Testergebnisse für Original Beans Piura Ultra rare, Bio
| Original Beans: Piura Ultra rare, Bio | Gewichtung | Testurteil |
|---|---|---|
| 100 % | befriedigend (3,3) | |
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Sensorisches Urteil
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50 % | gut (2,5) |
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Allgemeine Beschreibung
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Aussehen: Schokoladenbraun oder dunkelschokoladebraun, glänzend oder mattglänzend, fest und knackig beim Zerbrechen. Geruch: Stark nach Kakao. Geschmack: Stark nach Kakao, leicht bitter, leicht süß. Biss- und Mundgefühl: Mäßiger Abschmelz, glatt, leicht cremig im Mund.
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Besonderheiten in Aussehen, Textur, Geruch, Geschmack, Biss-, Mund- und Nachmundgefühl abweichend von der allgemeinen Beschreibung (Fehler sind fett gedruckt).
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Besonders helle Tafel. Riecht leicht fruchtsäuerlich nach Beeren und Zitrus, schmeckt deutlich danach. Leicht malzig, im Geschmack bitter, herb und röstig. Leicht stumpf, leicht fettig-belegend im Mund.
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Schadstoffe
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25 % | ausreichend (3,8) Fußnote: 1 Fußnote: * |
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Mikrobiologische Qualität
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5 % | sehr gut (1,3) |
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Nutzerfreundlichkeit der Verpackung
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5 % | gut (1,9) |
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Deklaration
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15 % | befriedigend (3,2) |
Produktmerkmale für Original Beans Piura Ultra rare, Bio |
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|---|---|
| Preise | |
| Mittlerer Ladenpreis | 4,70 Euro (Stand: 07.10.2020) |
| Untersuchungsprogramm | |
| Untersuchungsprogramm | Bitterschokolade 12/2020 |
| Inhalt und Preis | |
| Inhalt | 70 g |
| Preis pro 100 g ca. | 6,70 Euro |
| Angaben laut Deklaration | |
| Kakaoanteil laut Deklaration mindestens | 75 % |
| Herkunft des Kakaos laut Anbieter | Piura (Peru) |
| Nachhaltigkeitssiegel laut Deklaration | Fair+ |
| Art der Erzeugung | Kontrolliert ökologisch |
| Ausgewählte Merkmale | |
| Vanille deklariert Fußnote: 2 | Nein‑X |
| Brennwert pro 100 Gramm Fußnote: 3 | 2386 kJ |
| Brennwert pro 100 Gramm Fußnote: 3 | 576 kcal |
| Fett pro 100 Gramm Fußnote: 3 | 44 g |
| Zucker pro 100 Gramm Fußnote: 3 | 24 g |
| Mindesthaltbarkeitsdatum | |
| Mindesthaltbarkeitsdatum laut Deklaration | 31.01.2022 |
| Mindestahltbarkeitsfrist laut Anbieter | 8 Monate |
Legende
- Sehr gut
- sehr gut (0,5 - 1,5)
- Gut
- gut (1,6 - 2,5)
- Befriedigend
- befriedigend (2,6 - 3,5)
- Ausreichend
- ausreichend (3,6 - 4,5)
- Mangelhaft
- mangelhaft (4,6 - 5,5)
- Ja‑Häkchen
- ja
- Nein‑X
- nein
K. A. = Keine Angabe
- Fußnote: *
- Führt zur Abwertung
- Fußnote: 1
- Starke Belastung mit Kadmium: der zulässige Höchstgehalt für Bitterschokolade wird zu etwa 70 Prozent ausgeschöpft.
- Fußnote: 2
- Viele Produkte listen Vanillezutaten auf, zum Beispiel natürliches Vanillearoma, Vanilleextrakt, Bourbon-Vanille, Bourbon-Vanilleextrakt, Bourbon-Vanilleschoten oder Vanille. In einigen Produkten haben wir selbst mit empfindlichen Analysemethoden Vanille nicht nachgewiesen. Bewertet haben wir dies jedoch nicht, weil wir nicht beweisen können, dass keine Vanille zugegeben wurde.
- Fußnote: 3
- Laut Analyse.