Aldi (Nord) Gouda Schnittkäse

01.03.2013

Testergebnisse für Aldi (Nord) Gouda Schnittkäse

Aldi (Nord): Gouda Schnittkäse	Gewichtung	Testurteil
Qualitätsurteil	100 %	gut (2,5)
Sensorische Beurteilung	45 %	befriedigend (3,0) Fußnote: *
Allgemeine sensorische Beschreibung		Rechteckige Käsescheiben, leicht matte Oberfläche mit Goudalochung, bei Blockware allenfalls leichte Bruchlochung am Rand. Weitgehend gleichmäßige, cremefarben-gelbliche bis hellgelbe Färbung. Weiche, leicht elastische Textur. Sauberer, milder Geruch nach jungem Gouda, milder, salziger Geschmack nach jungem Gouda. Laibgereifter Gouda ist am Rand dunkler.
Besonderheiten in Aussehen, Geruch, Geschmack und Mundgefühl (Fehler sind fett gedruckt.)		Riecht und schmeckt nach sehr jungem Gouda und nach Molke. Leicht klebend im Mund.
Schadstoffe	20 %	sehr gut (1,0)
Mikrobiologische Qualität	15 %	sehr gut (1,2)
Verpackung	5 %	befriedigend (3,0)
Deklaration	15 %	befriedigend (2,7)

Produktmerkmale für Aldi (Nord) Gouda Schnittkäse
Artikelnummern
EAN	29065806
Preise
mittlerer Ladenpreis	1,89 Euro (Stand: 30.09.2013)
Untersuchungsprogramm
Untersuchungsprogramm	Gouda in Scheiben 03/2013
Produktgruppe	Aus dem Kühlregal
Preis und Inhalt
Preis pro 100 Gramm	0,47 Euro
Inhalt in Gramm	400
Herstellungsmerkmale
Reifungsmethode (Rinde oder Folie)	Folie
Labherkunft gemäß Deklaration	Mikrobiell
Ausgewählte Merkmale
Fett pro 100 g	27 g
Fett in der Trockenmasse	48 %
Brennwert pro 100 g	1411 kJ
Brennwertl pro 100 g	340 kcal
Kochsalz pro 100 g	1,8 g
Mindesthaltbarkeitsdatum laut Deklaration	10.01.13
Mindesthaltbarkeitsfrist in Tagen laut Anbieter	90-100

g.g.A. = geschützte geografische Angabe.