Testergebnisse für Edeka/Gut & Günstig Delikatess Fleischsalat
| Edeka/Gut & Günstig: Delikatess Fleischsalat | Gewichtung | Testurteil |
|---|---|---|
| 100 % | befriedigend (2,9) | |
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Sensorische Beurteilung
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40 % | gut (2,0) |
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Allgemeine Beschreibung
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Aussehen: Homogenes, glattes Dressing, weitgehend gleichmäßiger Wurstzuschnitt. Geruch und Geschmack: Ohne Fremdnoten, ausgewogen nach den Hauptbestandteilen (Wurst, Gurke, Majonäse/Dressing), leicht essigsauer, leicht salzig. Mundgefühl: Fettig. Wurst und Gewürzgurken bissfest.
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Besonderheiten in Aussehen, Geruch, Geschmack und Mundgefühl (Fehler sind fett gedruckt.)
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Deutlich nach Gewürzgurke, Fleischbrät erinnert an Leberkäse. Gurken mit fester Schale.
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Fett- und Salzgehalt
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15 % | ausreichend (3,6) |
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Wurstqualität
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10 % | gut (2,1) |
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Mikrobiologische Qualität
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15 % | sehr gut (1,0) |
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Verpackung
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5 % | gut (2,3) |
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Deklaration
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15 % | ausreichend (3,7) Fußnote: * |
Produktmerkmale für Edeka/Gut & Günstig Delikatess Fleischsalat |
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|---|---|
| Artikelnummern | |
| EAN | 4311596412792 |
| Preise | |
| mittlerer Ladenpreis | 0,65 Euro (Stand: 22.08.2012) |
| Untersuchungsprogramm | |
| Untersuchungsprogramm | Fleischsalate 10/2012 |
| Produktgruppe | Klassische Fleischsalate |
| Preis und Inhalt | |
| Inhalt in Gramm | 250 |
| Mittlerer Preis pro 100 Gramm (Euro) ca. | 0,26 |
| Laut Deklaration | |
| Besonderheiten | |
| Wurstanteil | Fleischsalatgrundlage (34 %) |
| Gurkenanteil | 16 % |
| Ausgewählte Merkmale | |
| Brennwert in kcal pro 100 g | 377 |
| Brennwert in kJ pro 100 g | 1556 |
| Fett in g pro 100 g | 36,5 |
| Salz in g pro 100 g | 1,3 |
| Zucker in g pro 100 g | 6,3 |
| Färbende Zutaten | Rote-Betesaftkonzentrat, Paparikaextrakt |
| Aromazusatz | Ja‑Häkchen |
| Geschmacksverstärker (Glutamat) | Nein‑X |
| Konservierungsstoff | Ja‑Häkchen |
| Antioxidationsmittel | Nein‑X |
| Säuerungsmittel | Ja‑Häkchen |
| Säureregulator | Ja‑Häkchen |
| Stabilisator | Nein‑X |
| Verdickungsmittel | Ja‑Häkchen |
| Süßstoff | Nein‑X |
| Mindesthaltbarkeitsdatum laut Deklaration | 24.06.12 |
| Mindesthaltbarkeitsfrist in Tagen laut Anbieter | 29 |
Legende
- Sehr gut
- sehr gut (0,5 - 1,5)
- Gut
- gut (1,6 - 2,5)
- Befriedigend
- befriedigend (2,6 - 3,5)
- Ausreichend
- ausreichend (3,6 - 4,5)
- Mangelhaft
- mangelhaft (4,6 - 5,5)
- Ja‑Häkchen
- ja
- Nein‑X
- nein
- Fußnote: *
- Führt zur Abwertung
- Stand:
- 27.09.2012