Testergebnisse für Redlefsen Salami Scheibchen mild geräuchert Premiumqualität
| Redlefsen: Salami Scheibchen mild geräuchert Premiumqualität | Gewichtung | Testurteil |
|---|---|---|
| 100 % | gut (2,0) | |
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Sensorische Beurteilung
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45 % | gut (2,0) |
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Aussehen (Fehler sind fettgedruckt)
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Hellfleischrot.
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Geruch und Geschmack (Fehler sind fettgedruckt)
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Deutliche Salami- und Rauchnote (herb-holzig, aromatisch). Schmeckt würzig, kräftig salzig.
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Konsistenz, Mundgefühl, Nachgeschmack
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Leicht bissfest, zart, leicht fettig.
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Chemische Qualität
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25 % | gut (2,0) |
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Schadstoffe
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5 % | gut (2,5) |
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Mikrobiologische Qualität
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5 % | sehr gut (1,0) |
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Verpackung
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5 % | gut (2,0) |
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Deklaration
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15 % | gut (2,1) |
Produktmerkmale für Redlefsen Salami Scheibchen mild geräuchert Premiumqualität |
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| Preise | |
| Mittlerer Ladenpreis | 1,29 Euro Fußnote: 2 (Stand: 16.09.2016) |
| Untersuchungsprogramm | |
| Untersuchungsprogramm | Salami 11/2016 |
| Inhalt und Preis | |
| Preis pro 100 g ca. | 1,29 Euro |
| Inhalt in Gramm laut Deklaration | 100 g |
| Scheiben pro Packung / Gramm pro Scheibe ca. | 48 / 2 |
| Enthält Schweinefleisch | Ja‑Häkchen |
| Enthält Rindfleisch | Nein‑X |
| Art der Erzeugung | |
| Art der Erzeugung | Konventionell |
| Ausgewählte Merkmale | |
| Brennwert pro 100 g (kJ / kcal) | 1389 / 335 |
| Fett / Salz pro 100 g (g) | 26,5 / 4,2 |
| Verwendete Fleischmenge für 100 g Salami | 129 g |
| Zusatzstoffe laut Deklaration | Natriumnitrit, Natriumascorbat |
| Mindesthaltbarkeitsdatum laut Deklaration | 17.06.2016 |
| MHD-Frist in Tagen Fußnote: 1 | 42 |
Legende
- Sehr gut
- sehr gut (0,5 - 1,5)
- Gut
- gut (1,6 - 2,5)
- Befriedigend
- befriedigend (2,6 - 3,5)
- Ausreichend
- ausreichend (3,6 - 4,5)
- Mangelhaft
- mangelhaft (4,6 - 5,5)
- Ja‑Häkchen
- ja
- Nein‑X
- nein
MHD = Mindesthaltbarkeitsdatum der getesteten Produkte.
- Fußnote: 1
- Laut Anbieter.
- Fußnote: 2
- Von uns bezahlter Einkaufspreis.