitt­lerer Preis je Liter: 
      1,98  Euro
    Entfernen Vergleichen
      Qualitäts­urteil ausreichend (4,5)
    Sensorisches Urteil gut (2,5)
    Che­mische Qualität 1 ausreichend (3,6) 3
    Schad­stoffe gut (2,5)
    Nutzer­freundlich­keit der Ver­packung sehr gut (1,5)
    Deklaration mangelhaft (5,0) 4 *
  • Condimento Bianco 5
    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      0,99  Euro (Stand: 14.01.2020)
    • Produktgruppe: 
      Condimento Bianco
    • Inhalt und Preise
      Mitt­lerer Preis je Liter: 
      1,98  Euro
    Entfernen Vergleichen
      Qualitäts­urteil ausreichend (4,5)
    Sensorisches Urteil befriedigend (3,5)
    Che­mische Qualität 1 ausreichend (4,2) 3
    Schad­stoffe gut (2,3)
    Nutzer­freundlich­keit der Ver­packung gut (1,6)
    Deklaration mangelhaft (5,0) 4 *
    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      0,99  Euro (Stand: 14.01.2020)
    • Produktgruppe: 
      Condimento Bianco
    • Inhalt und Preise
      Mitt­lerer Preis je Liter: 
      1,98  Euro
    Entfernen Vergleichen
      Qualitäts­urteil ausreichend (4,5)
    Sensorisches Urteil gut (2,5)
    Che­mische Qualität 1 ausreichend (4,0) 3
    Schad­stoffe gut (2,1)
    Nutzer­freundlich­keit der Ver­packung gut (1,8)
    Deklaration mangelhaft (5,0) 4 *
Sehr gut
sehr gut (0,5 - 1,5)
Gut
gut (1,6 - 2,5)
Befriedigend
befriedigend (2,6 - 3,5)
Ausreichend
ausreichend (3,6 - 4,5)
Mangelhaft
mangelhaft (4,6 - 5,5)
Ja‑Häkchen
ja
Nein‑X
nein

Reihenfolge: Nach Qualitäts­urteil, bei gleichen Werten nach Alphabet.

MHD = Mindest­halt­bar­keits­datum. K. A. = Keine Angabe.

*
Führt zur Abwertung
1
Wir analysierten verschiedene Parameter, die für Aceto Balsamico di Modena (g.g.A.) in der Verordnung (EG) 583/2009 festgelegt sind, z. B. zu Extrakt, Asche, Schwefel. Der Aschegehalt des Essigs, der nach thermischer Zersetzung zurückbleibt, ist Maß für den Mineralstoffgehalt. Für Schwefel, genauer Schwefeldioxid, gilt ein zulässiger Höchstgehalt, den alle einhalten.//Für Condimento Bianco orientierten wir uns an den für Aceto Balsamico di Modena (g.g.A.) festgelegten Kriterien, z. B. zu Extrakt, Asche, Schwefel. Der Aschegehalt des Essigs, der nach thermischer Zersetzung zurückbleibt, ist Maß für den Mineralstoffgehalt. Für Schwefel, genauer Schwefeldioxid, gilt ein zulässiger Höchstgehalt, den alle einhalten.
2
Laut Anbieter Pro­dukt inzwischen nicht mehr im Handel.
3
Laut der che­mischen Ana­lyse fällt der Traubenmost­anteil ver­gleichs­weise gering aus, darauf weisen die geringen Gehalte an Asche und zucker­freiem Extrakt hin. Die Berech­nung des Traubenmost­anteils über den Zucker­gehalt ergab hin­gegen keine Auf­fäl­lig­keiten.
4
Angegebener Anteil an kon­zen­triertem Traubenmost passt nicht zu den Ana­lyse­ergeb­nissen, ins­besondere nicht zu den geringen Gehalten an Weinsäure, Kalium und Mag­nesium.
5
Her­gestellt von Acetificio Carandini Emilio.