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Frico Original Gouda Holland jung (g.g.A.)

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Testergebnisse für Frico Original Gouda Holland jung (g.g.A.)

Frico: Original Gouda Holland jung (g.g.A.) Ge­wich­tung Testurteil
 Qualitäts­urteil
100 % gut (1,6)
Sensorische Beur­tei­lung
45 % sehr gut (1,5)
All­gemeine sensorische Beschreibung
Recht­e­ckige Käsescheiben, leicht matte Ober­fläche mit Goudalochung, bei Block­ware allenfalls leichte Bruchlochung am Rand. Weit­gehend gleich­mäßige, creme­farben-gelb­liche bis hell­gelbe Färbung. Weiche, leicht elastische Textur. Sauberer, milder Geruch nach jungem Gouda, milder, salziger Geschmack nach jungem Gouda. Laibgereifter Gouda ist am Rand dunkler.
Besonderheiten in Aus­sehen, Geruch, Geschmack und Mund­gefühl (Fehler sind fett gedruckt.)
End­rindet, gelb, eine Seite halb­rund. Riecht und schmeckt leicht nach Rahm und aromatisch, schmeckt leicht pikant-würzig und kräftig nach jungem Gouda. Cremig im Mu­nd.
Schad­stoffe
20 % sehr gut (1,0)
Mikrobiologische Qualität
15 % sehr gut (1,2)
Ver­packung
5 % gut (2,2)
Deklaration
15 % gut (2,5)

Produktmerkmale für Frico Original Gouda Holland jung (g.g.A.)
Artikelnummern
EAN 8710912390398
Preise
mitt­lerer Laden­preis 1,90  Euro (Stand: 30.09.2013)
Unter­suchungs­programm
Unter­suchungs­programm Gouda in Scheiben 03/2013
Produktgruppe Aus dem Kühl­regal
Preis und Inhalt
Preis pro 100 Gramm 1,06  Euro
Inhalt in Gramm 180 1
Her­stellungs­merkmale
Reifungs­methode (Rinde oder Folie) Rinde
Aus­gewählte Merkmale
Fett pro 100 g 31  g
Fett in der Tro­ckenmasse 52  %
Brenn­wert pro 100 g 1554  kJ
Brenn­wertl pro 100 g 375  kcal
Kochsalz pro 100 g 2,1  g
Zusatz­stoffe laut Ana­lyse Betakarotin, Annatto 2
Mindest­halt­bar­keits­datum laut Deklaration 09.02.13
Mindest­halt­bar­keits­frist in Tagen laut Anbieter 98
Sehr gut
sehr gut (0,5 - 1,5)
Gut
gut (1,6 - 2,5)
Befriedigend
befriedigend (2,6 - 3,5)
Ausreichend
ausreichend (3,6 - 4,5)
Mangelhaft
mangelhaft (4,6 - 5,5)
Ja‑Häkchen
ja
Nein‑X
nein

g.g.A. = geschützte geo­gra­fische Angabe.

1
Auch in anderen Gebindegrößen erhältlich.
2
Laut Deklaration Nitrat ent­halten, aber nicht nach­gewiesen.