Testergebnisse
Kochmesser 12/2014 - Santokumesser
| Kai: Shun Premier, Tim Mälzer Serie | Gewichtung | Testurteil |
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 - Qualitätsurteil
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100 % | gut (1,6) |
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Schneiden, Wiegen, Hacken
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60 % | sehr gut (1,4) |
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Klingenschärfe und Schnittqualität
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Ergonomie
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Haltbarkeit
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30 % | gut (1,8) |
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Haltbarkeit der Klingenschärfe1
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Beständigkeit der Stahlklinge gegen Risse
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Verbindung von Griff und Klinge2
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Bruchfestigkeit
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Reinigen
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10 % | gut (2,1) |
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Reinigungsfreundliche Verarbeitung
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Reinigungsaufwand
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Spülmaschineneignung3
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Entfällt
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| Produktmerkmale | |
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| Preise | |
| Mittlerer Ladenpreis | 199,00 Euro (Stand: 10.10.2014) |
| Ausstattung / Technische Merkmale | |
| Art.-Nr. | Art.-Nr. TDM-1702 |
| Klingenlänge ca. | 18 cm |
| Gesamtlänge ca. | 32 cm |
| Gewicht ca. | 210 g |
| Klingenmaterial | Rostfreier Damaststahl mit VG-10 Stahlkern |
| Griffmaterial | Walnussholz |
| Hergestellt in | Japan |
- sehr gut (0,5 - 1,5)
- gut (1,6 - 2,5)
- befriedigend (2,6 - 3,5)
- ausreichend (3,6 - 4,5)
- mangelhaft (4,6 - 5,5)
- ja
- nein
- 1
- Prüfung der Schneidhaltigkeit: Stahlklingen mit 60 Hüben, Keramikmesser mit 200 Hüben.
- 2
- Kochmesser, deren Griff integraler Bestandteil des Messers ist, wurden mit sehr gut bewertet.
- 3
- Nicht geprüft, wenn Spülmaschineneignung laut Anbieter ausgeschlossen.
- Stand:
- 20.11.2014