Alternativen zu Butter 14 von 23 Streich­fetten im Test sind gut

23 Streich­fette mit Butter und Rapsöl 11/2019

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Streich­fette mit Butter und Rapsöl 11/2019

    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      1,59  Euro1 (Stand: 11.09.2019)
    • Inhalt und Preis
      Inhalt: 
      250  Gramm
      Preis pro kg ca.: 
      6,35  Euro
    • Pro­dukt­beschreibung
      Gesamt­fett laut Deklaration: 
      75  g/100 g
      Ver­wendungs­hin­weise laut Deklaration: 
      Brot­auf­strich, Backen, Kochen, Dünsten
    Logo -
    Qualitäts­urteil
    gut (1,8)
    Sensorisches Urteil sehr gut (1,0)
    Streich­fähig­keit gut (2,0)
    Ernährungs­physiologische Qualität befriedigend (2,8)
    Schad­stoffe gut (2,2)
    Mikrobiologische Qualität gut (2,0)
    Ver­packung gut (2,0)
    Deklaration gut (2,1)
    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      2,19  Euro (Stand: 11.09.2019)
    • Inhalt und Preis
      Inhalt: 
      250  Gramm
      Preis pro kg ca.: 
      8,75  Euro
    • Pro­dukt­beschreibung
      Gesamt­fett laut Deklaration: 
      72  g/100 g
      Ver­wendungs­hin­weise laut Deklaration: 
      Backen, Braten, Kochen
    Logo -
    Qualitäts­urteil
    gut (2,0)
    Sensorisches Urteil sehr gut (1,5)
    Streich­fähig­keit gut (2,0)
    Ernährungs­physiologische Qualität gut (2,5)
    Schad­stoffe befriedigend (2,9)
    Mikrobiologische Qualität gut (2,0)
    Ver­packung gut (2,3)
    Deklaration gut (2,0)
    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      1,99  Euro (Stand: 11.09.2019)
    • Inhalt und Preis
      Inhalt: 
      200  Gramm
      Preis pro kg ca.: 
      9,95  Euro
    • Pro­dukt­beschreibung
      Gesamt­fett laut Deklaration: 
      75  g/100 g
      Ver­wendungs­hin­weise laut Deklaration: 
      Keine
    Logo -
    Qualitäts­urteil
    gut (2,1)
    Sensorisches Urteil sehr gut (1,5)
    Streich­fähig­keit gut (2,0)
    Ernährungs­physiologische Qualität gut (2,3)
    Schad­stoffe befriedigend (2,9)
    Mikrobiologische Qualität gut (2,0)
    Ver­packung gut (2,5)
    Deklaration gut (2,5)
    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      1,89  Euro (Stand: 11.09.2019)
    • Inhalt und Preis
      Inhalt: 
      250  Gramm
      Preis pro kg ca.: 
      7,55  Euro
    • Pro­dukt­beschreibung
      Gesamt­fett laut Deklaration: 
      65  g/100 g
      Ver­wendungs­hin­weise laut Deklaration: 
      Backen, Kochen, Brot­auf­strich
    Logo -
    Qualitäts­urteil
    gut (2,1)
    Sensorisches Urteil sehr gut (1,5)
    Streich­fähig­keit gut (2,0)
    Ernährungs­physiologische Qualität befriedigend (2,6)
    Schad­stoffe befriedigend (2,9)
    Mikrobiologische Qualität gut (2,0)
    Ver­packung gut (2,0)
    Deklaration befriedigend (2,6)
    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      1,29  Euro (Stand: 11.09.2019)
    • Inhalt und Preis
      Inhalt: 
      250  Gramm
      Preis pro kg ca.: 
      5,15  Euro
    • Pro­dukt­beschreibung
      Gesamt­fett laut Deklaration: 
      75  g/100 g
      Ver­wendungs­hin­weise laut Deklaration: 
      Keine
    Logo -
    Qualitäts­urteil
    gut (2,2)
    Sensorisches Urteil gut (2,0)
    Streich­fähig­keit gut (2,0)
    Ernährungs­physiologische Qualität gut (2,5)
    Schad­stoffe befriedigend (3,1)
    Mikrobiologische Qualität gut (2,0)
    Ver­packung gut (1,8)
    Deklaration gut (2,0)
    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      1,29  Euro (Stand: 11.09.2019)
    • Inhalt und Preis
      Inhalt: 
      250  Gramm
      Preis pro kg ca.: 
      5,15  Euro
    • Pro­dukt­beschreibung
      Gesamt­fett laut Deklaration: 
      75  g/100 g
