Testergebnisse für Gräflich Castell'sche Delikatessen Forellenfilet Alpenland Forelle
| Gräflich Castell'sche Delikatessen: Forellenfilet Alpenland Forelle | Gewichtung | Testurteil |
|---|---|---|
| 100 % | mangelhaft (5,0) | |
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Sensorische Beurteilung
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45 % | mangelhaft (5,0) Fußnote: * |
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Besonderheiten in Aussehen, Geruch, Geschmack und Mundgefühl (Fehler sind fett gedruckt)
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Gelegentlich Hämatome, Filets teilweise auseinanderfallend, oberflächlich leicht schmierig. Riecht faulig und stechend. Am MHD verdorben.
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Schadstoffe
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15 % | gut (1,8) |
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Mikrobiologische Qualität
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20 % | ausreichend (4,5) Fußnote: 1 |
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Verpackung
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5 % | befriedigend (3,1) |
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Deklaration
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15 % | ausreichend (3,8) Fußnote: 2 |
Produktmerkmale für Gräflich Castell'sche Delikatessen Forellenfilet Alpenland Forelle |
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| Preise | |
| mittlerer Ladenpreis | 2,99 Euro (Stand: 01.10.2014) |
| Untersuchungsprogramm | |
| Untersuchungsprogramm | Geräucherte Forellenfilets 01/2014 |
| Produktgruppe | Abgepackt |
| Inhalt und Preise | |
| Inhalt | 100 Gramm |
| Preis pro 100 Gramm ca. | 2,99 Euro |
| Herkunft der Forellen laut Deklaration | Deutschland |
| Zusammensetzung pro 100 Gramm (nicht bewertet) | |
| Brennwert | 529 kJ |
| Brennwert | 126 kcal |
| Eiweiß | 21,3 Gramm |
| Fett | 4,5 Gramm |
| Kochsalz | 1,9 Gramm |
| Haltbarkeit | |
| Verbrauchsdatum laut Deklaration | 07.09.13 Fußnote: 3 |
| Verbrauchsfrist in Tagen laut Anbieter | 22 |
Legende
- Sehr gut
- sehr gut (0,5 - 1,5)
- Gut
- gut (1,6 - 2,5)
- Befriedigend
- befriedigend (2,6 - 3,5)
- Ausreichend
- ausreichend (3,6 - 4,5)
- Mangelhaft
- mangelhaft (4,6 - 5,5)
- Ja‑Häkchen
- ja
- Nein‑X
- nein
K. A. = Keine Angabe.
MHD = Mindesthaltbarkeitsdatum.
- Fußnote: *
- Führt zur Abwertung
- Fußnote: 1
- Am Verbrauchsdatum bzw. MHD erhöhter Gehalt an Enterobakteriaceen.
- Fußnote: 2
- Auslobung als Premium-, Delikatess-, Feinschmecker-Qualität o.ä. passt nicht zu den sensorischen Testergebnissen.
- Fußnote: 3
- Mindesthaltbarkeitsdatum.
- Stand:
- 23.12.2013