Testergebnisse für Packlhof Hackfleisch gemischt, Bio
| Packlhof Fußnote: 3 : Hackfleisch gemischt, Bio | Gewichtung | Testurteil |
|---|---|---|
| 100 % | gut (2,0) | |
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Sensorische Beurteilung
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30 % | sehr gut (1,5) |
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Besonderheiten in Geruch vor der Zubereitung (Fehler sind fett gedruckt)
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Keine.
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Besonderheiten in Geruch, Geschmack und Mundgefühl nach der Zubereitung (Fehler sind fett gedruckt)
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Riecht und schmeckt kräftig nach Fleisch.
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Fleischqualität
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25 % | sehr gut (1,3) |
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Muskelfleischeiweiß
Fußnote: 1
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Sehr gut
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Bindegewebsanteil im Fleischeiweiß
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Sehr gut
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Fett
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Sehr gut
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Eiweiß
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Gut
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Mikrobiologische Qualität
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25 % | gut (2,2) |
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Auffällige Gehalte an Krankheitserregern, Verderbnis- und Hygienekeimen
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Nein.
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Antibiotikaresistente Keime
Fußnote: 2
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MRSA *)
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Krankheitserreger, Verderbnis- und Hygienekeime
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Gut
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Verpackung
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5 % | befriedigend (3,0) |
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Deklaration
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15 % | befriedigend (3,2) |
Produktmerkmale für Packlhof Hackfleisch gemischt, Bio |
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|---|---|
| Preise | |
| Mittlerer Ladenpreis | 5,15 Euro (Stand: 30.09.2015) |
| Untersuchungsprogramm | |
| Untersuchungsprogramm | Gemischtes Hackfleisch 02/2015 |
| Produktgruppe | Abgepackt und mehrere Tage haltbar |
| Inhalt und Preis | |
| Anteile Rind / Schwein laut Deklaration | 45 / 55 % |
| Geprüfte Tierarten | Nachgewiesen: Schwein und Rind. Nicht nachgewiesen: Huhn, Pute, Schaf, Ziege, Pferd, Esel, Känguru, Strauß |
| Inhalt | 345 g Fußnote: 4 |
| Preis pro kg ca. | 14,90 Euro |
| Art der Erzeugung | |
| Art der Erzeugung | Bio |
| Ausgewählte Merkmale | |
| Muskelfleischeiweiß | 19 g pro 100 g |
| Bindegewebsanteil | 8 % |
| Fett | 10 g pro 100 g |
| Eiweiß | 20 g pro 100 g |
| Brennwert | 699 kJ pro 100 g |
| Brennwert | 167 kcal pro 100 g |
| Verbrauchsdatum (laut Deklaration) | 17.09.2014 |
| Verbrauchsfrist in Tagen (laut Anbieter) | 7 |
Legende
- Sehr gut
- sehr gut (0,5 - 1,5)
- Gut
- gut (1,6 - 2,5)
- Befriedigend
- befriedigend (2,6 - 3,5)
- Ausreichend
- ausreichend (3,6 - 4,5)
- Mangelhaft
- mangelhaft (4,6 - 5,5)
- Ja‑Häkchen
- ja
- Nein‑X
- nein
- Fußnote: 1
- Bindegewebseiweißfreies Fleischeiweiß (BEFFE).
- Fußnote: 2
- Geprüft wurde auf Methicillin-resistenten Staphylococcus aureus (MRSA) und Extended Spectrum Beta-Lactamase (ESBL)-Bildner.
- Fußnote: 3
- Bioland.
- Fußnote: 4
- Variable Einwaage.