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Wheaty The Vegan Way Vegane Slices vom Rauch Bio

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Testergebnisse für Wheaty The Vegan Way Vegane Slices vom Rauch Bio

Wheaty The Vegan Way: Vegane Slices vom Rauch Bio Ge­wich­tung Testurteil
 Qualitäts­urteil
100 % gut (2,5)
Sensorisches Urteil
40 % befriedigend (3,0) *
Besonderheiten in Aus­sehen, Geruch, Geschmack und Mund­gefühl (Fehler sind fett gedruckt)
Riecht und schmeckt nach dunklem Brotteig, umami, leicht nach Rauch. Schmeckt leicht fade. Im Mund biss­fest, leicht elastisch, leicht wäss­rig.
Ernährungs­physiologische Qualität
15 % befriedigend (2,6)
Schad­stoffe
15 % gut (2,2)
Mikrobiologische Qualität
10 % sehr gut (0,6)
Ver­packung
5 % ausreichend (4,0) 1
Deklaration
15 % gut (1,9)
Gen­tech­nisch ver­änderte Anteile
0 % Nicht geprüft 2

Produktmerkmale für Wheaty The Vegan Way Vegane Slices vom Rauch Bio
Preise
Mitt­lerer Laden­preis 2,49  Euro (Stand: 15.01.2019)
Unter­suchungs­programm
Unter­suchungs­programm Vegetarischer Auf­schnitt 03/2019
Produktgruppe Veganer Auf­schnitt (mortadella- oder lyoner­ähn­lich)
Inhalt und Preis
Inhalt 100  g
Preis pro 100 g ca. 2,49  Euro
Haupteiweiß­quelle Seitan
Art der Erzeugung
Art der Erzeugung biologisch
Aus­gewählte Merkmale
Brenn­wert pro 100 g 1028  kJ
Brenn­wert pro 100 g 246  kcal
Eiweiß pro 100 g 27,0  g
Fett pro 100 g 13,6  g
Salz pro 100 g 1,6  g
Zusatz­stoffe und Aroma 3 VM
MHD 3 28.11.2018
MHD-Frist 4 133  Tage
Sehr gut
sehr gut (0,5 - 1,5)
Gut
gut (1,6 - 2,5)
Befriedigend
befriedigend (2,6 - 3,5)
Ausreichend
ausreichend (3,6 - 4,5)
Mangelhaft
mangelhaft (4,6 - 5,5)
Ja‑Häkchen
ja
Nein‑X
nein

MHD = Mindest­halt­bar­keits­datum

VM = Ver­dickungs­mittel

GM = Gerinnungs­mittel

EM = Emulgator

SM = Säuerungs­mittel

SR = Säure­regulator

FS = Farb­stoff

AO = Antioxidations­mittel

GV = Geschmacks­ver­stärker Natrium­glutamat

A = Aroma

NA = Natürliches Aroma

*
Führt zur Abwertung
1
Im Laufe der Lagerung ansteigender Sauer­stoff­gehalt in der Schutz­atmosphäre.
2
Nicht geprüft, da ein ana­lytischer Nach­weis bei den auf­geführten Zutaten nicht möglich ist.
3
Laut Deklaration.
4
Laut Anbieter.