Geräucherte Forelle Nur jedes dritte Filet ist gut

30.12.2013

20 Geräucherte Forellenfilets 01/2014

Geräucherte Forellenfilets 01/2014 - Lose

Karstadt Feinkost/Perfetto Forellenfilets Hauptbild

mittlerer Ladenpreis:

2,99 Euro (Stand: 01.10.2014)

- Qualitätsurteil	gut (1,6)
Sensorische Beurteilung	sehr gut (1,5)
Schadstoffe	gut (1,6)
Mikrobiologische Qualität	gut (1,6)
Verpackung	Entfällt
Deklaration	Entfällt

Geräucherte Forellenfilets 01/2014 - Abgepackt

Lidl/Vejle Seafood

Forellen Filets mit Wacholder geräuchert

mittlerer Ladenpreis:

1,49 Euro (Stand: 01.10.2014)

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- Qualitätsurteil	gut (1,9)
Sensorische Beurteilung	gut (2,0)
Schadstoffe	sehr gut (1,4)
Mikrobiologische Qualität	gut (1,7)
Verpackung	gut (1,6)
Deklaration	befriedigend (2,6)

Globus

Forellenfilet

mittlerer Ladenpreis:

2,39 Euro (Stand: 01.10.2014)

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- Qualitätsurteil	gut (2,0)
Sensorische Beurteilung	sehr gut (1,5)
Schadstoffe	gut (1,6)
Mikrobiologische Qualität	gut (2,5)
Verpackung	gut (2,4)
Deklaration	befriedigend (2,9)

Aldi (Nord)/Rookhus

Regenbogen Forellen Filets natur

mittlerer Ladenpreis:

1,49 Euro (Stand: 01.10.2014)

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- Qualitätsurteil	gut (2,2)
Sensorische Beurteilung	gut (2,5)
Schadstoffe	gut (2,0)
Mikrobiologische Qualität	sehr gut (1,1)
Verpackung	gut (2,0)
Deklaration	befriedigend (2,7)

Aldi Süd/Almare Seafood

Regenbogen Forellenfilets

mittlerer Ladenpreis:

1,49 Euro (Stand: 01.10.2014)

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- Qualitätsurteil	gut (2,2)
Sensorische Beurteilung	gut (2,5)
Schadstoffe	sehr gut (1,3)
Mikrobiologische Qualität	sehr gut (1,4)
Verpackung	befriedigend (2,7)
Deklaration	befriedigend (3,1)

Ternäben

Forellenfilets

mittlerer Ladenpreis:

1,49 Euro (Stand: 01.10.2014)

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- Qualitätsurteil	gut (2,2)
Sensorische Beurteilung	gut (2,5)
Schadstoffe	gut (1,9)
Mikrobiologische Qualität	sehr gut (1,1)
Verpackung	gut (1,9)
Deklaration	befriedigend (3,1)

Krone Fisch

Forellen-Filets

mittlerer Ladenpreis:

1,79 Euro (Stand: 01.10.2014)

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- Qualitätsurteil	gut (2,3)
Sensorische Beurteilung	gut (2,5)
Schadstoffe	gut (1,8)
Mikrobiologische Qualität	sehr gut (1,5)
Verpackung	befriedigend (3,0)
Deklaration	befriedigend (3,2)

Delifish Fine Seafood

Forellenfilet

mittlerer Ladenpreis:

1,79 Euro (Stand: 01.10.2014)

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- Qualitätsurteil	befriedigend (2,6)
Sensorische Beurteilung	befriedigend (3,0)
Schadstoffe	gut (2,0)
Mikrobiologische Qualität	gut (2,0)
Verpackung	befriedigend (3,0)
Deklaration	gut (2,3)

Friedrichs

Forellen Filets Wacholder geräuchert

mittlerer Ladenpreis:

2,99 Euro (Stand: 01.10.2014)

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- Qualitätsurteil	befriedigend (3,1)
Sensorische Beurteilung	sehr gut (1,5)
Schadstoffe	gut (1,6)
Mikrobiologische Qualität	ausreichend (3,6)1*
Verpackung	befriedigend (2,7)
Deklaration	gut (2,5)

Rewe Bio

Forellenfilets 2

mittlerer Ladenpreis:

3,30 Euro (Stand: 01.10.2014)

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- Qualitätsurteil	befriedigend (3,2)
Sensorische Beurteilung	befriedigend (3,5)
Schadstoffe	gut (1,6)
Mikrobiologische Qualität	befriedigend (3,1)
Verpackung	befriedigend (3,1)
Deklaration	ausreichend (3,9)3

BioMare

Geräucherte Bioforelle 2

mittlerer Ladenpreis:

5,40 Euro (Stand: 01.10.2014)

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- Qualitätsurteil	befriedigend (3,5)
Sensorische Beurteilung	gut (2,0)
Schadstoffe	gut (1,7)
Mikrobiologische Qualität	ausreichend (4,0)1*
Verpackung	befriedigend (2,6)
Deklaration	befriedigend (3,1)