      Ver­wendungs­hin­weise laut Deklaration: 
      Brot­auf­strich, Backen, Kochen
    Logo -
    Qualitäts­urteil
    gut (2,2)
    Sensorisches Urteil gut (2,0)
    Streich­fähig­keit gut (2,0)
    Ernährungs­physiologische Qualität gut (2,4)
    Schad­stoffe befriedigend (2,9)
    Mikrobiologische Qualität gut (2,0)
    Ver­packung gut (2,0)
    Deklaration gut (2,0)
    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      2,19  Euro (Stand: 11.09.2019)
    • Inhalt und Preis
      Inhalt: 
      250  Gramm
      Preis pro kg ca.: 
      8,75  Euro
    • Pro­dukt­beschreibung
      Gesamt­fett laut Deklaration: 
      57  g/100 g
      Ver­wendungs­hin­weise laut Deklaration: 
      Keine
    Logo -
    Qualitäts­urteil
    gut (2,3)
    Sensorisches Urteil gut (2,0)
    Streich­fähig­keit gut (2,0)
    Ernährungs­physiologische Qualität gut (2,1)
    Schad­stoffe gut (1,9)
    Mikrobiologische Qualität gut (2,0)
    Ver­packung gut (2,3)
    Deklaration befriedigend (3,5)
    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      1,29  Euro (Stand: 11.09.2019)
    • Inhalt und Preis
      Inhalt: 
      250  Gramm
      Preis pro kg ca.: 
      5,15  Euro
    • Pro­dukt­beschreibung
      Gesamt­fett laut Deklaration: 
      75  g/100 g
      Ver­wendungs­hin­weise laut Deklaration: 
      Keine
    Logo -
    Qualitäts­urteil
    gut (2,3)
    Sensorisches Urteil gut (2,0)
    Streich­fähig­keit gut (2,0)
    Ernährungs­physiologische Qualität befriedigend (2,6)
    Schad­stoffe befriedigend (2,9)
    Mikrobiologische Qualität gut (2,0)
    Ver­packung gut (1,6)
    Deklaration gut (2,3)
    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      1,29  Euro (Stand: 11.09.2019)
    • Inhalt und Preis
      Inhalt: 
      250  Gramm
      Preis pro kg ca.: 
      5,15  Euro
    • Pro­dukt­beschreibung
      Gesamt­fett laut Deklaration: 
      65  g/100 g
      Ver­wendungs­hin­weise laut Deklaration: 
      Keine
    Logo -
    Qualitäts­urteil
    gut (2,3)
    Sensorisches Urteil gut (2,5)
    Streich­fähig­keit gut (2,0)
    Ernährungs­physiologische Qualität befriedigend (2,7)
    Schad­stoffe gut (1,9)
    Mikrobiologische Qualität gut (2,0)
    Ver­packung gut (1,8)
    Deklaration gut (1,9)
    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      1,29  Euro (Stand: 11.09.2019)
    • Inhalt und Preis
      Inhalt: 
      250  Gramm
      Preis pro kg ca.: 
      5,15  Euro
    • Pro­dukt­beschreibung
      Gesamt­fett laut Deklaration: 
      75  g/100 g
      Ver­wendungs­hin­weise laut Deklaration: 
      Brot­auf­strich, Backen, Kochen
    Logo -
    Qualitäts­urteil
    gut (2,3)
    Sensorisches Urteil gut (2,0)
    Streich­fähig­keit gut (2,0)
    Ernährungs­physiologische Qualität befriedigend (2,6)
    Schad­stoffe befriedigend (2,9)
    Mikrobiologische Qualität gut (2,0)
    Ver­packung gut (2,0)
    Deklaration gut (2,2)
    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      1,29  Euro (Stand: 11.09.2019)
    • Inhalt und Preis
      Inhalt: 
      250  Gramm
      Preis pro kg ca.: 
      5,15  Euro
    • Pro­dukt­beschreibung
      Gesamt­fett laut Deklaration: 
      74  g/100 g
      Ver­wendungs­hin­weise laut Deklaration: 
      Keine
    Logo -
    Qualitäts­urteil
    gut (2,3)
    Sensorisches Urteil gut (2,5)
    Streich­fähig­keit gut (2,0)
    Ernährungs­physiologische Qualität gut (2,3)
    Schad­stoffe befriedigend (2,7)
    Mikrobiologische Qualität gut (2,0)
    Ver­packung gut (2,0)
    Deklaration gut (1,9)
    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      1,29  Euro (Stand: 11.09.2019)
    • Inhalt und Preis
      Inhalt: 
      250  Gramm
      Preis pro kg ca.: 
      5,15  Euro
    • Pro­dukt­beschreibung
