Testergebnisse für Wiltmann Feinschmecker Salami
| Wiltmann: Feinschmecker Salami | Gewichtung | Testurteil |
|---|---|---|
| 100 % | sehr gut (1,4) | |
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Sensorische Beurteilung
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45 % | sehr gut (1,0) |
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Aussehen (Fehler sind fettgedruckt)
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Dunkelfleischrot.
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Geruch und Geschmack (Fehler sind fettgedruckt)
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Kräftige Salami-, deutliche Rauchnote. Aromatisch, würzig (u.a. nach Pfeffer). Schmeckt kräftig salzig und leicht scharf.
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Konsistenz, Mundgefühl, Nachgeschmack
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Bissfest, mürbe-zart, leicht schmelzend, leicht fettig.
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Chemische Qualität
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25 % | sehr gut (1,2) |
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Schadstoffe
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5 % | gut (2,2) |
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Mikrobiologische Qualität
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5 % | sehr gut (1,0) |
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Verpackung
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5 % | gut (2,0) |
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Deklaration
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15 % | gut (2,2) |
Produktmerkmale für Wiltmann Feinschmecker Salami |
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|---|---|
| Preise | |
| Mittlerer Ladenpreis | 1,59 Euro (Stand: 16.09.2016) |
| Untersuchungsprogramm | |
| Untersuchungsprogramm | Salami 11/2016 |
| Inhalt und Preis | |
| Preis pro 100 g ca. | 1,99 Euro |
| Inhalt in Gramm laut Deklaration | 80 g |
| Scheiben pro Packung / Gramm pro Scheibe ca. | 21 / 4 |
| Enthält Schweinefleisch | Ja‑Häkchen |
| Enthält Rindfleisch | Ja‑Häkchen |
| Art der Erzeugung | |
| Art der Erzeugung | Konventionell |
| Ausgewählte Merkmale | |
| Brennwert pro 100 g (kJ / kcal) | 1606 / 387 |
| Fett / Salz pro 100 g (g) | 31,6 / 4,3 |
| Verwendete Fleischmenge für 100 g Salami | 146 g |
| Zusatzstoffe laut Deklaration | Natriumnitrit, Natriumascorbat |
| Mindesthaltbarkeitsdatum laut Deklaration | 28.06.2016 |
| MHD-Frist in Tagen Fußnote: 1 | 50 |
Legende
- Sehr gut
- sehr gut (0,5 - 1,5)
- Gut
- gut (1,6 - 2,5)
- Befriedigend
- befriedigend (2,6 - 3,5)
- Ausreichend
- ausreichend (3,6 - 4,5)
- Mangelhaft
- mangelhaft (4,6 - 5,5)
- Ja‑Häkchen
- ja
- Nein‑X
- nein
MHD = Mindesthaltbarkeitsdatum der getesteten Produkte.
- Fußnote: 1
- Laut Anbieter.