Testkommentar
Nur mit Clip. Sensorisch sehr gute Elisen, bieten reichlich Nüsse und Mandeln. Insgesamt nur befriedigend wegen der Verpackung: Ohne Schweißnaht, nur mit Clip, jeder kann hineingreifen. Kalorienreich.
Testergebnisse für Wicklein Nürnberger Elisen-Lebkuchen, Gold-Elisen
| Wicklein: Nürnberger Elisen-Lebkuchen, Gold-Elisen | Gewichtung | Testurteil |
|---|---|---|
| 100 % | befriedigend (2,6) | |
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Sensorische Beurteilung
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45 % | sehr gut (1,5) |
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Allgemeine Beschreibung: Wenn nicht anders vermerkt, haben die Produkte einer Gruppe folgende Ausprägungen:
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Aussehen: runde Oblatenlebkuchen mit mattglänzendem bis glänzendem, dunklem, gleichmäßigem Schokoladenüberzug, hellbraune bis mittelbraune, gleichmäßig fein- bis grobporige Krume, fein bis grob gehackte Nüsse und/oder Mandeln, Orangeat sichtbar. Geruch und Geschmack: deutliche Kakaonote - leicht bitter, intensiv aromatisch, würzig, nach Lebkuchengewürzen wie zum Beispiel Zimt und/oder Nelke, nach Orangenat, nach Nüssen und süß im Geschmack. Konsistenz/Mundgefühl:leicht knackender Schokoaldenüberzug, weich und leicht feucht.
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Besonderheiten und Fehler in Aussehen, Geruch, Geschmack und Konsistenz/Mundgefühl (Fehler sind fett gedruckt)
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Viele Nuss-, Mandel-, Orangeat-, Zitronatstücke. Riechen und schmecken intensiv nach Kakao, leicht nach Bittermandel und nach Kardamom. Riechen sehr würzig. Schmecken nach Piment. Feucht und leicht weich.
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Schadstoffe
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25 % | sehr gut (1,3) |
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Mikrobiologische Qualität
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10 % | gut (2,0) |
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Verpackung
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5 % | ausreichend (3,6) Fußnote: * |
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Deklaration
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15 % | gut (2,2) |
Produktmerkmale für Wicklein Nürnberger Elisen-Lebkuchen, Gold-Elisen |
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|---|---|
| Preise | |
| Mittlerer Ladenpreis | 5,00 Euro (Stand: 21.10.2010) |
| Untersuchungsprogramm | |
| Untersuchungsprogramm | Lebkuchen 12/2010 |
| Produktgruppe | Feinste Oblatenlebkuchen (Elisen) |
| Angaben laut Deklaration | |
| Deklarierter Anteil an Schokolade | 13 % Schokolade |
| Deklarierter Anteil an Nüssen, Mandeln und Kernen | mindestens 25 % Nüsse und Mandeln |
| Inhalt und Preis | |
| Inhalt | 250 g |
| Stückzahl pro Packung | 5 |
| Mittlerer Preis pro 100 g ca. | 2,00 Euro |
| Zusammensetzung pro 100 Gramm (nicht bewertet) | |
| Brennwert Fußnote: 1 | 1817 kJ |
| Brennwert Fußnote: 1 | 434 kcal |
| Kohlenhydrate | 49,3 g |
| davon Zucker | 37,2 g |
| Fett | 20,9 g |
| Ballaststoffe | 4,7 g |
| Mindesthaltbarkeit | |
| Mindesthaltbarkeitsdatum laut Deklaration | 01.05.11 |
| Mindesthaltbarkeitsfrist laut Anbieter in Monaten | mind. 150 Tage |
Legende
- Sehr gut
- sehr gut (0,5 - 1,5)
- Gut
- gut (1,6 - 2,5)
- Befriedigend
- befriedigend (2,6 - 3,5)
- Ausreichend
- ausreichend (3,6 - 4,5)
- Mangelhaft
- mangelhaft (4,6 - 5,5)
- Ja‑Häkchen
- ja
- Nein‑X
- nein
K. A. = Keine Angabe.
- Fußnote: *
- Führt zur Abwertung
- Fußnote: 1
- Unter Berücksichtigung des Energiegehaltes der Ballaststoffe.