      Gesamt­fett laut Deklaration: 
      75  g/100 g
      Ver­wendungs­hin­weise laut Deklaration: 
      Keine
    Logo -
    Qualitäts­urteil
    gut (2,4)
    Sensorisches Urteil gut (2,5)
    Streich­fähig­keit gut (2,0)
    Ernährungs­physiologische Qualität gut (2,5)
    Schad­stoffe gut (2,3)
    Mikrobiologische Qualität gut (2,0)
    Ver­packung gut (2,0)
    Deklaration gut (2,4)
    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      1,29  Euro (Stand: 11.09.2019)
    • Inhalt und Preis
      Inhalt: 
      250  Gramm
      Preis pro kg ca.: 
      5,15  Euro
    • Pro­dukt­beschreibung
      Gesamt­fett laut Deklaration: 
      75  g/100 g
      Ver­wendungs­hin­weise laut Deklaration: 
      Keine
    Logo -
    Qualitäts­urteil
    gut (2,4)
    Sensorisches Urteil gut (2,5)
    Streich­fähig­keit gut (2,0)
    Ernährungs­physiologische Qualität befriedigend (2,6)
    Schad­stoffe befriedigend (2,6)
    Mikrobiologische Qualität gut (2,0)
    Ver­packung gut (1,8)
    Deklaration gut (2,0)
    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      1,29  Euro (Stand: 11.09.2019)
    • Inhalt und Preis
      Inhalt: 
      250  Gramm
      Preis pro kg ca.: 
      5,15  Euro
    • Pro­dukt­beschreibung
      Gesamt­fett laut Deklaration: 
      75  g/100 g
      Ver­wendungs­hin­weise laut Deklaration: 
      Backen
    Logo -
    Qualitäts­urteil
    gut (2,4)
    Sensorisches Urteil gut (2,5)
    Streich­fähig­keit gut (2,0)
    Ernährungs­physiologische Qualität befriedigend (2,6)
    Schad­stoffe gut (2,2)
    Mikrobiologische Qualität gut (2,0)
    Ver­packung gut (2,0)
    Deklaration gut (2,4)
    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      2,21  Euro (Stand: 11.09.2019)
    • Inhalt und Preis
      Inhalt: 
      250  Gramm
      Preis pro kg ca.: 
      8,85  Euro
    • Pro­dukt­beschreibung
      Gesamt­fett laut Deklaration: 
      65  g/100 g
      Ver­wendungs­hin­weise laut Deklaration: 
      Brot­auf­strich, Backen, Kochen
    Logo -
    Qualitäts­urteil
    befriedigend (2,6)
    Sensorisches Urteil gut (2,5)
    Streich­fähig­keit gut (2,0)
    Ernährungs­physiologische Qualität befriedigend (2,6)
    Schad­stoffe befriedigend (3,3)
    Mikrobiologische Qualität sehr gut (1,0)
    Ver­packung gut (1,6)
    Deklaration befriedigend (3,5)
    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      1,89  Euro (Stand: 11.09.2019)
    • Inhalt und Preis
      Inhalt: 
      250  Gramm
      Preis pro kg ca.: 
      7,55  Euro
    • Pro­dukt­beschreibung
      Gesamt­fett laut Deklaration: 
      65  g/100 g
      Ver­wendungs­hin­weise laut Deklaration: 
      Keine
    Logo -
    Qualitäts­urteil
    befriedigend (2,8)
    Sensorisches Urteil sehr gut (1,0)
    Streich­fähig­keit gut (2,0)
    Ernährungs­physiologische Qualität befriedigend (2,8)
    Schad­stoffe befriedigend (3,1)
    Mikrobiologische Qualität gut (2,0)
    Ver­packung gut (2,0)
    Deklaration ausreichend (4,5)8*
    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      1,29  Euro (Stand: 11.09.2019)
    • Inhalt und Preis
      Inhalt: 
      250  Gramm
      Preis pro kg ca.: 
      5,15  Euro
    • Pro­dukt­beschreibung
      Gesamt­fett laut Deklaration: 
      75  g/100 g
      Ver­wendungs­hin­weise laut Deklaration: 
      Brot­auf­strich, Backen, Braten
    Logo -
    Qualitäts­urteil
    befriedigend (3,2)
    Sensorisches Urteil gut (2,5)
    Streich­fähig­keit gut (2,0)
    Ernährungs­physiologische Qualität gut (2,5)
    Schad­stoffe gut (2,5)
    Mikrobiologische Qualität gut (2,0)
    Ver­packung gut (1,8)
    Deklaration ausreichend (4,0)910*
    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      1,59  Euro (Stand: 11.09.2019)
