Testergebnisse für Merci Edelbitter
| Merci: Edelbitter | Gewichtung | Testurteil |
|---|---|---|
| 100 % | gut (2,0) | |
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Sensorisches Urteil
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50 % | sehr gut (1,5) |
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Allgemeine Beschreibung
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Aussehen: Schokoladenbraun oder dunkelschokoladebraun, glänzend oder mattglänzend, fest und knackig beim Zerbrechen. Geruch: Stark nach Kakao. Geschmack: Stark nach Kakao, leicht bitter, leicht süß. Biss- und Mundgefühl: Mäßiger Abschmelz, glatt, leicht cremig im Mund.
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Besonderheiten in Aussehen, Textur, Geruch, Geschmack, Biss-, Mund- und Nachmundgefühl abweichend von der allgemeinen Beschreibung (Fehler sind fett gedruckt).
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Schmeckt aromatisch, komplex, sehr stark nach Kakao, sehr leicht fruchtig nach Orange. Insgesamt herb, leicht kakaosäuerlich, leicht würzig, leicht nach Espresso, sehr leicht nach Vanille.
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Schadstoffe
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25 % | befriedigend (2,8) |
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Mikrobiologische Qualität
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5 % | sehr gut (1,0) |
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Nutzerfreundlichkeit der Verpackung
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5 % | sehr gut (1,4) |
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Deklaration
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15 % | befriedigend (3,0) |
Produktmerkmale für Merci Edelbitter |
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| Preise | |
| Mittlerer Ladenpreis | 1,49 Euro (Stand: 07.10.2020) |
| Untersuchungsprogramm | |
| Untersuchungsprogramm | Bitterschokolade 12/2020 |
| Inhalt und Preis | |
| Inhalt | 100 (4x25) g |
| Preis pro 100 g ca. | 1,49 Euro |
| Angaben laut Deklaration | |
| Kakaoanteil laut Deklaration mindestens | 72 % |
| Herkunft des Kakaos laut Anbieter | Westafrika, Mittel- und Südamerika |
| Nachhaltigkeitssiegel laut Deklaration | Nicht vorhanden |
| Art der Erzeugung | Konventionell |
| Ausgewählte Merkmale | |
| Vanille deklariert Fußnote: 1 | Ja‑Häkchen |
| Vanille nachgewiesen | Nein‑X |
| Brennwert pro 100 Gramm Fußnote: 2 | 2378 kJ |
| Brennwert pro 100 Gramm Fußnote: 2 | 573 kcal |
| Fett pro 100 Gramm Fußnote: 2 | 43 g |
| Zucker pro 100 Gramm Fußnote: 2 | 27 g |
| Mindesthaltbarkeitsdatum | |
| Mindesthaltbarkeitsdatum laut Deklaration | 01.04.2021 |
| Mindestahltbarkeitsfrist laut Anbieter | 8 Monate |
Legende
- Sehr gut
- sehr gut (0,5 - 1,5)
- Gut
- gut (1,6 - 2,5)
- Befriedigend
- befriedigend (2,6 - 3,5)
- Ausreichend
- ausreichend (3,6 - 4,5)
- Mangelhaft
- mangelhaft (4,6 - 5,5)
- Ja‑Häkchen
- ja
- Nein‑X
- nein
K. A. = Keine Angabe
- Fußnote: 1
- Viele Produkte listen Vanillezutaten auf, zum Beispiel natürliches Vanillearoma, Vanilleextrakt, Bourbon-Vanille, Bourbon-Vanilleextrakt, Bourbon-Vanilleschoten oder Vanille. In einigen Produkten haben wir selbst mit empfindlichen Analysemethoden Vanille nicht nachgewiesen. Bewertet haben wir dies jedoch nicht, weil wir nicht beweisen können, dass keine Vanille zugegeben wurde.
- Fußnote: 2
- Laut Analyse.