Norma/Fjordkrone

Forellenfilet Natur

mittlerer Ladenpreis:

1,49 Euro (Stand: 01.10.2014)

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- Qualitätsurteil	befriedigend (3,5)
Sensorische Beurteilung	ausreichend (4,0)*
Schadstoffe	gut (1,8)
Mikrobiologische Qualität	befriedigend (2,6)
Verpackung	befriedigend (3,0)
Deklaration	befriedigend (2,7)

Ostsee Fisch

Forellenfilet

mittlerer Ladenpreis:

1,49 Euro (Stand: 01.10.2014)

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- Qualitätsurteil	befriedigend (3,5)
Sensorische Beurteilung	ausreichend (4,0)*
Schadstoffe	gut (1,8)
Mikrobiologische Qualität	gut (2,5)
Verpackung	befriedigend (3,0)
Deklaration	ausreichend (3,7)3

Penny/Berida

2 Forellen-Filets wacholdergeräuchert

mittlerer Ladenpreis:

1,49 Euro (Stand: 01.10.2014)

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- Qualitätsurteil	befriedigend (3,5)
Sensorische Beurteilung	ausreichend (4,0)*
Schadstoffe	gut (1,8)
Mikrobiologische Qualität	gut (1,9)
Verpackung	befriedigend (2,9)
Deklaration	befriedigend (2,7)

Real/Tip

Forellen Filets

mittlerer Ladenpreis:

1,49 Euro (Stand: 01.10.2014)

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- Qualitätsurteil	befriedigend (3,5)
Sensorische Beurteilung	ausreichend (4,0)*
Schadstoffe	gut (1,9)
Mikrobiologische Qualität	gut (2,5)
Verpackung	gut (1,7)
Deklaration	befriedigend (2,9)

W. KOK

Regenbogen Forellen Filets

mittlerer Ladenpreis:

1,49 Euro (Stand: 01.10.2014)

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- Qualitätsurteil	befriedigend (3,5)
Sensorische Beurteilung	ausreichend (4,0)*
Schadstoffe	gut (2,2)
Mikrobiologische Qualität	gut (2,4)
Verpackung	befriedigend (2,8)
Deklaration	ausreichend (3,6)3

Wechsler's No 1

geräucherte Steinofen Forellenfilets

mittlerer Ladenpreis:

3,50 Euro (Stand: 01.10.2014)

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- Qualitätsurteil	befriedigend (3,5)
Sensorische Beurteilung	befriedigend (3,0)
Schadstoffe	gut (1,8)
Mikrobiologische Qualität	ausreichend (4,0)1*
Verpackung	befriedigend (2,6)
Deklaration	ausreichend (4,0)3

Bio-Verde

Delikatess-Forellen-Filet

mittlerer Ladenpreis:

5,50 Euro (Stand: 01.10.2014)

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- Qualitätsurteil	ausreichend (4,0)
Sensorische Beurteilung	ausreichend (4,5)*
Schadstoffe	sehr gut (1,5)
Mikrobiologische Qualität	sehr gut (1,0)
Verpackung	ausreichend (4,1)
Deklaration	ausreichend (4,0)3

Laschinger

Geräucherte Forellenfilets

mittlerer Ladenpreis:

1,49 Euro (Stand: 01.10.2014)

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- Qualitätsurteil	ausreichend (4,0)
Sensorische Beurteilung	ausreichend (4,5)*
Schadstoffe	gut (2,0)
Mikrobiologische Qualität	befriedigend (2,9)
Verpackung	befriedigend (2,8)
Deklaration	befriedigend (3,2)

Gräflich Castell'sche Delikatessen

Forellenfilet Alpenland Forelle

mittlerer Ladenpreis:

2,99 Euro (Stand: 01.10.2014)

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- Qualitätsurteil	mangelhaft (5,0)
Sensorische Beurteilung	mangelhaft (5,0)*
Schadstoffe	gut (1,8)
Mikrobiologische Qualität	ausreichend (4,5)1
Verpackung	befriedigend (3,1)
Deklaration	ausreichend (3,8)3

: sehr gut (0,5 - 1,5)
: gut (1,6 - 2,5)
: befriedigend (2,6 - 3,5)
: ausreichend (3,6 - 4,5)
: mangelhaft (4,6 - 5,5)
: ja
: nein

Reihenfolge: Nach Qualitätsurteil, bei gleichen Werten nach Alphabet.

K. A. = Keine Angabe.
MHD = Mindesthaltbarkeitsdatum.

*: Führt zur Abwertung
1: Am Verbrauchsdatum bzw. MHD erhöhter Gehalt an Enterobakteriaceen.
2: Naturland.
3: Auslobung als Premium-, Delikatess-, Feinschmecker-Qualität o.ä. passt nicht zu den sensorischen Testergebnissen.
Stand:: 23.12.2013

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