Testergebnisse für Rama mit Butter
| Rama: mit Butter | Gewichtung | Testurteil |
|---|---|---|
| 100 % | ausreichend (4,5) | |
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Sensorisches Urteil
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40 % | befriedigend (3,0) |
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Sensorische Beschreibung gilt für alle Produkte, wenn nicht anders vermerkt
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Aussehen: Cremeweiß bis hellcremefarben. Homogen und glatt. Textur: Leicht fest, aber streichfähig. Geruch und Geschmack: Nach Butter. Konsistenz und Mundgefühl: Geschmeidig und glatt.
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Besonderheiten in Aussehen und Textur sowie in Geruch, Geschmack und Mundgefühl (Fehler sind fett gedruckt)
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Matte Oberfläche. Leicht schmierig. Riecht und schmeckt nach Margarine/Pflanzenfett und nur sehr leicht nach Butter. Schmeckt leicht salzig. Im Mund weich, leicht belegend.
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Streichfähigkeit
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5 % | gut (2,0) |
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Ernährungsphysiologische Qualität
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20 % | gut (2,4) |
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Gesamtfett
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Befriedigend
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Gesamtfett (g/100 g)
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71,3
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Gesättigte Fettsäuren
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Befriedigend
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Gesättigte Fettsäuren (g/100 g)
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31,1
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Mehrfach ungesättigte Fettsäuren
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Gut
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Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (g/100 g)
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9,5
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Linolsäure
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Sehr gut
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Linolsäure (g/100 g)
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7,5
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Alpha-Linolensäure
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Gut
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Alpha-Linolensäure (g/100 g)
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2,0
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Verhältnis omega-6-FS zu omega-3-FS
Fußnote: 1
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Befriedigend
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Verhältnis omega-6-FS zu omega-3-FS
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3,8 zu 1
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Vitamin E
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Gut
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Vitamin E (g/100 g)
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9
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Schadstoffe
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10 % | ausreichend (3,6) Fußnote: 2 |
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Mikrobiologische Qualität
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5 % | gut (2,0) |
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Verpackung
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5 % | gut (2,5) |
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Deklaration
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15 % | mangelhaft (5,0) Fußnote: 3 Fußnote: * |
Produktmerkmale für Rama mit Butter |
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|---|---|
| Preise | |
| Mittlerer Ladenpreis | 1,29 Euro (Stand: 11.09.2019) |
| Untersuchungsprogramm | |
| Untersuchungsprogramm | Streichfette mit Butter und Rapsöl 11/2019 |
| Inhalt und Preis | |
| Inhalt | 225 Gramm |
| Preis pro kg ca. | 5,15 Euro |
| Produktbeschreibung | |
| Gesamtfett laut Deklaration | 70 g/100 g |
| davon Milchfett laut Analyse | 8 g/100 g |
| davon Rapsöl laut Analyse | 23 g/100 g |
| Sonstige Fette/Öle laut Analyse | Palmöl/Palmfett (39) g/100 g |
| Verwendungshinweise laut Deklaration | Keine |
| Art der Erzeugung | |
| Art der Erzeugung | Konventionell |
| Ausgewählte Merkmale laut Deklaration | |
| Zusatz von Milcherzeugnissen | Buttermilch |
| Sonstige Zusätze Fußnote: 4 | M, A, E, F, K, S |
| Mindesthaltbarkeitsdatum | 05.06.2019 |
| Mindesthaltbarkeitsfrist laut Anbieter (Tage) | 112 |
Legende
- Sehr gut
- sehr gut (0,5 - 1,5)
- Gut
- gut (1,6 - 2,5)
- Befriedigend
- befriedigend (2,6 - 3,5)
- Ausreichend
- ausreichend (3,6 - 4,5)
- Mangelhaft
- mangelhaft (4,6 - 5,5)
- Ja‑Häkchen
- ja
- Nein‑X
- nein
K. A. = Keine Angabe.
FS = Fettsäuren.
- Fußnote: *
- Führt zur Abwertung
- Fußnote: 1
- Das Verhältnis der Omega-6- zu den Omega-3-Fettsäuren sollte gemäß Empfehlung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung weniger als 5 zu 1 betragen.
- Fußnote: 2
- Der in der EU diskutierte Höchstgehalt für 3-MCPD-Ester wird im Pflanzenfettanteil zu etwa 80 Prozent ausgeschöpft.
- Fußnote: 3
- Produkt enthält mehr Palmfett als Rapsöl und Milchfett zusammen (56 % des Gesamtfetts). Auf dem Deckel werden aber nur Rapsöl und Butter beworben. Die Hervorhebung in roter Schrift „Mit Butter“ steht im Widerspruch zum überwiegenden Geruch und Geschmack nach Margarine/Pflanzenfett. Zudem ist die Kennzeichnung auf der Unterseite des Bechers kaum lesbar.
- Fußnote: 4
- A = Aroma, E = Emulgator, F = Farbstoff, K = Konservierungsstoff, M = Milchsäurekultur(en), S = Säuerungsmittel,