Testergebnisse
| Kochmesser 12/2014 - Santokumesser | ||
|---|---|---|
| Kai: Shun Premier, Tim Mälzer Serie | Gewichtung | Testurteil |
| Kochmesser 12/2014 - Santokumesser | ||
|---|---|---|
| Kai: Shun Premier, Tim Mälzer Serie | Gewichtung | Testurteil |
 - Qualitätsurteil | 100 % | gut (1,6) |
| Schneiden, Wiegen, Hacken | 60 % | sehr gut (1,4) |
Klingenschärfe und Schnittqualität |  | |
Ergonomie |  | |
| Haltbarkeit | 30 % | gut (1,8) |
Haltbarkeit der Klingenschärfe 1 | | |
Beständigkeit der Stahlklinge gegen Risse | | |
Verbindung von Griff und Klinge 2 | | |
Bruchfestigkeit | | |
| Reinigen | 10 % | gut (2,1) |
Reinigungsfreundliche Verarbeitung | | |
Reinigungsaufwand | | |
Spülmaschineneignung 3 | Entfällt | |
Produktmerkmale
| Preise | |
|---|---|
| Mittlerer Ladenpreis | 199,00 Euro (Stand: 10.10.2014) |
| Ausstattung / Technische Merkmale | |
| Art.-Nr. | Art.-Nr. TDM-1702 |
| Klingenlänge ca. | 18 cm |
| Gesamtlänge ca. | 32 cm |
| Gewicht ca. | 210 g |
| Klingenmaterial | Rostfreier Damaststahl mit VG-10 Stahlkern |
| Griffmaterial | Walnussholz |
| Hergestellt in | Japan |
| sehr gut (0,5 - 1,5) |
|---|---|
| gut (1,6 - 2,5) |
 | befriedigend (2,6 - 3,5) |
 | ausreichend (3,6 - 4,5) |
 | mangelhaft (4,6 - 5,5) |
= ja
= nein
- 1 Prüfung der Schneidhaltigkeit: Stahlklingen mit 60 Hüben, Keramikmesser mit 200 Hüben.
- 2 Kochmesser, deren Griff integraler Bestandteil des Messers ist, wurden mit sehr gut bewertet.
- 3 Nicht geprüft, wenn Spülmaschineneignung laut Anbieter ausgeschlossen.
- Stand: 20.11.2014