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Alnatura "Salami" aus Seitan Bio

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Alnatura "Salami" aus Seitan Bio Hauptbild

Testergebnisse für Alnatura "Salami" aus Seitan Bio

Alnatura: "Salami" aus Seitan Bio Ge­wich­tung Testurteil
 Qualitäts­urteil
100 % befriedigend (2,6)
Sensorisches Urteil
40 % befriedigend (3,0)
Besonderheiten in Aus­sehen, Geruch, Geschmack und Mund­gefühl (Fehler sind fett gedruckt)
Riecht und schmeckt deutlich bis kräftig nach Pum­per­nickel. Schmeckt nach Paprika, kräftig würzig, leicht nach Sojasoße, leicht scharf, leicht rauchig. Im Mund kräftig biss­fest, leicht wäss­rig. Ins­gesamt kaum wie Salami.
Ernährungs­physiologische Qualität
15 % befriedigend (2,6)
Schad­stoffe
15 % gut (2,5)
Mikrobiologische Qualität
10 % sehr gut (0,6)
Ver­packung
5 % gut (2,5)
Deklaration
15 % befriedigend (3,1)
Gen­tech­nisch ver­änderte Anteile
0 % Nicht geprüft 1

Produktmerkmale für Alnatura "Salami" aus Seitan Bio
Preise
Mitt­lerer Laden­preis 1,99  Euro (Stand: 15.01.2019)
Unter­suchungs­programm
Unter­suchungs­programm Vegetarischer Auf­schnitt 03/2019
Produktgruppe Veganer Auf­schnitt (salami­ähn­lich)
Inhalt und Preis
Inhalt 100  g
Preis pro 100 g ca. 1,99  Euro
Haupteiweiß­quelle Seitan
Art der Erzeugung
Art der Erzeugung biologisch
Aus­gewählte Merkmale
Brenn­wert pro 100 g 1112  kJ
Brenn­wert pro 100 g 265  kcal
Eiweiß pro 100 g 31,5  g
Fett pro 100 g 11,7  g
Salz pro 100 g 2,0  g
Zusatz­stoffe und Aroma 2 VM
MHD 2 23.11.2018
MHD-Frist 3 126  Tage
Sehr gut
sehr gut (0,5 - 1,5)
Gut
gut (1,6 - 2,5)
Befriedigend
befriedigend (2,6 - 3,5)
Ausreichend
ausreichend (3,6 - 4,5)
Mangelhaft
mangelhaft (4,6 - 5,5)
Ja‑Häkchen
ja
Nein‑X
nein

MHD = Mindest­halt­bar­keits­datum

VM = Ver­dickungs­mittel

GM = Gerinnungs­mittel

EM = Emulgator

SM = Säuerungs­mittel

SR = Säure­regulator

FS = Farb­stoff

AO = Antioxidations­mittel

GV = Geschmacks­ver­stärker Natrium­glutamat

A = Aroma

NA = Natürliches Aroma

1
Nicht geprüft, da ein ana­lytischer Nach­weis bei den auf­geführten Zutaten nicht möglich ist.
2
Laut Deklaration.
3
Laut Anbieter.