    • Inhalt und Preis
      Inhalt: 
      250  Gramm
      Preis pro kg ca.: 
      6,35  Euro
    • Pro­dukt­beschreibung
      Gesamt­fett laut Deklaration: 
      65  g/100 g
      Ver­wendungs­hin­weise laut Deklaration: 
      Brot­auf­strich, Backen, Kochen
    Logo -
    Qualitäts­urteil
    befriedigend (3,3)
    Sensorisches Urteil befriedigend (3,0)
    Streich­fähig­keit gut (2,0)
    Ernährungs­physiologische Qualität gut (2,3)
    Schad­stoffe befriedigend (2,7)
    Mikrobiologische Qualität gut (2,0)
    Ver­packung gut (1,6)
    Deklaration ausreichend (4,0)11*
    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      1,39  Euro (Stand: 11.09.2019)
    • Inhalt und Preis
      Inhalt: 
      250  Gramm
      Preis pro kg ca.: 
      5,55  Euro
    • Pro­dukt­beschreibung
      Gesamt­fett laut Deklaration: 
      75  g/100 g
      Ver­wendungs­hin­weise laut Deklaration: 
      Keine
    Logo -
    Qualitäts­urteil
    befriedigend (3,4)
    Sensorisches Urteil befriedigend (3,0)
    Streich­fähig­keit gut (2,0)
    Ernährungs­physiologische Qualität gut (2,4)
    Schad­stoffe befriedigend (2,8)
    Mikrobiologische Qualität gut (2,0)
    Ver­packung gut (2,3)
    Deklaration ausreichend (4,0)13*
    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      0,99  Euro (Stand: 11.09.2019)
    • Inhalt und Preis
      Inhalt: 
      250  Gramm
      Preis pro kg ca.: 
      3,95  Euro
    • Pro­dukt­beschreibung
      Gesamt­fett laut Deklaration: 
      65  g/100 g
      Ver­wendungs­hin­weise laut Deklaration: 
      Nicht zum Braten
    Logo -
    Qualitäts­urteil
    ausreichend (3,7)
    Sensorisches Urteil ausreichend (4,0)
    Streich­fähig­keit gut (2,0)
    Ernährungs­physiologische Qualität gut (2,1)
    Schad­stoffe befriedigend (2,6)
    Mikrobiologische Qualität gut (2,0)
    Ver­packung gut (2,0)
    Deklaration ausreichend (4,0)15*
sehr gut
sehr gut (0,5 - 1,5)
gut
gut (1,6 - 2,5)
befriedigend
befriedigend (2,6 - 3,5)
ausreichend
ausreichend (3,6 - 4,5)
mangelhaft
mangelhaft (4,6 - 5,5)
ja
ja
nein
nein

Reihenfolge: Nach Qualitäts­urteil, bei gleichen Werten nach Alphabet.

K. A. = Keine Angabe.
FS = Fett­säuren.

*
Führt zur Abwertung
1
Von uns be­zahl­ter Ein­kaufs­preis.
2
Her­gestellt von Sachsenmilch Leppers­dorf.
3
Laut Anbieter inzwischen Auf­machung geändert.
4
Her­gestellt von DMK.
5
Exklusiv­ver­trieb durch Netto Marken-Dis­count.
6
Laut Anbieter inzwischen Nähr­wert­angaben geändert.
7
Her­gestellt von OBM.
8
Auf drei Seiten Blick­fang-Wer­beaus­sage: „20 % weniger Fett als Butter“ – das ist unzu­lässig. Nach der Health-Claims-Ver­ord­nung ist ein Hin­weis auf einen reduzierten Nähr­stoff­gehalt nur dann erlaubt, wenn der Gehalt mindestens 30 % weniger beträgt.
9
Als Zutat ist „Milchsäurekultur“ deklariert, es lassen sich aber keine Milchsäurebakterien nach­weisen.
10
Pro­dukt soll laut Deklaration zum Braten geeignet sein. Da es im Brat­ver­such aber spritzt, trifft die Emp­fehlung nicht zu.
11
Der Palm-/Kokos­fett-Anteil ist fast so hoch wie der Milch­fett-Anteil. Auf dem Deckel werden aber nur Butter, Rapsöl, Buttermilch beworben. Zudem wird „cremig frischer Butter­geschmack“ ver­sprochen, obwohl der Geschmack nach Margarine und Pflanzen­fett über­wiegt.
12
Her­gestellt von Drags­baek.
13
Pro­dukt enthält genauso viel Palmöl wie Rapsöl. Auf dem Deckel werden aber nur Butter und Rapsöl beworben. Pro­dukt schmeckt auch deutlich nach Margarine.
14
Her­gestellt von Teutoburger Margarine­werke.
15
Pro­dukt enthält mehr Palm- und Kokos­fett als Milch­fett. Auf dem Deckel werden aber nur Rapsöl und Butter beworben. Pro­dukt schmeckt auch über­wiegend nach Margarine/Pflanzen­fett; seine Butternote ist zudem durch Aroma­zusatz geprägt.