Testergebnisse für Lidl/Milbona Gouda jung
| Lidl/Milbona: Gouda jung | Gewichtung | Testurteil |
|---|---|---|
| 100 % | gut (2,0) | |
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Sensorische Beurteilung
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45 % | gut (2,5) |
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Allgemeine sensorische Beschreibung
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Rechteckige Käsescheiben, leicht matte Oberfläche mit Goudalochung, bei Blockware allenfalls leichte Bruchlochung am Rand. Weitgehend gleichmäßige, cremefarben-gelbliche bis hellgelbe Färbung. Weiche, leicht elastische Textur. Sauberer, milder Geruch nach jungem Gouda, milder, salziger Geschmack nach jungem Gouda. Laibgereifter Gouda ist am Rand dunkler.
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Besonderheiten in Aussehen, Geruch, Geschmack und Mundgefühl (Fehler sind fett gedruckt.)
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Teilweise deutliche Bruchlochung in der Mitte. Riecht und schmeckt leicht nach Sauerrahm. Leicht cremig im Mund.
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Schadstoffe
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20 % | sehr gut (1,0) |
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Mikrobiologische Qualität
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15 % | sehr gut (1,2) |
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Verpackung
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5 % | gut (2,2) |
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Deklaration
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15 % | gut (2,3) |
Produktmerkmale für Lidl/Milbona Gouda jung |
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|---|---|
| Artikelnummern | |
| EAN | 20047573 |
| Preise | |
| mittlerer Ladenpreis | 1,89 Euro (Stand: 30.09.2013) |
| Untersuchungsprogramm | |
| Untersuchungsprogramm | Gouda in Scheiben 03/2013 |
| Produktgruppe | Aus dem Kühlregal |
| Preis und Inhalt | |
| Preis pro 100 Gramm | 0,47 Euro |
| Inhalt in Gramm | 400 |
| Herstellungsmerkmale | |
| Reifungsmethode (Rinde oder Folie) | Folie |
| Ausgewählte Merkmale | |
| Fett pro 100 g | 28 g |
| Fett in der Trockenmasse | 49 % |
| Brennwert pro 100 g | 1432 kJ |
| Brennwertl pro 100 g | 345 kcal |
| Kochsalz pro 100 g | 1,9 g |
| Zusatzstoffe laut Analyse | Betakarotin |
| Mindesthaltbarkeitsdatum laut Deklaration | 22.01.2013 |
| Mindesthaltbarkeitsfrist in Tagen laut Anbieter | 75 |
Legende
- Sehr gut
- sehr gut (0,5 - 1,5)
- Gut
- gut (1,6 - 2,5)
- Befriedigend
- befriedigend (2,6 - 3,5)
- Ausreichend
- ausreichend (3,6 - 4,5)
- Mangelhaft
- mangelhaft (4,6 - 5,5)
- Ja‑Häkchen
- ja
- Nein‑X
- nein
g.g.A. = geschützte geografische Angabe.